Inhalt: Über 200 klassische Rezepte aus allen Regionen Deutschlands. Schlagworte:Deutsche Küche, Rezepte Systematik: Essen Umfang: 280 S. : Ill.(farb.) Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-7742-1538-2
Inhalt: Italien als Thema einer kulinarischen Entdeckung. Schlagworte:Rezepte, internationale Küche, italienisch Systematik: Essen Umfang: 320 S. : Ill.(farb.) Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-7742-1102-5
Inhalt: Eine kulinarische Entdeckungsreise in den Vorderen Orient. Schlagworte:Orient, Rezepte, internationale Küche Systematik: Essen Umfang: 240 S. : Ill.(farb.) Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-453-19424-3
Inhalt: 100 Rezepte zeigen, welche neuen kulinarischen Erlebnisse die East-West-Küche eröffnet. Schlagworte:Asien, Europa, Rezepte, internationale Küche Systematik: Essen Umfang: 118 S. : Ill.(farb.) Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-85502-745-3
Inhalt: Gesunde und natürliche Ernährung darf kein Luxus sein. Es ist was Körper, Seele und Geist täglich verdienen, aber bedingt durch ständigen Zeitmangel oft schwer umsetzbar ist. Hier kommt das Buch von Caro Mareike zur Hilfe, denn in diesem Kochbuch finden sich einfache und vor allem schnelle Gerichte, welche innerhalb kurzer Zeit zubereitet sind - und das ohne ausgefallene Zutaten. Das Beste: Die Rezepte sind alltagstauglich und kein Lebensmittel wird kategorisch ausgeschlossen. Das Kochbuch gibt einen Einblick in die Lebensmittelkunde und erklärt die Vorteile einer ausgewogenen, natürlichen Ernährung. Ein Ernährungsplan ist nie allgemeingültig, sondern sollte auf die eigene Lebenssituation abgestimmt werden. Die über 70 Rezepte sind bunt gemischt aber alle glutenfrei umsetzbar, da sich Caro selbst glutenfrei ernährt. Vom Frühstück mit Ei oder Chia-Samen, zu besonderen Säften, über Hauptmahlzeiten zu gesunden Desserts und Snacks. Schlagworte:Allerlei, Ernährung, Ernährungsratgeber, Gesundheit, Rezepte, gesund essen Systematik: Essen Umfang: 165 S.: zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-96584-288-5
Inhalt: Sie möchten einfach gut essen und gleichzeitig etwas für Ihre Gesundheit tun? Energie tanken, sich fit fühlen und ganz nebenbei Ihr Wunschgewicht erreichen und halten? Dann ist die Low-Carb-Ernährung genau das Richtige für Sie. Und dieses Buch Ihr wichtigster Küchenhelfer!
Starten Sie den Tag mit einem knusprigen Nuss-Müsli oder einem köstlichen Eiweiß-Omelett. Mittags im Büro lockt der Thai-Hühnchen-Salat im Glas mit Chinakohl und Möhren oder das Blumenkohl-Kokos-Curry. Abends gönnen wir uns Zoodles à la Carbonara. Und mit Haselnuss-Trüffeln, versunkenem Apfelkuchen und Mango-Quark-Trifle fängt auch die Naschkatze in uns wohlig an zu schnurren.
Ob Sie neu einsteigen oder sich schon länger Low Carb ernähren: 365 Low-Carb-Rezepte liefern Ihnen Ideen für jeden Tag im Jahr und für jede Gelegenheit. Ob Hauptgerichte mit oder ohne Fleisch und Fisch, Suppen und Eintöpfe, kleine Gerichte und Snacks, Salate und Raw Food, Frühstücksideen, Desserts, Kuchen und Gebäck: Hier finden Sie die passenden Rezepte. Schlagworte:Diäten, Ernährung, Kochbuch, Kochen, Low Carb, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 304 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-625-18139-2
Inhalt: Jamie Oliver zeigt, wie wir unsere Lieblingszutaten 7 Mal anders neu erfinden können - in mehr als 120 neuen, aufregenden und köstlichen Rezepten. Jamie hat Menschen wie Ihnen und uns in die Einkaufstüten geschaut, um herauszufinden, welche Lieblingszutaten wir Woche für Woche kaufen. Wir sprechen von den Grundnahrungsmitteln, die wir alle nahezu automatisch in den Einkaufswagen legen - Hühnerbrust, Lachsfilet, Hackfleisch, Eier, Kartoffeln, Brokkoli, um nur einige zu nennen. Wir haben alle viel um die Ohren, aber gerade deshalb sollten wir nach einem langen Tag in der Arbeit und/oder mit unseren Kindern ein schmackhaftes und nahrhaftes Essen zu uns nehmen. Anstatt zu ändern, was wir kaufen, zeigt uns Jamie neue geniale Ideen wie wir unsere Lieblingszutaten, die Lebensmittel, die es in wirklich jedem Supermarkt gibt, mal ganz anders zubereiten können. Gesunde, schnelle Gerichte familien- und alltagstauglich. Jamie präsentiert je 7 machbare, aufregende und köstliche Rezepte für Ihre 18 Lieblingszutaten und bietet so jede Menge Inspiration, um das eigenen Repertoire zu erweitern. Jedes Rezept kommt mit höchstens 8 Zutaten aus. Mindestens 70% der Rezepte sind absolut alltagstauglich: Sie sind einfach umzusetzen und in Bezug auf die enthaltenen Nährstoffe perfekt ausgewogen. Damit sind Sie für jeden Wochentag gerüstet. Von Alles-auf-einem-Blech-Gerichten über klassische Familien-Favoriten, tiefkühlfreundlichen Gerichten zum Einfrieren auf Vorrat bis hin zu Take-away-Food nachgekocht - dieses Kochbuch ist randvoll mit Inspirationen für Ihre Alltagsküche. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 317 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8310-4091-9
Inhalt: Alte Frauen mit Haarnetz, Muttis mit Kinderwagen, Couch-potatoes im Jogginganzug, Teenies in Turnschuhen, junge Frauen im Designer-Kostüm - ob schlichte Notwendigkeit oder neue Bescheidenheit: Pappe ist Pflicht, das Konzept ist Karton. Aldi bietet Erlebniskauf ganz eigener Art. Für den entscheidenden Mehrwert - denn was ist Aldi ohne Sonderposten - hat Regina Schneider vom Sparbrötchen bis zum Lachs-Geldbeutel Rezepte zusammengestellt, die (nahezu) ausschließlich mit Aldi-Produkten nachgekocht werden können. Hinweis: Aldidente ist weder Werbebroschüre noch Warentest, sondern Gesellschaftsreportage und lukullische Feldforschung im Selbstversuch. Reportagen und Rezepte aus dem Verlag mit der Fliege.< Einen Monat lang hat Astrid Paprotta in Deutschlands erfolgreichstem Lebensmittel-Discounter Feldforschung betrieben und berichtet hier vom Einkaufsabenteuer Aldi, von Kunden und Kassiererinnen, Marotten und Vorlieben, minutiösen Einkaufslisten und sagenhaften Hamsterkäufen, Super-, Sonder- und dauerhaften Angeboten. Schlagworte:Allerlei, Einkaufen, Essen, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 120 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8218-1389-9
Inhalt: Lebt es noch oder isst du es schon? Ein Selbstversuch. "Die dringendste Frage zu Beginn meiner Bio-Phase: ob ich weiterhin Cola-Light trinken kann. Davon gehe ich nämlich aus. Cola-Light besteht doch sowieso ausschließlich aus Chemie. Da dürfte sich die Bio-Frage eigentlich gar nicht erst stellen." Karen Duve gehörte nicht eben zur Gesundheitsfraktion. Bratwürstchen und Gummibären wanderten genauso in ihren Einkaufswagen wie Schokolade und Curryketchup in 1-L-Plastikflaschen. Doch dann zog sie mit jemandem zusammen, der schnell den Spitznamen Jiminy Grille erhielt - nach dem personifizierten Gewissen der Holzpuppe Pinocchio. Denn Jiminy schrie auf, wenn Karen Duve nach der "Grillhähnchenpfanne für 2,99" griff. Und Karen Duve musste einräumen, dass das Leben der "Grillhähnchenpfanne" vor ihrer Schockfrostung wohl eher unerfreulich gewesen war. So stellten sich vor der Tief kühltruhe schnell grundlegende Fragen: Darf man Tiere eigentlich essen? Und wenn Tiere nicht, warum dann Pflanzen? Wo beginnt die menschliche Empathie, und warum? Was sind wir bereit aus Rücksicht auf die Mitlebewesen zu opfern? Oder können wir sogar einen persönlichen Gewinn daraus ziehen, unsere Gewohnheiten zu ändern? Irgendwann wollte Karen Duve es wirklich wissen: Jeweils zwei Monate lang testet sie seitdem Ernährungsweisen mit moralischem Anspruch: Biologisch-organisch, vegetarisch, vegan und am Ende sogar frutarisch, also nur das, was die Pflanze freiwillig spendet. Parallel dazu setzt sie sich mit der dahinterstehenden Weltsicht auseinander - und liefert sich mit Jiminy Grille die unausweichlichen Verbalduelle. Erst kurz vor der Veröffentlichung dieses Buches wird sie eine Lebensentscheidung treffen - die, wie sie sich weiter ernähren und weiter leben will. Schonungslos und mit der ihr eigenen knochentrockenen Komik setzt sie sich jenseits aller Ideologien mit der Frage auseinander: Wie viel gönne ich mir auf Kosten anderer? Schlagworte:Ernährung, Lebensmittelkunde, Sachbuch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 335 S. Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde ISBN: 978-3-86971-028-0
ARD Buffet - Kochtrends für jeden ARD Buffet Super lecker - super leicht - Super Food Verlag Zabert Sandmann, München (2016)
Standort: Essen und Trinken / Allerlei
Inhalt: Auf dem ARD-Buffet stapeln sich wahre Schätze: Gesundes, Duftendes, Frisches, Neues. Jeden Tag, außer am Wochenende, zeigt das ARD-Buffet Interessantes rund um das Schöne und Praktische im Leben. Montags kocht Frank Buchholz live im Studio - und zwar am Puls der Zeit. Der Sternekoch bringt die Trends auf den Teller: Superfoods, gutes Fleisch, Streetfood, vegan. Im begleitenden Kochbuch sind die besten Rezepte aus der Sendung dabei. So kann sich jeder die Trends in die heimische Küche holen. Viel Mut braucht es dazu nicht, denn die Rezepte kleiden sich zwar in die neueste Mode, sind aber lecker und alltagstauglich. Ganz praktisch eben - wie das ARD Buffet. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 135 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-89883-581-7
Inhalt: Aufläufe, Gratins und andere Ofengerichte lassen sich -je nach Zutaten- immer wieder neu variieren und sind beliebt bei jung und alt. Schlagworte:Allerlei, Auflauf, Gratin, ofengericht Systematik: Essen und Trinken Umfang: 191 S. ; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8118-1546-9
Inhalt: 20 Minuten sind genug! Davon ist Christina Bauer überzeugt und zeigt, wie Sie zuhause ganz einfach Brot und Gebäck aus dem Ofen zaubern. Das Geheimnis der Seminarbäuerin aus dem Lungau? Sie hat keines. Und genau darauf kommt es an. Mit wenigen Zutaten, unkompliziert und blitzschnell gelingen bei ihr selbst gemachte Semmeln und knuspriges Bauernbrot fürs Frühstück, pikante Schinken-Käse-Stangerl zur Jause und süßer Nussstollen zum Kaffee. Schlagworte:Backen, Brot, Hefeteig Systematik: Essen und Trinken Umfang: 141 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7066-2628-6
Inhalt: Viele neue Rezepte fürs Brotbacken mit dem Brotbackautomaten. Zusätzlich gibt es viele Ideen für Brotaufstriche, Sandwiches und Pausenbrote. Schlagworte:Backen, Backofen, Brot, Brotbackautomat, Ratgeber Systematik: Essen und Trinken Umfang: 80 S. : zahlr.Ill.(farb.) Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-8068-2599-2
Inhalt: Ein selbst gebackener Kuchen ist die Krönung jeder Kaffeetafel! Die köstlichen Rezepte von früher stehlen so mancher aufwendigen Backkreation die Show. Und dank moderner Küchengeräte sind gedeckter Apfelkuchen, Rotweinkuchen oder Waffeln schnell, einfach und gelingsicher gebacken. Alle Rezepte sind leicht verständlich erklärt und einfach nachzubacken. Ein umfangreicher Ratgeber informiert über die wichtigsten Zutaten und die benötigten Backutensilien. Mit vielen Tipps aus Omas Backstube. Schlagworte:Backbuch, Backen, Kuchen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 80 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-89736-168-3
Inhalt: 80 tolle Modetorten, bei denen der Backofen kalt bleibt. Schlagworte:Backen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 159 S. Standort: Essen und Trinken / Backen
Inhalt: Kleine Pausen, schnelle Teller, gemütliche Tische, große Feste! Es geht rund im neuen Basic cooking, denn diesmal ist die Küche nicht nur Schauplatz für kleine Kocheinlagen, sondern der Mittelpunkt für ein völlig neues Kapitel im Leben: Familienalltag! Dass Kinder alles Gewohnte auf den Kopf stellen, zeigt sich von früh bis spät natürlich auch am Esstisch. Wie man sich trotzdem seine ureigenen Leibspeisen und Rituale rettet und dabei auch noch jede Menge neue dazu gewinnt, wird im neuen Basic cooking for family dokumentiert, mit gewohnt guter Laune, tollen Rezepten und unbezahlbaren Tipps aus erster Hand. Was tun mit Ess-Muffeln, wie gelingt die Spontanparty, welche Zutaten machen das Kochen schneller, Plan B rund ums Schlechtwettergrillen, welches Pausenbrot macht das Rennen. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen und Backen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 159 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8338-1833-2
Bei den Brunettis zu Gast Rezepte von Roberta Pianaro und kulinarische Geschichten von Donna Leon Diogenes Verlag, Zürich (2009)
Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche
Inhalt: Köstliches mit und ohne Kalorien: 91 Rezepte, wie sie Paola in den Brunetti-Romanen kocht, aufgezeichnet von Donna Leons Freundin und Lieblingsköchin Roberta Pianaro. Als kalorienfreier Zwischengang sechs kulinarische Geschichten von Donna Leon sowie wunderschöne Vignetten von Tatjana Hauptmann. Schlagworte:Internationale Küche, Kochbuch, Kochen, Rezepte, italienische Küche Systematik: Essen und Trinken Umfang: 287 S. Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-257-06728-6
Bewusster Südwesten Die besten Rezepte und Küchentipps aus Baden-Württemberg - saisonal, regional und nachhaltig Silberburg-Verlag, Tübingen (2024)
Standort: Essen und Trinken / Allerlei
Inhalt: Neue Ansätze zu einem bewussten und genussvollen Umgang mit Lebensmitteln - Saisonal gewachsen, regional bezogen und nachhaltig erzeugt: So kocht Baden-Württemberg heute. Die besten Rezepte von Landfrauen und SWR-4-Hörerinnen und -Hörern Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Rezepte, Süddeutschland Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 Seiten, zahlreiche Illustrationen [farbig] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8425-2403-3
Inhalt: Otto Koch und Vincent Klink haben mit "Bio" schon immer mehr als nur Gesundheit verbunden. Kochen mit biologisch erzeugten, saisonalen und regionalen Lebensmitteln ist für die renommierten Sterneköche der bekannten TV-Sendung "ARD-Buffet" Grundvoraussetzung für höchsten Genuss. Welche Fülle und Vielfalt durchs ganze Jahr möglich ist, zeigen ihre 32 köstlichen Rezepte auf 104 Seiten mit vielen Einkauftipps und einem großen Saisonkalender. Auf der DVD erleben Sie die beiden in ihrer unverwechselbaren Art auf dem Biohof Tennental unter anderem bei der Gemüseernte und beim Kochen vor Ort mit regionalen Produkten. Schlagworte:Allerlei, Fernsehsendung, Kochbuch, Kochrezepte, biologisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 102 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-940507-01-3
Inhalt: Die Lust am Kochen zu wecken und zu zeigen, wie einfach Kochen sein kann - darauf kommt es Tim Mälzer vor allem an. Mit entwaffnender Genialität räumt der junge Starkoch aus Hamburg mit dem Klischee auf, Kochen sei eine komplizierte Angelegenheit. Er ist charismatisch, jung, mutig und frech. Was er kocht, ist erstklassig. Wie er kocht ist unkompliziert. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 165 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-442-39079-3
Inhalt: Wie sein Bestseller Born to Cook ist auch Tim Mälzers zweites Buch eine Bereicherung für jede Küche und für jedes Kochbuchregal. Denn was Mälzer bietet, ist mehr als eine schlichte Rezeptsammlung. Beim ersten Durchblättern fällt sofort die spielerisch leichte, wie beiläufig wirkende Art der Fotografie auf. Tim Mälzer ist immer präsent, ohne dass das Ganze zur Inszenierung verkommt. Hier lässt uns ein interessanter Koch an seinem Wissen teilhaben, ohne sich dabei selbst zu feiern. Natürlich wäre Tim Mälzer nicht er selbst ohne ganz besondere Auftritte. Und auch dafür gibt es Platz im Buch. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 174 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-442-39087-8
Inhalt: Abnehmen nach dem Prinzip der Energiedichte: sich satt essen, auf nichts verzichten und dabei Kalorien sparen - die aktualisierte Neuausgabe der erfolgreichen Brigitte-Diät. Wer abnehmen will, braucht eine Diät, die unkompliziert ist. Sie muss für Berufstätige mit Fulltime-Job genauso passen wie für Mütter mit kleinen Kindern. Die seit Jahrzehnten erfolgreiche BRIGITTE-Diät berücksichtigt ständig neueste wissenschaftliche Erkenntnisse. Mit dem Prinzip der Energiedichte wird das Abnehmen jetzt noch einfacher: Je wasserreicher und fettärmer eine Mahlzeit, desto geringer die Energiedichte und desto besser für die Figur - sich satt essen und dabei Kalorien sparen. -- Jedes Rezept mit Angaben zum Energiedichtewert -- Ausführliche Informationen und viele Tipps zum Thema Energiedichte -- Mit einem aktualisierten Vorwort Schlagworte:Diät, Diäten, Ernährung, Essen, abnehmen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 191 S. : zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-453-28529-3
Inhalt: Selber Brotbacken ohne Konservierungsstoffe mit frischen Zutaten. Jedes Rezept mit der praktischen Schritt für Schritt Anleitung. Schlagworte:Backautomat, Backen, Backofen, Brot, Ratgeber Systematik: Essen und Trinken Umfang: 64 S. : zahlr.Ill.(farb.) Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7742-2976-1
Inhalt: Über 100 Rezepte für Brot- und Brötchenspezialitäten aus aller Welt werden hier vorgestellt: nach Rosmarin duftende Focaccia aus der Toskana, buttrige Brioche aus Frankreich, herzhaftes deutsches Roggenbrot, Fladenbrot aus Indien, Bagels aus New York und viele andere Back-Ideen. Schlagworte:Backbuch, Backen, Brot Systematik: Essen und Trinken Umfang: 168 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-8310-0581-9
Inhalt: Mit Hilfe eines Brotbackautomaten gelingen jedem die köstlichsten Brotvariationen. Schlagworte:Backen, Backofen, Brot, Brotbackautomat, Ratgeber Systematik: Essen und Trinken Umfang: 96 S. : zahlr.Ill(farb.) Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7787-3625-8
Inhalt: In diesem Buch finden wir sie wieder, die knauzigen Wasserwecken, die runden, braunglänzenden Bauernbrote, die Hutzelbrote, Scherrlaible und Dünneten... Schlagworte:Backbuch, Backen, Backhaus, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 170 S.; ill. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-8062-1607-3
Inhalt: Hirtentäschel, Giersch, Wiesenbocksbart und Sauerampfer - das sind nur einige der vielen Kräuter, die das Jahr über wild auf dem schwäbischen Hausgebirge sprießen und gedeihen. Die Heilpraktikerin Annegret Müller-Bächtle und der Münsinger Koch und Gastronom Jürgen Autenrieth haben die wohlschmeckendsten und gesündesten Wildkräuter gesammelt und in der Küche zu köstlichen Gerichten verarbeitet. Heilkundliche und kulturgeschichtliche Erläuterungen sowie Gesundheitsrezepte der verwendeten Wildkräuter und die stimmungsvollen Farbfotografien von Rainer Fieselmann runden diesen Band vortrefflich ab. Ein opulentes Kochbuch, das Lust darauf macht, die Wildkräuter der Schwäbischen Alb zu entdecken. Schlagworte:Kochbuch, Kräuter, Kräuter/Gewürze, Schwäbische Alb, Wildkräuter Systematik: Essen und Trinken Umfang: 159 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Kräuter/Gewürze ISBN: 978-3-87407-864-1
Inhalt: Kochen im Urlaub - in Zelt, Wohnwagen, Wohnmobil oder auch auf dem Hausboot muss es nicht immer nur Dosenfutter geben. Man braucht keinen raffinierten Hightech-Herd oder einen Backofen mit unzähligen Funktionen. Leckere, abwechslungsreiche und unkomplizierte Gerichte lassen sich auf 1- 2 Gasflammen oder dem Grill zubereiten. In diesem Buch verrät Dr.Oetker wie Sie ohne großen Aufwand frisch gekochte Gerichte unterwegs zaubern können. Schlagworte:Allerlei, Hauptgerichte, Rezepte, Salate, Suppen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-7670-0853-3
Country basics Alles was man braucht, um die Natur genussvoll in die Küche zu holen Gräfe & Unzer, München (2013)
Standort: Essen und Trinken / Allerlei
Inhalt: Frisches - egal ob aus dem heimischen Garten oder vom Markt - schmeckt einfach am besten. Der unverfälschte Geschmack von herrlich süßen Erdbeeren, triefenden Pfirsichen, knackigen Äpfeln, knallroten Tomaten und quietschenden Spargelstangen ist unschlagbar. Und nachhaltig zugleich, da die Produkte nicht um den halben Erdball reisen müssen, bevor sie in unseren Mündern landen. Über 130 Rezeptideen für Wohlfühlfutter in Frühling, Sommer, Herbst und Winter sorgen für gute Laune und das nicht nur vegetarisch! Dazu gibt's jede Menge Anleitungen zum Glücklichsein im Freien: Raus aufs Erdbeerfeld und die roten Früchtchen direkt von der Hand in den Mund genießen! Oder auch mal im Winter grillen und Maroni selbst rösten? Und als Clou noch ein Kapitel für die sogenannte 5. Jahreszeit mit Selbstgemachtem, Eingekochtem und Geräuchertem, um die Aromen vorratsbereit zu machen. Damit kann man sich auch in der Stadt jederzeit so richtig in the country fühlen. Schlagworte:Allerlei, Dessert, Fleisch, Kuchen, Rezepte, Salate, Suppe Systematik: Essen und Trinken Umfang: 141 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8338-2899-7
Inhalt: Überflüssige Pfunde zu verlieren, gestaltet sich im Alltag oft recht schwierig. Vor allem wenn bei der Arbeit alle Kollegen in die Kantine gehen, um Pasta, Pizza und gegebenenfalls noch ein Stück Kuchen zu genießen, ist die Versuchung groß, es ihnen gleichzutun. Mit dem 20:80-Kochbuch für Berufstätige haben Sie einen Ratgeber gefunden, der Ihnen mit einer einfach umsetzbaren Abnehmstrategie und köstlichen Rezepten dabei hilft, auch im stressigen Arbeitsalltag auf die Figur zu achten. Die über 80 kreativen und abwechslungsreichen Rezepte gelingen mit geringem Zeitaufwand und wenigen Zutaten - so finden Sie auch nach der Arbeit noch Freude am Kochen und können Ihre Lunchbox für den kommenden Tag mit so mancher Köstlichkeit füllen. Entsprechend vorbereitet fällt das Abnehmen deutlich leichter.
Dr. Matthias Riedl, Ernährungsmediziner und Diabetologe, und zudem seit 2015 bekannt aus der NDR-Serie »Die Ernährungs-Docs«, möchte mit seinem 20:80-Prinzip vor allem eines möglich machen: Abnehmerfolg ohne große Umstellungen. Sein Konzept beweist, dass schon einige kleine Veränderungen der Alltags- und Essgewohnheiten ausreichen, um langfristig erfolgreich abzunehmen. Außerdem heißt es: Hunger ade! Dreimal am Tag sollen Sie sich satt essen, um die Energiereserven, die Sie für die Arbeit brauchen, stets aufzufüllen und Heißhunger zu vermeiden. Schlagworte:Diät, Diäten, Ernährung, Rezepte, abnehmen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8338-6694-4
Inhalt: Endlich wieder Spaß am Essen! Mit den über 100 leckeren Familienrezepten aus diesem Buch wird es kinderleicht, abwechslungsreich und sicher allergenfrei zu kochen. Als erstes Allergikerkochbuch überhaupt erläutert der innovative Band zu jedem Gericht mehrere Zubereitungsmöglichkeiten. So kann man wahlweise eines oder mehrere der häufigen Allergene Eier, Milch, Gluten oder Nüsse weglassen, ohne den Geschmack zu verfälschen - ideal für Familien, in denen verschiedene Allergien vorkommen, und für Allergiker mit mehreren Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Farbige Symbole zeigen auf einen Blick, welche Variante sich für welche Allergie eignet und geben so Sicherheit beim Kochen. Ein zusätzlicher Informationsteil gibt wertvolle Tipps für den Umgang mit der Allergie im Alltag, die Prüfung von Inhaltsstoffen, Essen außer Haus und Allergien bei Kindern. Schlagworte:Allergie, Diäten, Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 224 S.: zahlr. Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8310-1126-1
Inhalt: Was zum Wegwerfen zu schade, zum "so" essen vielleicht uninteressant ist, hat eine zweite Chance verdient... Schlagworte:Allerlei, Backbuch, Kochbuch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 174 S,; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-7750-0312-4
Inhalt: Glamour, fun, emotions, große Liebe ebenso wie orientalische Tanzszenen und kitschige Kulissen - das ist Bollywood. Für dieses einzigartige Buch im kultigen Bollywood-Stil haben uns die gefeierten Stars außerdem ihre Lieblingsrezepte verraten, so dass nun Lammkoteletts in würziger Papaya-Sauce à la Shah Rukh Khan auch in unserem bescheidenen Heim nachgekocht werden können. Lassen Sie sich verführen von Priety Zintas bezauberndem Lächeln und ihrem köstlichen Chicken-Masala! Mit 20 Star-Porträts und 75 Lieblingsrezepten der Stars zum Nachkochen. Schlagworte:Bollywood, Kochbuch, indische Küche, internationale Küche Systematik: Essen und Trinken Umfang: 176 S. Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-88472-710-2
Inhalt: Alltagsbelastungen, schlechtes Essen und Stress setzen im Laufe der Zeit unserem Körper erheblich zu. Folgen sind Abgespanntheit, Energielosigkeit und Schweregefühl. Mit einer Detox-Kur tanken Sie neue Energie- Körper und Gesundheit werden es Ihnen danken. Schlagworte:Detox, Diät, Diäten, Entgiften, Kochbuch, Kochen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 143 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8427-1263-8
Inhalt: Rezepte, Ideen und Dekos für Ihre Party. Mit Zeitplänen zum schnellen Überblick und leichten Planen. Schlagworte:Dekoration, Feiern, Kochen für Gäste, Party, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 240 S. : farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Kochen für Gäste ISBN: 978-3-7742-2007-2
Inhalt: Jeden Tag für die Familie kochen - schnell, einfach, preiswert - und schmecken soll es auch noch jedem: das ist die tägliche Herausforderung für junge, oft gestreßte Mütter. Da es dazu kein Buch auf dem Markt gibt, publiziert Gräfe und Unzer das lang herbeigesehnte Standardwerk für kochende Mütter. Dieses Buch ist in erster Linie eine dicke Sammlung schneller, gesunder Rezepte, die aus dem Kochrepertoire von 4 jungen Müttern stammen - abwandelbar für alle, die am Tisch sitzen. Dazu gibt es ein Minimum an theoretischem Leseballast: die absolut notwendigen Basisinformationen helfen, die ganze Familie optimal zu ernähren. Schlagworte:Allerlei, Backen, Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 240 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-7742-1695-2
Inhalt: Ob Möhren, gelbe Rüben oder Karotten - die orange-gelben Klassiker, eine der ältesten Gemüsearten unserer Küche, sind vom Speiseplan kaum mehr wegzudenken. Von der Vorspeise mit Biss bis hin zum Dessert - genießen Sie die Vielfalt mit diesen Rezepten... Schlagworte:Gemüse, Obst, Obst/Gemüse, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 112 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse ISBN: 978-3-89604-897-4
Inhalt: Sie möchten ihre Kinder gesund ernähren, doch die Kinder sind am mäkeln und stochern lustlos in ihrem Essen herum. Jetzt gibt es Hoffnung für alle verzweifelten Eltern. 200 Erfolgs-und Lieblingsrezepte wurden von der Autorin gesammelt und mit diesem Kochbuch veröffentlicht. Sicher ist auch für ihre Kinder etwas dabei. Schlagworte:Für Kinder, Kochbuch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 153 S. Standort: Essen und Trinken / Für Kinder ISBN: 978-3-8025-1371-8
Das Klima Kochbuch Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co., Stuttgart (2010)
Standort: Essen und Trinken / Allerlei
Inhalt: Unsere Ernährung erhitzt die Atmosphäre stärker als der gesamte Transportsektor. Doch jeder und jede kann in der Küche ganz leicht zur kulinarischen Rettung unseres Planeten beitragen. Wie das geht, zeigt das Klimakochbuch verständlich und anschaulich. Mit einfachen Rezepten, die auf die Vielfalt regionaler (Bio-) Produkte setzen und auch mit weniger Fleisch und ohne Flugmangos auf der kulinarischen Höhe unserer Zeit sind. Gewürzt mit fundierten Artikeln von Klimaexperten, die erklären, warum unsere Ernährung dem Klima schadet, und einfachen Tipps, die konkrete Wege aus dem Ernährungs-Dschungel in Sachen Klimaschutz und Nachhaltigkeit aufzeigen. Die Jugend im Bund für Umwelt und Naturschutz (BUNDJugend) hat das Projekt "Kochen für den Klimaschutz" ins Leben gerufen, die Rezepte dafür gesammelt und zusammen mit namhaften deutschen Klimaexperten ihr Konzept für mehr Nachhaltigkeit in der Küche entwickelt. Schlagworte:Allerlei, Auflauf, Backen, Dessert, Gemüse, Kuchen, Saucen, Suppen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 120 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-440-11926-6
Das Low-Carb-Kochbuch Gesund und natürlich kochen Weniger Kohlenhydrate - weniger Gewicht! Tandem Verl., Potsdam (2015)
Standort: Essen und Trinken / Diäten
Inhalt: Was Low-Carb bedeutet, ist schnell erklärt: weniger Kohlenhydrate - weniger Gewicht. So einfach das auch klingt, so effektiv ist diese Ernährungsform, wenn man überschüssige Kilos verlieren möchte. Viel Gemüse, Obst, Milchprodukte, Fisch und Fleisch sind die Grundlagen leckerer und abwechslungsreicher Gerichte. Schlagworte:Diät, Diäten, Kochbuch, Kochen, Low-Carb Systematik: Essen und Trinken Umfang: 143 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8427-1265-2
Inhalt: So gelingt das perfekte Dinner! Das Kochbuch zum VOX-Quotenhit präsentiert außergewöhnliche Rezepte mit denen jeder glänzen kann Abend für Abend sammelt sich eine stetig wachsende Fangemeinde vor dem Fernseher, um auf VOX eine Gruppe von fünf Personen dabei zu beobachten, wie sie sich gegenseitig einladen und in der Kreation immer neuer toller Menüs zu überbieten suchen. "Das Perfekte Dinner" sorgt für andauernde Begeisterung bei seinem Publikum! Jeder kann hier sehen, dass Kochen, Bewirten und Dekorieren kreativ ist und richtig Spaß machen kann. Warum also nicht auch mal zum perfekten Gastgeber werden und Freunde oder Verwandte mit einem außergewöhnlichen 3-Gänge-Menü überraschen? Schlagworte:Allerlei, Essen, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S.: zahlr. Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8025-1748-8
Das Ukraine-Kochbuch Traditionelle und moderne Rezepte von Borschtsch über Schaschlik bis Warenyky riva Verlag, München (2022)
Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche
Inhalt: Wilde Steppen, weite Berge und malerische Küsten: Die Ukraine ist ein Land voller aufregender Vielfalt. Auch kulinarisch hat sie einiges zu bieten. Ob traditionell oder modern dieses Kochbuch präsentiert hervorragende Spezialitäten und lädt Sie ein, sich von der Vielseitigkeit der Rezepte inspirieren zu lassen. Es enthält frische Salate, würzige Suppen, pikante Eintöpfe, deftige Fleischgerichte sowie herzhafte und süße Mehlspeisen. Die traditionsreichen Gerichte wie Borschtsch, Polenta mit Schafskäse und Speck, Kartoffelküchle mit Kraut-Pilz-Füllung, Lammpilav oder die Quarkpfannkuchen Syrniki lassen sich ganz leicht zubereiten. Die Rezeptsammlung bietet einen spannenden Streifzug durch die faszinierende ukrainische Küche. Schlagworte:Essen, Kochbuch, Kochen, Rezepte, Ukraine, Ukrainisch, internationale Küche Systematik: Essen und Trinken Umfang: 125 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-7423-2253-1
Inhalt: Ihren Food Blog "Deliciously Ella" lesen monatlich über zwei Millionen Menschen auf der ganzen Welt. Ihr erstes Kochbuch eroberte mit Erscheinen Platz eins der britischen Bestsellerlisten. Das Erfolgsgeheimnis von Ella Woodward? Ihre Rezepte vereinen das angeblich Unmögliche: Sie sind vegan, absolut köstlich und leicht nachzukochen. Absolutely delicious! Schlagworte:Kochbuch, Rezepte, Vegan, Vegetarisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 254 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch ISBN: 978-3-8270-1288-3
Inhalt: Der Diätenführer gibt Ihnen einen kompetenten Überblick über mehr als 70 der wichtigsten und bekanntesten Diäten - so können Sie sich ganz bequem Ihr Diätprogramm zusammenstellen. Schlagworte:Diät, Diäten, Ratgeber Ernährung, abnehmen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 192 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-86803-256-7
Inhalt: Essen ist Lifestyle. Und zugleich wird Essen immer häufiger als Bedrohung wahrgenommen. Echte oder gefühlte Unverträglichkeiten und diffuse Ängste vor bestimmten Inhaltsstoffen dominieren den Speiseplan von immer mehr Menschen. Der Trend lautet "Frei von ..." Geradezu hysterisch werden wahlweise Gluten, Laktose, Fruktose oder Histamin als Risiko für unsere Gesundheit gebrandmarkt. Etliche dieser Empfehlungen haben eine kürzere Haltbarkeit als die darauf abgestimmten Produkte, an denen die Nahrungsmittelindustrie kräftig verdient - und für Gesunde keinen medizinisch nachweisbaren Nutzen. Susanne Schäfer untersucht aus medizinischer, psychologischer und soziologischer Perspektive, was für das wirklich gute Bauchgefühl nötig ist. Denn viele der Legenden vom gefährlichen Essen entbehren jeglicher Substanz. Nie war es so einfach wie heute, sich gesund zu ernähren und mit hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen! Schlagworte:Ernährung, Essen, Lebensmittelkunde, Nahrungsmittel Systematik: Essen und Trinken Umfang: 238 S. Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde ISBN: 978-3-455-50350-0
Der Hafer-Masterplan Das 2-Wochen-Programm für mehr Gesundheit und Energie Edel Verlagsgruppe GmbH, München (2023)
Standort: Essen und Trinken / Diäten
Lange Zeit unterschätzt, liegen Haferflocken wieder voll im Trend! Kein Wunder, denn sie sind im besten Sinne heimisches Superfood. Sie punkten mit einem hohen Anteil an Slow Carbs, jeder Menge Proteinen, B-Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Und nicht zu vergessen: einer Extraportion Beta-Glucan, das nachweislich den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senkt!
Auch Ernährungsmediziner und Diabetologe Dr. Matthias Riedl weiß die beliebten Flocken zu schätzen. Schließlich helfen sie dabei, ernährungsbedingte Krankheiten zu lindern und eine gesunde Gewichtsabnahme zu erleichtern, wie neueste wissenschaftliche Studien belegen.
Mit Dr. Riedls 2-Wochen-Masterplan lassen sich die kleinen Nährstoffwunder ganz einfach in den Speiseplan einbauen: Drei abwechslungsreiche Mahlzeiten pro Tag machen die moderne Form der Haferkur nicht nur gesund, sondern auch lecker. Dazu gibt es Hafer-Basisrezepte, wertvolle Ernährungstipps und alles Wissenswerte rund um das Supergetreide. Schlagworte:Diäten, Energie, Ernährung, Ernährungstherapie, Gesundheit, Kur, Rezepte, gesund essen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 125 S.: Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-96584-313-4
Der Mensch is(s)t misstrauisch Humboldt-Taschenbuch Lexikon der Lebensmittel-Etiketten Humboldt, München (2003)
Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde
Inhalt: Dieses Buch soll der Pfadfinder durch den Kennzeichnungs-und Etikettendschungel sein. Schlagworte:Ernährung, Lebensmittelkunde, Ratgeber Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S. Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde ISBN: 978-3-89994-009-1
Inhalt: Kaum etwas ist verführerischer als ein krönendes Dessert zum Abschluss eines gelungenen Mahls. Diese Sammlung abwechslungsreicher Rezepte aus aller Welt präsentiert neben traditionellen Nachspeisen, wie Tiramisu und Mousse au chocolat, auch neue Kreationen, etwa Crème-Brûlée-Törtchen und Bread & Butter Pudding. Einfach himmlisch! Schlagworte:Dessert, Kochbuch, Süßspeisen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 79 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Süßspeisen ISBN: 978-1-4075-7949-8
Inhalt: Eine Detox-Kur entgiftet den Körper und aktiviert die Selbstreinigungs- und Selbstheilungskräfte! Viel trinken, Essenspausen und Rezepte mit den richtigen Zutaten helfen dabei: Ballaststoffreiche, säurearme und natürliche, nicht verarbeitete Lebensmittel stehen hier im Mittelpunkt. Auch Kräuter, Gewürze und stärkende Tees helfen beim Entschlacken. Die vegetarischen und veganen Gerichte von Ernährungsberaterin Andrea Sokol sind einfach und schnell gemacht und eignen sich perfekt zum Vorkochen oder für die Lunchbox. Gesundes Frühstück, wärmende Suppen, leckere Salate und ausgewogene Hauptgerichte machen es ganz leicht, die Kur einzuhalten und so abzunehmen, den Körper zu entschlacken und das Immunsystem zu stärken. Schlagworte:Detox, Diäten, Entgiften, Ernährung, Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 125 S.: zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-7423-2261-6
Inhalt: Die besten Rezepte aus: Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen und Ostfriesland, Niedersachsen, Westfalen, Rheinland, Saar und Rheinland-Pfalz, Baden und Schwaben, Bayern, Hessen, Thüringen, Sachsen und Erzgebirge, Schlesien, Berlin und Mark Brandenburg, Mecklenburg und Pommern, Ostpreußen Schlagworte:Deutsche Küche, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 400 S.: zahlr.Ill. Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-933366-68-9
Inhalt: Nie wieder Kalorien zählen! Nie wieder Diätpläne! Schluss mit Hungern! Lassen Sie Ihren Kopf entscheiden... Schlagworte:Diät, Ernährung, Gesundheit Systematik: Essen und Trinken Umfang: 175 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8025-1601-6
Inhalt: 200 Originalrezepte aus dem Reich der Mitte. Weit mehr als ein gewöhnliches Kochbuch, führt "Die Chinesische Küche" in die Geheimnisse der fernöstlichen Koch- und Esskultur ein.
Die Ernährungs Docs - Gesund abnehmen mit der Darm-fit-Formel Die Ernährungs-Docs Wie Sie Ihr Mikrobiom auf schlank programmieren Edel Verlagsgruppe GmbH, München (2023)
Standort: Essen und Trinken / Diäten
Inhalt: Unser Darm hat großen Einfluss darauf, ob wir dick oder dünn, krank oder gesund sind. Wer nachhaltig überschüssige Pfunde loswerden und sich wohlfühlen möchte, braucht ein Mikrobiom, das überwiegend von nützlichen Bakterien besiedelt ist. Damit die im Darm die Oberhand gewinnen, haben die bekannten NDR-Ernährungs-Docs jetzt eine Formel entwickelt, die das Wunderorgan stärkt und gesundes Abnehmen garantiert.
Dabei setzen die erfahrenen Ärzte auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse - denn der Darm ist in den letzten Jahren als wichtiges Ökosystem immer besser erforscht worden. Welche Nahrungsmittel liebt er? Was bringen Esspausen? Worin besteht das Geheimnis der Darmbakterien? Auf gewohnt anschauliche Weise werden alle wichtigen Fragen beantwortet und Fachwissen verständlich erklärt.
Dass eine Ernährungsumstellung nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch Genuss bedeutet, beweisen mehr als 60 leckere Rezepte. Nie war es einfacher, langfristig in Bestform zu kommen! Schlagworte:Darm, Diäten, Ernährung, Ernährungsratgeber, Gesundheit, Rezepte, abnehmen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 165 S.: zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-96584-286-1
Die Ernährungsdocs - Unsere Anti-Krebs-Strategie Was Ernährung bei der Prävention, Behandlung und Nachsorge wirklich leisten kann Edel Verlagsgruppe GmbH, München (2022)
Standort: Essen und Trinken / Diäten
Zum Thema "Krebs und Ernährung" kursiert viel gefährliches Halbwissen. Deshalb haben Deutschlands bekannteste Ernährungsmediziner*innen jetzt alle wichtigen Erkenntnisse auf dem aktuellen Stand der Forschung zusammengetragen.
Ob vorbeugend, während oder nach der Therapie - je gesünder die Ernährung, desto besser sind die Aussichten auf ein gutes Leben nach oder mit der Krankheit. Die renommierten Ernährungs-Docs aus der gleichnamigen NDR-Serie setzen mit ihrer bewährten Strategie "Essen als Medizin" an diesem Punkt an, ohne falsche Heilsversprechen zu geben.
Mit welchen Lebensmitteln kann man Krebs vorbeugen? Sind Selleriesaft, Kurkuma und Himbeeren wirklich Wunderwaffen? Welche Rolle spielen gesunde Fette, Proteine und Pflanzenstoffe? Inwieweit helfen Fasten und Diäten? Auf diese und viele andere Fragen geben die E-Docs in ihrem neuen Buch verlässliche Antworten und verraten neben vielen wertvollen Tipps mehr als 70 alltagstaugliche Rezepte, die allen gut schmecken - nur nicht dem Krebs! Schlagworte:Diäten, Ernährung, Gesundheit, Krebs, Prävention, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 197 S.: zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-96584-260-1
Inhalt: Umfragen unter Hobbyköchen und Genießern haben ergeben: Wir mögen zwar Pizza, Hühnercurry, China-Wok süß-sauer und Döner. Unser Herz schlägt aber ganz klar für traditionelle Rezepte - eben solche, die wir aus Kindertagen kennen und die wir eigentlich immer essen könnten. Kurzum: Rezepte fürs Leben! Ob Rinderroulade, Maischolle mit Nordseekrabben, Hühnerfrikassee, Sauerbraten, Rote Grütze oder Wiener Schnitzel - in diesem Buch sind die beliebtesten Rezepte der Deutschen versammelt. Zahlreiche Rezeptvorschläge für passende Beilagen und Getränketipps komplettieren die Auswahl. Attraktive Foodfotos zu jedem Rezept und das liebevoll gestaltete Layout machen schon beim Durchblättern Lust aufs Ausprobieren. Und eins ist garantiert: In diesem Buch findet jeder sein Lieblingsgericht - auch ohne kulinarische Statistik. Schlagworte:Deutsche Küche, Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 191 S.: zahlr. Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-625-12027-8
Inhalt: Schlauer abnehmen - ganz nebenbei. Die Nebenbei-Diät hat keine Vorschriften, aber viele schlaue Ideen zum Abnehmen im Alltag. Kleine figurfreundliche Veränderungen addieren sich und so erreicht man individuelle Ziele ohne in die Jojo-Falle zu gehen. Das Doppelseiten-Konzept ist wissenschaftlich fundiert und überraschend: links steht, was dick macht, rechts, womit man in derselben Situation Kalorien spart, aber keine Zeit verliert. Das simple Prinzip zeigt erstaunliche Wirkung, ist alltagstauglich und wissenschaftlich gesichert - nach Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.). Schlagworte:Diät, Diäten, Kalorien, Ratgeber, abnehmen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 224 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-86851-024-9
Inhalt: Mit ausführlicher Warenkunde, fachkundigen Einkaufstipps und Tricks aus der Profiküche. Schlagworte:Allerlei, Einkaufsratgeber, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8025-2787-6
Inhalt: Jetzt wird die Backkunst vollwertig. Diese Bachwaren - aus Vollkornmehl und frischen, naturbelassenen Zutaten - haben all die Nähstoffe in sich, die unser Körper täglich braucht. Schlagworte:Backbuch, Backen, Vollkorngebäck, Vollwertkost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 156 S. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-85502-354-7
Inhalt: Dinkel ist das beste Getreide..., fettig, kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst, ein rechtes Fleisch und bereitet ihm ein gutes Blut. Die Seele des Menschen macht es froh und voll Heiterkeit. (Hildegard von Bingen) Über 200 Rezeptideen rund um den Dinkel, dem idealen Grundnahrungsmittel sowohl für Gesunde als auch für Kranke, zeigen dessen Vielfältigkeit: Suppen, Fleischgerichte, vegetarische Gerichte, Salate, Saucen und Mehlspeisen. Alle Rezepte sind erprobt und machen ein Nachkochen leicht. Schlagworte:Backen, Dinkel, Getreide, Kochen, Rezepte, Vollwert Systematik: Essen und Trinken Umfang: 204 S. Standort: Essen und Trinken / Vollwert ISBN: 978-3-7171-1136-8
Inhalt: Die besten Donnerstag-Rezepte für Vegetarier Vegetarische Ernährung ist mehr als ein Trend: Lebensmittelskandale, die ökologischen Auswirkungen der Fleischproduktion sowie ein verbessertes Gesundheitsbewusstsein unterstützen die Bewegung einer bewussten Ernährungsweise. Auch zahlreiche Prominente - unter ihnen Thomas D., Nena oder Charlotte Link - bekennen sich zum Fleischverzicht. Die bundesweite Kampagne "Donnerstag Veggietag" fordert Menschen auf, nur ein Mal wöchentlich konsequent vegetarisch zu essen, weil allein dadurch Umweltverschmutzung und Massentierhaltung reduziert werden. Sie folgt dem Aufruf von Paul McCartney, der einen fleischfreien Tag in der Woche fordert, und wird in Deutschland u. a. vom Vegetarierbund und der Albert-Schweitzer-Stiftung organisiert. Dieses Kochbuch unterstützt die Aktion und zeigt, wie genussvoll vegetarisches Essen ist. Die Rezepte für 52 Wochen machen Appetit auf verlockende Gerichte mit Tofu, Gemüse, Käse, Getreide & Co.. die satt und zufrieden machen. Die abwechslungsreichen Jahreszeiten-Rezepte erleichtern mit saisonalen und regionalen Produkten. Wenn Verzicht nur immer so schmackhaft wäre! Schlagworte:Kochbuch, Rezepte, Vegetarisch, Vegetarische Kost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 176 S. Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch ISBN: 978-3-517-08711-5
Inhalt: Kleiner Aufwand - großartige Kuchen Ofenfrischer, herrlich duftender Kuchen ist ein Hochgenuss. Und mit den originellen Blitzrezepten von Dr. Oetker lassen sich die köstlichsten Kuchen buchstäblich im Handumdrehen auf den Tisch zaubern. Ob Aprikosen-Schoko-Guglhupf, beerenstarke Grützetorte oder Rhabarber-Amarettini-Schnitten - da kann keiner widerstehen! Schlagworte:Backen, Kuchen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 95 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-8289-1407-0
Inhalt: Bringen Sie ihre Gäste ins Schwärmen! Für diesetollen Torten benötigen Sie höchstens 30 Minuten! Schlagworte:Backen, Torten Systematik: Essen und Trinken Umfang: 79 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-8289-1468-1
Inhalt: Lang ersehnt und endlich da: 1000 der besten Landfrauenrezepte gibt es jetzt in einem Buch. Die beliebte und angenehm bodenständige Landküche präsentiert sich mal klassisch mit dem guten alten Kartoffelsalat, mal verfeinert und mit frischen Ideen wie der Holunderbeersuppe mit Äpfeln. Auf 640 Seiten gibt es 1000 leckere Koch- und Backrezepte, die Alt und Jung mit verführerischen Köstlichkeiten begeistern und leicht gelingen. Rund 1000 attraktive Farbfotos versprechen 1000fachen Genuss. Schlagworte:Allerlei, Backbuch, Backen, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 639 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-7670-0999-8
Inhalt: Keine Kindheit ohne Backen: Es gibt so viele Gelegenheiten für leckere und kreativ gestaltete Überraschungen vom Pausenbrot bis zu Geburtstagsmuffins, zur bestandenen Prüfung oder zu Halloween. Unkomplizierte und schnelle Zubereitung mit gut erhältlichen und bezahlbaren Zutaten. Schlagworte:Backbuch, Backen, Für Kinder, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 287 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Für Kinder ISBN: 978-3-7670-0865-6
Drei 20 Zutaten, die du überall bekommst - je 3 kreative Rezepte, die du daraus kochen kannst Gräfe & Unzer, München (2024)
Standort: Essen und Trinken / Allerlei
Inhalt: Mehr Abwechslung für die Alltagsküche gewünscht? Nichts leichter als das: Mit dem genialen »1 Zutat - 3 Varianten-Prinzip« kommt frischer Wind in die Küche. So geht's: Eine Lieblingszutat auswählen und dieser mit drei spannenden wie einfachen Zubereitungs- und Würzvarianten immer wieder einen neuen Geschmackstwist verpassen! So kommt beispielsweise ein Huhn heute italienisch, morgen orientalisch und am Sonntag richtig "hot" daher. Das Großartige: Man muss nur wenige Zutaten austauschen, um aus Kartoffel, Gulasch und Co. leckerste Verwandlungskünstler zu zaubern: Zitrone statt Harissa statt Knoblauch oder überbacken statt geschmort statt gebraten - und schon wird aus langweiligem Kocheinerlei ein buntes Yummy-Dreierlei! Schlagworte:Allerlei, Booktok, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte, Sachliteratur Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8338-9325-4
Inhalt: Auf 176 Seiten mit fantastischen Food-Fotografien werden die einfachen Rezepte präsentiert 70 herzhafte und süße Gerichte warten auf euch: Fingerfood, Bowls, Suppen, Aufläufe, Desserts und noch viel mehr! Grandioser Geschmack und doch so einfach: Easy Rezepte für den Alltag mit dem besonderen Dreh. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 176 S.: zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-7459-0904-3
Inhalt: Unverzichtbar: klassische Rezepte aus den Küchen der Welt. Lieblingsrezepte, die einfach köstlich schmecken und schöne Erinnerungen wachrufen, endlich in einem Buch vereint. Ob Coq au Vin aus Frankreich, der rheinische Sauerbraten, das italienische Vitello tonnato oder ein duftender österreichischer Apfelstrudel - über 80 sorgfältig ausgewählte Gerichte machen das Buch zum Klassiker für die gute Küche, zum Schwelgen und Verwöhnen. Damit aber nicht genug: Wie gelingt Coq au vin? Wie wird das Vitello zart und die Königsberger Klopse aromatisch, wie die mediterrane Lammkeule schön knusprig? Für Unterhaltung ist in Form kleiner Geschichten zu den Rezepten gesorgt: woher sie kommen, wie sie entstanden sind und was sie so besonders macht, dass eben gerade sie zum Klassiker wurden. Die gestalterische Inszenierung unterstützt und ergänzt den Inhalt: eine opulente Fotografie bildet das jeweilige Gericht stimmungsvoll ab. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 191 S.: Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8338-1703-8
Inhalt: In dem neuen Nutrabuch "Ehrlich Essen Macht Schön" geht es darum, zum normalen Essen inspiriert zu werden, und sich unbefangen, aber konsequent im Alltag zu versorgen. Fröhlich und lebendig, wenn auch mit ernsthaftem Hintergrund, werben die Autorinnen für Normalität in allen Dimensionen - und ganz besonders für den neuen Trend: selbstbestimmtes Essen! "Stella", die Hauptdarstellerin des Buches, führt ein in die neue Ess-Bewegung. Sie sprüht vor kreativen Ideen und cleveren Techniken für schönes Essen mit normalen Lebensmitteln und allereinfachstem, alltagstauglichem Kochen. Damit lebt sie vor, wie einfach entspanntes und normales Essen sein kann und wie wir unsere Phantasie und Fröhlichkeit auch beim Thema Essen behalten können. Dazu nutzt Stella den Wunsch nach Schönheit als zugrundeliegendes Motiv. Gemeinsam haben die Autorinnen mit diesem Buch etwas Einzigartiges geschaffen: Alltägliche Inspirationen für ehrliches, entspanntes Essen im Zeichen der Schönheit! Schlagworte:Allerlei, Gesundheit, Kochen, Rezepte, Schönheit Systematik: Essen und Trinken Umfang: 167 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-453-65021-3
Inhalt: Dieses Rezept- und Ernährungsbuch bietet Genuss auf der ganzen Linie. Leckere, einfache Rezepte, die auch dem verwöhnten Gaumen gefallen. Schlagworte:Kochen, Kochrezepte, Vegetarisch, Vollwertkost, Vollwertküche Systematik: Essen und Trinken Umfang: 120 S.; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Vollwert ISBN: 978-3-89189-099-8
Inhalt: Hier wird die feine Küche gezeigt, aber es geht auch um einfache Grundlagen: Lea Linster macht nicht durch komplizierte Rezepte Furore, sondern durch schörkellose, geschmacklich einzigartige Gerichte. Schlagworte:Kochen, internationale Küche Systematik: Essen und Trinken Umfang: 159 S. ; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-442-39032-8
Inhalt: Herzhaftes aus einem Topf, das der ganzen Familie schmeckt. Mal sind diese Gerichte exotisch und mal wie bei Muttern, aber in jedem Fall immer köstlich! Schlagworte:Allerlei, Auflauf, Eintopf, Kochbuch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 120 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8289-1344-8
Inhalt: Ob als klassischer Braten oder leicht und frisch als Ragout, ob mit Früchten oder feinem Gemüse, ob knusprig aus dem Backofen oder schnell aus dem Wok: Mit Ente, Gans und Pute werden Genießerträume Wirklichkeit. Die großen Geflügelsorten bereichern Ihre Küche immer wieder aufs Neue. Schlagworte:Braten [Speise], Ente, Gans, Kochbuch, Pute, Rezepte, Weihnachten Systematik: Essen und Trinken Umfang: 72 S.; zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Weihnachten ISBN: 978-3-86800-031-3
Inhalt: Mit diesem Buch werden Ihnen Wege und Möglichkeiten aufgezeigt, wie das Thema Ernährung spannend wird und Spaß macht - Groß wie Klein. Schlagworte:Für Kinder, Kind, Ratgeber Ernährung Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 S. : zahlr. farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Für Kinder ISBN: 978-3-576-11497-5
Inhalt: Drei Experten, eine Mission: Schluss mit Arthrose und Schmerzen! Was verbindet eine Ernährungsmedizinerin, einen Schmerzspezialisten und einen Sternekoch? Die Frage, wie man Arthrose heilen und Schmerzen besiegen kann - ohne Schmerzmittel, chirurgische Eingriffe und künstliche Gelenke! In seinem vielleicht persönlichsten Buch erzählt Johann Lafer im Schulterschluss mit den beiden Experten, wie es ihm gelang, seine Knieschmerzen loszuwerden. Verantwortlich dafür waren die Liebscher & Bracht-Behandlung und Übungen sowie die Ernährungsumstellung. Weg vom Fleisch, hin zum Gemüse. Johann Lafer hat sich darauf eingelassen - und gewonnen! Heute ist er komplett schmerzfrei. Dass er dabei nie auf Genuss verzichtet, zeigen die über 80 Rezepte in diesem Buch. Sie besitzen wahre Superkräfte, stoppen Entzündungen, entsäuern das Gewebe, unterstützen den Knorpelaufbau - und haben gleichzeitig alles, was die raffi nierte Küche Johann Lafers schon immer ausmacht. Schlagworte:Arthrose, Diäten, Ernährung, Ernährungstherapie, Gesundheit, Rezepte, Vegan, gesund essen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 264 S.: zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8338-8912-7
Inhalt: Jamie Oliver bringt dieses Mal Abwechslung in den Speiseplan, der die gesunde Ernährung garantiert. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 335 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8310-0729-5
Fiesta Mexicana Die besten Rezepte für Burritos, Ensaladas, Tacos und Salsas Christian Verlag, München (2013)
Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche
Inhalt: So lässt es sich feiern und genießen wie in Mexiko! Die abwechslungsreichen Rezepte stillen unseren Hunger nach Sonne, Urlaub und Esskultur. Vielfältige - oft exotische - Aromen, feurige Schärfe und überraschende Kombinationen auf 144 bunten und einladenden Seiten lassen garantiert keine Wünsche offen. Entdecken Sie die echte mexikanische Küche, von selbst gemachten Tortillas über Tacos, Chiles, Ensaladas und Salsas bis zur wahren Margarita. Schlagworte:Essen, Getränke, Internationale Küche, Kochbuch, Kochrezepte, Mexiko Systematik: Essen und Trinken Umfang: 144 S.: zahlr. Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-86244-318-5
Inhalt: Alle hier vorgestellten Fleischgerichte werden nach der Niedertemperatur-Garmethode zubereitet. Nach dem Anbraten läßt man das Fleisch im Ofen bei 70 bis 80 Grad langsam nachziehen. Dadurch bleiben die Stücke saftig und zart. Welche Fleischsorten und -stücke sich für diese Garmethode eignen und wie man sie behandelt, das zeigt dieses farbig bebilderte Kochbuch. Schlagworte:Allerlei, Fleisch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 102 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8289-1301-1
Inhalt: Der Autor entwickelte das Forever-young-Programm für körperliche und geistige Höchstleistung - und bewies dessen Erfolg bei sich selbst. Schlagworte:Ernährung, Fitness, Gesundheit, Lebensmittelkunde Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 S. : zahlr.Ill.(farb.) Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde ISBN: 978-3-7742-4001-8
Frische Frucht- und Gemüsesäfte Mosaik bei Goldmann (Band 13694) Vitalstoffreiche Drinks für Fitness und Gesundheit Goldmann [u.a.], München (1995)
Standort: Essen und Trinken / Getränke
Inhalt: Bestimme Wirkstoffe, wie lebenswichtige Vitamine, Mineralien und Salze, sind heute in unserer Nahrung gar nicht mehr oder nur noch unzureichend vorhanden. Dies ist, nach Dr. Norman Walker, die Hauptursache der meisten Krankheiten. Alles, was der Körper für Fitneß und Gesundheit benötigt, ist in frisch gepreßten Obst- und Gemüsesäften enthalten. Schlagworte:Gemüse, Gesundheit, Obst, Vitamine Systematik: Essen und Trinken Umfang: 222 S. Standort: Essen und Trinken / Getränke ISBN: 978-3-442-13694-0
Inhalt: Sie sind Spargel-Bäuerinnen, züchten Kartoffeln, bieten Kräuterwanderungen an oder verschicken Bio-Gemüsekisten - wer wenn nicht die Landfrauen der TV-Formate "Land & Lecker" (WDR) und der "Landfrauenküche" (BR) sind Expertinnen rund um die Produkte des eigenen Gartens und deren Verarbeitung? Daraus ist ein wundervolles Buch entstanden, mit über 60 frühlingsleichten und frühsommerlichen Rezepten aus Nordrhein-Westfalen und Bayern. Wie wäre es mit einem Bauerngartensalat mit Feta, Rinderfilet mit Kartoffel-Giersch-Püree oder einer Holunderblütenmousse? Außerdem gibt es tolle Tricks und Tipps von den Landfrauen, wie man eine Bienenweide anbaut, welche "Unkräuter" man lecker zubereiten kann und wie man Rhabarber, Erdbeeren und anderen Frühlingsgewächsen zu Superkräften verhilft. Für die Rezepte rund um selbst Angebautes oder Geerntetes muss man nicht zwingend einen eigenen Garten haben. Der Händler um die Ecke oder die richtige Abteilung im Supermarkt tun es auch. Schlagworte:Allerlei, Dekoration, Essen, Frühling, Kochen, Landfrauen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 151 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-89883-874-0
Fröhlich fasten Macht Verzicht tatsächlich gesünder und glücklicher? Ein Selbstversuch mit Antworten! Gräfe & Unzer, München (2019)
Standort: Essen und Trinken / Diäten
Inhalt: Fasten ist schon lange nicht mehr nur der Weg um Pfunde auf der Waage zu verlieren, sondern mittlerweile eine anerkannte Methode um Gesund und Fit zu Leben Ehrlich und Ungeschönt begibt sich Autorin Susanne Fröhlich mutig in den Selbstversuch der verschiedensten Fasten-Wege und berichtet über Höhen, Tiefen und Lebensqualität mit etwas weniger Nahrung Mit einer Menge Humor und viel Information erklärt dieses Buch, was es auf sich hat mit dem Phänomen Fasten und wie man es zu mehr Leichtigkeit von Körper und Seele schafft
Alle Welt ist im Fastenfieber. Schließlich soll der beinharte Verzicht auf Nahrung wahre Wunder bewirken. Für die Gesundheit, für den Geist, für die Seele und ganz nebenbei auch für die Figur. Das ist aber auch das Mindeste, was man bei fast null Kalorien und null Genuss erwarten kann, dachte sich Susanne Fröhlich. Aber auch, dass das Fasten die letzte Rettung für ihre Rheumadiagnose sein könnte. Also startete sie mit großen Hoffnungen und einem Einlauf den Fastenselbstversuch. Ihr Ziel: Zu erfahren, was wirklich dran ist am Nichts. Ihre Erfahrung: Zum Glück besitzt auch Humor einigen Nährwert. Aber das bleibt längst nicht die einzig gute Nachricht aus ihrem fröhlichen Fastentagebuch.
Mit persönlichen Fastenbeiträgen von Constanze Kleis, Bärbel Schäfer und Gert Scobel sowie Interviews mit den Fastenexperten Prof. Dr. Andreas Michalsen und Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo Schlagworte:Diät, Diäten, Essen, Essgewohnheit, Fasten, Gesundheit Systematik: Essen und Trinken Umfang: 223 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8338-6724-8
Inhalt: Das Einladen von lieben Freunden und Bekannten zum gemeinsamen Essen ist beliebt wie nie. Dieses Buch ist eine unentbehrliche Hilfe bei der Planung des Gästemenüs, denn die vielen Menüvorschläge sorgen garantiert für einen gelungenen Abend mit Gästen. Mit Rezepten für Fingerfood, Cocktails, Suppen und Salate bietet es daneben eine bunte Vielfalt an kleinen Appetithäppchen und anderen Leckereien. Menüs zu ganz besonderen Anlässen machen festliche Stunden wie Weihnachten zu kulinarischen Highlights. Tipps zum Garnieren und Verzieren und zur festlichen Tischdeko runden das Buch ab. Schlagworte:Gast, Kochbuch, Kochen für Gäste, Menüvorschläge Systematik: Essen und Trinken Umfang: 191 S. Standort: Essen und Trinken / Kochen für Gäste ISBN: 978-3-8118-1538-4
Inhalt: Anastasia Zampounidis ist trockener Sugarholic. Jahrzehntelang griff sie zu Süßigkeiten, wenn sie sich beruhigen, trösten oder belohnen wollte, und erweckte damit nur neuen Heißhunger. Ein regelrechter Suchtkreislauf aus kurzfristiger Befriedigung und baldigem Verlagen nach mehr entstand. Dann ging sie auf Entzug, mit großartigen Folgen: Sie verlor Gewicht, fühlte sich ausgeglichener und fitter, zudem sieht die Endvierzigerin aus wie Anfang dreißig. Welche Folgen hat Konsum von Zucker also wirklich? Wie wirkt er, wo steckt er überall drin und wie nascht man ohne das süße Gift? Anastasia Zampounidis erzählt von ihrem Weg aus der Zuckerhölle, sie klärt über seine Wirkungsweise auf und verrät Tipps und Rezepte, die zuckerfrei glücklich machen. Schlagworte:Diät, Diäten, Glück, Sucht, Zucker Systematik: Essen und Trinken Umfang: 221 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-431-03997-9
Inhalt: Gesunde Ernährung ist für Kinder heutzutage wichtiger denn je. Doch wie sieht die richtige Ernährung aus? Wieviel Süßes ist erlaubt? Wieviel Gemüse nötig? Dieses Buch antwortet nicht nur auf diese Fragen. Schlagworte:Ernährung, Ernährungslehre, Für Kinder, Kochen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 120 S.;ill. Standort: Essen und Trinken Henz / Für Kinder ISBN: 978-3-440-10486-6
Inhalt: Szenen eines Familien-Alltags: Was koche ich heute Mittag? Pizza, Pfannkuchen oder doch wieder Nudeln mit Sauce? Für den kleinen Gemüsemuffel, den man schon vom Kindergarten abholen muss? Für die Große, die verspätet aus der Schule kommt? Dieses Buch bringt Abwechslung in das Koch-Einerlei: Mit schnellen und preiswerten Rezepten für jeden Tag und etwas aufwändigeren für das Wochenende oder für Gäste. Mit einfachen Abwandlungen für jedes Gericht - damit z.B. die Gemüsebeilage mit Banane kombiniert bei den Kleinen genauso gut ankommt, wie die mit Chili und Ingwer gewürzte Variante für die Großen. "Für uns gekocht" zeigt, wie man saisonale Angebote nutzen, für abends oder den nächsten Tag gleich mitplanen kann und leckere Pausenbrote macht. Schlagworte:Allerlei, Backen, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 240 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-440-12582-3
Inhalt: Eine Erfolgsgeschichte setzt sich fort: Wie in den zwei vorangegangenen Jahren hat die SWR-Landesschau wieder zu einem weihnachtlichen Wettbewerb aufgerufen und der Silberburg-Verlag aus den besten und preisgekrönten Rezepten ein reich bebildertes Backbuch gezaubert. Neu diesmal: Neben Plätzle, Brödle, Gutsle konnten die Fernseh-Zuschauer auch selbst erlebte Weihnachts-Geschichten einsenden. Präsentiert von den erfindungsreichen Küchengeistern aus ganz Baden-Württemberg, finden sich auch im dritten Backbuch die pfiffigsten, köstlichsten und ausgefallensten Weihnachts-Rezepte. Garniert wird das Gebäck mit heiteren und anrührenden Weihnachtsgeschichten der Zuschauer, mit weihnachtlichen Erzählungen des Landesschau-Autors Thomas Hoeth und Kindheitserinnerungen der Moderatorinnen und Moderatoren. Ein herrliches Buch voller Anregungen für eine besinnliche Advents- und Weihnachtszeit. Schlagworte:Backen, Rezepte, Weihnachten, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsgeschichte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 119 S.; zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen / Weihnachten ISBN: 978-3-87407-757-6
Gefüllt & gerollt Über 60 tolle Rezepte der Meisterköche aus der beliebten TV-Sendung ARD-Buffet Dietz, München (2002)
Standort: Essen und Trinken / Allerlei
Inhalt: Von Fleisch- und Fischrouladen über gefüllte Gemüsesorten bis zu pikanten und süßen Strudeln ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und falls ein Rezept mal etwas komplizierter wird, helfen die Tipps und Tricks der Meisterköche sowie anschauliche Step-by-Step Fotografien. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Menüvorschläge, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 144 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-426-66720-0
Inhalt: Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und so lassen sich immer wieder neue Variationen zaubern. Das Tollste ist, dass die kleinen Kuchen schnell und unkompliziert gebacken werden können, denn die Grundzutaten hat man eigentlich immer vorrätig. Schlagworte:Backbuch, Backen, Kuchen, Muffins Systematik: Essen und Trinken Umfang: 84 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-89736-139-3
Gemüse, Gemüse Menü Praxis 200 köstliche Rezepte mit Warenkunde und Gartentips zum Selberziehen Mosaik-Verl., München [u.a.] (1992)
Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse
Inhalt: Bild-Kochbuch mit Rezepten zu Gerichten aller Art; mit Warenkunde und Gartentips zum Selberziehen. Schlagworte:Gemüse, Kochbuch, Obst/Gemüse Systematik: Essen und Trinken Umfang: 143 S. : zahlr. Ill. (z.T. farb.) Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse ISBN: 978-3-576-10084-8
Inhalt: Horst Lichters Restaurant, die "Oldiethek", ist bis an die Decke gefüllt mit Antiquitäten, Kuriositäten, Trödel und alten Rennwagen. Seine Passion für alles, was eine Geschichte hat, zeigt sich auch in seiner Art zu kochen. Auf einem alten flämischen Kohleofen bereitet er traditionelle Gerichte zu, die er fantasievoll nach Lust und Laune aktualisiert. Seine Gäste können wieder entdecken, wie lecker es sein kann, wenn mit richtiger Butter gekocht oder eine Suppe mit Ei abgebunden wird. Beim Einkaufen legt der rheinische Koch Wert auf frische Zutaten aus der Region, am besten direkt vom Erzeuger. Denn traditionell kochen heißt auch natürlich kochen. Seine deftigen und ursprünglichen Rezepte müssen nicht unbedingt exakt befolgt werden; sie sind Anregungen. In jedem Fall sind die locker geschriebenen und verständlichen Anleitungen vergnüglich zu lesen und unkompliziert und sicher nachzukochen. Lichters Devise ist: Einfach ausprobieren! Und sich beim Einkaufen und Kochen vom eigenen Appetit leiten lassen. Erlaubt ist, was schmeckt! Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Kochrezepte, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 133 S.: zahlr. Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-89479-328-9
Genießen, wie es mir gefällt Das Kochbuch mit dem Schlank-Joker Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co., Stuttgart (2014)
Standort: Essen und Trinken / Allerlei
Inhalt: Abnehmen ist keine große Kunst, dem Jo-Jo-Effekt zu trotzen dagegen schon. Ab jetzt nicht mehr! Himmlisch leichte und rundum gesunde Rezepte für Frühstück, kleine Speisen für zwischendurch, Hauptgerichte sowie Desserts, Snacks und Getränke führen genussvoll durch den Tag. So halten Sie spielend einfach Ihre persönliche Wohlfühlfigur. Gerät das Spiel mit den Kalorien einmal aus der Balance, kommt der Schlank-Joker zum Einsatz. Mit den leckeren, eigens für dieses Kochbuch kreierten Schlank-Joker-Rezepten wird der Menüplan ganz nach Bedarf ohne Genussverlust verschlankt und die Figur bleibt, wie sie ist. Extra: 3 Menüs für den leichten Genuss mit Gästen. Schlagworte:Allerlei, Fisch, Kochbuch, Rezepte, Salate, Suppen, Süßspeisen, Vegetarische Kost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 157 S.: zahlr.Ill.farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-440-14010-9
Inhalt: Gesund backen bedeutet genussvoll und gesund leben. In diesem Buch finden Sie köstliche Backspezialitäten, mal klassisch, mal modern interpretiert, aber immer mit gesunden Zutaten und vielen glutenfreien Rezepten. Schlagworte:Backbuch, Backen, Laktose Systematik: Essen und Trinken Umfang: 143 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-8427-1261-4
Gesund genießen bei Nahrungsmittelallergien Preiswerte Rezepte für Kinder und Erwachsene Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hannover (2011)
Standort: Essen und Trinken / Diäten
Inhalt: Immer mehr Menschen reagieren allergisch auf verschiedene Nahrungsmittel und müssen sich beim Kochen einschränken. Elke Katschmarek bringt Abwechslung auf den Speiseplan. Die Diätassistentin hat 60 leckere Rezepte für Kinder und Erwachsene entwickelt, die einfach zu kochen sind, mit alltäglichen Zutaten (keine Allergikerprodukte!) auskommen und auch noch den Geldbeutel schonen. Menschen mit Neurodermitis, Asthma, Kuhmilch- und Hühnereiweißallergie, Zöliakie und Sprue finden hier Rat, hilfreiche Tipps und viel Genuss. Schlagworte:Allergie, Asthma, Diäten, Kochbuch, Neurodermitis, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 135 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-89993-615-5
Inhalt: In diesem Ratgeber steht alles über Vitamine und ihre Wirkung, Zeichen eines Mangels und den Bedarf in verschiedenen Lebensphasen. Der umfangreiche Rezeptteil zeigt, wie Vitamine beim Kochen geschont werden und wie man die wertvollen Powerstoffe vollwertig und schmackhaft auf den Tisch bringt. Schlagworte:Allerlei, Ernährung, Gesundheit, Rezepte, Vitamine Systematik: Essen und Trinken Umfang: 152 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-934058-28-6
Inhalt: Anschaulich wird erläutert, welche Nahrungsmittel uns aus welchen Gründen körperlich und mental fit halten. Mit Spezialrezepten für Schwangere, Kinder, Sportler und Senioren. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Rezepte, Wellness, gesund essen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 221 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8001-3213-3
Inhalt: So köstlich und abwechslungsreif kann gesunde Ernährung sein. Die samtigen Drinks mit Obst, Beeren und Gemüse sind wahre Powerpakete und eignen sich zum Frühstück ebenso wie als Energiespender zur Mittagspause oder als kleine Zwischenmahlzeit. Schlagworte:Gemüse, Getränke, Obst, Smoothie, Säfte, Trinken Systematik: Essen und Trinken Umfang: 143 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Getränke ISBN: 978-3-8427-1264-5
Inhalt: Alles über Wasser & Wein, Saft & Bier, Kaffee & Tee. Schlagworte:Getränke, Hintergrund, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 224 S. : zahlr. farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Getränke ISBN: 978-3-8001-3212-6
Inhalt: Genuss ist Trumpf bei Glutenunverträglichkeit! Die Diagnose Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie bringt jede Menge Fragen mit sich. Wenn die Welt um mich voller Weizen ist - wie komme ich da um das Gluten herum? Wie schaffe ich es, glutenfreie Lebensmittel mit Sicherheit zu erkennen? Und, ganz wichtig: Darf ich überhaupt noch so genießen wie bisher? Welche Kuchen Rezepte, welche Tortenrezepte, welch glutenfreies Brot kann ich mir jetzt schmecken lassen? Ist glutenfrei backen schwer? Und wie kann ich meine glutenfreie Ernährung jetzt überhaupt gestalten? Problemfrei glutenfrei: Auf alle diese Fragen gibt Glutenfrei Kochen und Backen von GU jetzt umfassend Antwort - klar, verständlich und praxisnah. Ausgewiesene Ernährungsexpertinnen haben es aus der Praxis für die Praxis geschrieben. Es macht das Hineinwachsen in den glutenfreien Alltag so einfach wie möglich - und ist so randvoll mit leckeren und auch für Anfänger geeigneten Rezepten zum glutenfrei essen, dass beim glutenfreien Werkeln in der Küche ab sofort garantiert keine Unsicherheit mehr aufkommt! Glutenfreie Ernährung mit viel Genuss: Lebensqualität und das Gefühl, auf nichts verzichten zu müssen, sind eben auch für die glutenfreie Ernährung das A und O. Natürlich ist die Diagnose Zöliakie erst einmal nicht einfach für die Betroffenen und deren Freunde und Familie. Christiane Schäfer und Sandra Strehle wissen als Ernährungsexpertinnen mit jahrzehntelanger Praxiserfahrung genau, worauf es jetzt ankommt und wie man sich bei Glutenunverträglichkeit beim Einkaufen, Kochen und Genießen problemlos zurechtfindet. Glutenfrei Kochen und Backen bringt alle, die sich glutenfrei ernähren wollen, verständlich und umfassend auf den neuesten Stand, mit Infografiken, übersichtlich gestalteten Tipps und Lösungsvorschlägen - und mit dem nötigen Hintergrundwissen auf dem aktuellsten Erkenntnisstand. Der Einleitungsteil macht auch Anfängern den Einstieg ins glutenfrei backen und kochen leicht. Dafür sorgen vor allem die übersichtlich gegliederten, anschaulich bebilderten Infos rund um die wichtigsten glutenfreien Mehle und glutenfreie Lebensmittel. Absolut alltagstauglich für die ganze Familie: Glutenfrei Kochen und Backen garantiert das ganze Jahr über Genuss und bunte Vielfalt auf dem Teller: für die ganze Familie, vom Frühstück bis zum Abendessen. Sogar an den Festtagen! Schlagworte:Allergie, Diäten, Kochbuch, Mais, Rezepte, Unverträglichkeit, Weizen, Zöliakie Systematik: Essen und Trinken Umfang: 192 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8338-4674-8
Inhalt: In diesem Buch finden Sie eine Fülle von sommerlichen Rezeptideen für die Köstlichkeiten vom Holzkohlengrill - schnell und einfach in der Zubereitung. Schlagworte:Allerlei, Grillkost, Kochbuch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 127 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-7742-6097-9
Inhalt: Kochen nach klassischen Rezepten aus Großmutters Zeiten hat in den letzten Jahren eine unglaubliche Renaissance erlebt. Das bewährte Grundkochbuch von Julie Lutz ist ein Standardwerk für gute, gesunde und abwechslungsreiche Küche alten Stils. Schlagworte:Allerlei, Großmutter, Kochen, Kochen und Backen, Kochrezepte, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 336 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-475-52948-1
Inhalt: Sich fit fühlen, die Abwehrkräfte stärken und mit jedem Schluck neue Energie tanken: mit frischen Säften und Smoothies tun Sie sich etwas Gutes! Ob im Büro, für unterwegs oder zum Genießen zu Hause Smoothies sind praktische Muntermacher für jeden Tag. Schnell und einfach zubereitet versorgen sie den Körper mit den wichtigsten Vitaminen und Mineralstoffen. Vom »Fatburner« über den »Stresskiller« bis hin zum »Beauty-Smoothie« bringen die Mixgetränke Farbe in den Alltag. Jedes der 66 Rezepte wird von Bildern aller Zutaten begleitet und Sie sehen auf einen Blick, was hinein kommt. Die tollen Rezeptideen aus Blattgemüse, Früchten, Nüssen und Kräutern machen nicht nur Gemüse-Liebhaber zu Smoothie-Fans. Ein 7-Tage-Detoxplan hilft bei der Entschlackung und Gewichtsreduktion. Ran an den Mixer! Schlagworte:Gemüse, Getränke, Smoothie, Säfte, Trinken Systematik: Essen und Trinken Umfang: 159 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Getränke ISBN: 978-3-8310-2736-1
Inhalt: Die besten Rezepte für grünen und weißen Spargel, denn mit diesem Lieblingsgemüse kann es gar nicht genug Gerichte geben! Die kurze Spargelsaison muss voll ausgekostet werden und mit den wunderbaren Ideen von Karl Newedel kann man Spargel den ganzen Tag essen. Dieses Buch bietet verlockende Rezepte für Hauptgerichte, Snacks und Vorspeisen mit grünem und weißem Spargel. Schlagworte:Kochbuch, Obst/Gemüse, Rezepte, Spargel Systematik: Essen und Trinken Umfang: 61 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse ISBN: 978-3-572-08093-9
Inhalt: Der Klassiker: preiswert, vielseitig und für jeden Geschmack. - Abwechslungsreiche Rezepte rund ums Hackfleisch. - Klares, übersichtliches Layout, ca. 70 Farbfotos. - Für alle Hackfleisch-Fans. Schlagworte:Allerlei, Hackfleischgericht, Kochbuch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 127 S.; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8094-1274-8
Inhalt: Selbstgebackenes und kreativ Gekochtes, Eingemachtes und Genähtes - das ist die Welt von Birgit Neußer. Mehr als eine Million Menschen lassen sich regelmäßig von ihrem Foodblog dielandfrau.com inspirieren. »Essen berührt die Seele«, heißt ihr Credo - das lebt sie und das zeigt sie in ihrem Buch. Ihr Blick für das Schöne, ebenso der sensible Umgang mit Farben zeigt sich bei ihren ästhetischen Fotografien und den stilsicheren, kreativen Ideen für jede Jahreszeit. Birgits Neußers Genussphilosophie beruht auf natürlichen, regionalen Zutaten, die sie zu aromatischen Gaumenschmeichlern werden lässt. Sie setzt traditionelle Gerichte modern um, widmet sich vergessenen Obstsorten und nimmt ihre Leserinnen und Leser mit in die Welt des feinen Geschmacks. Dabei orientiert sie sich auch an unterschiedlichsten Gewürzen, mit deren »Charakteren« sie gerne spielt. Diese Leidenschaft entstand während vieler Reisen durch die Welt und bei ihren Aufenthalten in Neuseeland, wo ihre Mutter lebt. Im vorliegenden Buch findet sich vielerlei Besonderes von Mispel-Sternanis-Marmelade bis zu bemalten Steinen für die Gästetafel. Ein bezaubernd sympathisches Cottage-Koch-und- Selbermach-Buch im Vintage-Look. Ein Buch mit baden-württembergischen Wurzeln, das den kulinarischen Augenblick verweilen lässt, das die Kunst zelebriert, sich mit schönen und nachhaltigen Dingen zu umgeben und die Gegenwart zu genießen. Ein Buch voller Lebensfreude. Schlagworte:Allerlei, Basteln, Dekoration, Kochen, Kochen und Backen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 190 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8425-1407-2
Inhalt: Ist fru¨hstu¨cken wie ein Kaiser wirklich gesund? Macht Brot tatsächlich dick? Dr. med. Franziska Rubin, beliebte Moderatorin der MDR-Sendung »Hauptsache Gesund«, klärt unterhaltsam u¨ber diese und weitere Ernährungsirrtu¨mer auf. Sie verrät, wie einfach Sie eine gesunde Ernährung in den Alltag einbauen können. Mit 100 Tipps, Hintergrundinfos und den 100 besten Kochrezepten aus der Sendung gelingt es Ihnen nun mühelos, gesund und fit zu bleiben. Schlagworte:Allerlei, Ernährung, Kochbuch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 215 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-86244-756-5
Inhalt: Frisch-stilvoll-trendy! Steffen Henssler, der beliebte und erfolgreiche Fernsehkoch, zaubert in "Hauptsache lecker!" leichte, raffinierte und leckere Gerichte auf den Tisch. Seine über 100 kreativen Rezeptideen, die Spaß und Abwechslung in die Küche bringen, reichen von Fisch- und Fleischgerichten mit Asia-California-Touch über asiatische Brotzeiten - inklusive Sushi - bis zu außergewöhnlichen Grillgerichten. Rezepte wie Feigen in Honig, gefüllte Hähnchenbrust mit Couscous und Curry- joghurt oder blanchierter Spargel mit Pinienkernbutter und Parmaschinken garantieren nicht nur neue Geschmackserfahrungen, sondern liegen auch voll im Trend! Gerichte für jede Gelegenheit Unterschiedliche Kapitel wie Feierabend, Gesund und lecker, Küchenparty oder Grillen - drinnen und draußen bieten Gerichte für jede Gelegenheit. Außerdem stellt der Profikoch seine Kreativität anhand einer Vielzahl an Rezeptvarianten unter Beweis: Auf Doppelseiten zeigt Henssler, wie man durch die Variation einzelner Zutaten aus einem Gericht spielend leicht verschiedene Speisen zaubern kann. Spannende Tipps und Tricks vom Starkoch und ein hilfreicher Zutatencheck, der verrät welche Grundzutaten in keiner Küche fehlen sollten, runden das Kochbuch-Highlight ab. Extra Schmankerl Ein besonderes Highlight für alle Steffen Henssler Fans sind die Featureseiten, die den ZDF- Topfgeldjäger-Moderator sowohl privat mit seiner Familie als auch bei der Arbeit im Restaurant zeigen. Schlagworte:Fernsehkoch, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 238 S.: Ill. (farb.) Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8310-1838-3
Inhalt: Hefeteig - kein anderes Gebäck klingt so nach Familie, Großmutter, Tradition. Oda Tietz ist eine Spezialistin für dieses Gebäck und verrät in diesem Buch alles über die richtige Teigherstellung sowie ihr allerbesten Rezepte. Schlagworte:Backbuch, Backen, Sachbuch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 109 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken Tiet / Backen ISBN: 978-3-572-08098-4
HelloFresh vegetarisch und vegan Einfach besser essen - jeden Tag. Über 50 Rezepte für bunte Salate, herzhafte Burger, leckere Pasta und wärmende Eintöpfe DK, München (2024)
Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch/Vegan
Inhalt: Frische Zutaten, leckere Rezepte und einfache Zubereitung: Das vegetarische Kochbuch von HelloFresh, dem deutschen Kochbox-Anbieter Nr. 1, steht ganz im Zeichen der wohltuenden Gemüseküche. Es enthält über 50 Rezepte aus aller Welt für vegetarische und vegane Hauptgerichte. Jedes Gericht ist dank der für HelloFresh typischen, bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen schnell und einfach zubereitet. Das perfekte Kochbuch für alle, die Wert auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung legen. Schlagworte:Kochbuch, Kochrezepte, Sachbuch, Vegan, Vegetarisch/Vegan, Vegetarische Kost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 239 Seiten, zahlreiche Abbildungen [farbig] Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch/Vegan ISBN: 978-3-8310-4578-5
Inhalt: Erst in der Form schichten, dann in Form bleiben. ... heute mal ohne Fleisch gesund und gut essen: Kein Problem für überzeugte Vegetarier oder Gelegenheits-Fleischesser mit diesen fein geschichteten oder bunt gemischten Aufläufen für 4 Personen. Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nudeln oder Kartoffeln kommen von handfest bis exotisch aus dem Backofen; auch rein vegane Gerichte finden sich in einem gesonderten Kapitel. Die Dr. Oetker Rezeptideen reichen vom herzhaften Grünkohlauflauf über würzigen Tex-Mex-Gemüse-Crumble bis zum Afrikanischen-Okra-Süßkartoffel-Auflauf. Einfach mal man probieren ... vielleicht schon heute. Schlagworte:Auflauf, Gemüse, Getreide, Kochbuch, Vegetarisch, Vegetarische Kost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 126 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch/Vegan ISBN: 978-3-7670-0668-3
Inhalt: Mit Intervall-Fasten schlanker, gesünder und fitter. Durch Essenspausen zum gesunden Wohlfühlgewicht Kurzzeitfasten hilft beim Abnehmen und die häufigsten Zivilisationskrankheiten vorzubeugen, zu lindern und zu heilen. Das Plus: kalorienarme Genussrezepte für die Essenszeiten, die satt und glücklich machen und den Abnehmerfolg sichern. Die meisten Menschen essen zu viel und zu oft: Drei Mahlzeiten plus Snacks zwischendurch und nach Feierabend geht es weiter. Das macht auf lange Sicht dick und nachweislich krank. Wie aber kann man genießen und trotzdem schlank und gesund sein? Essenspausen sind die Lösung. Der menschliche Stoffwechsel ist seit Urzeiten auf Fastenzeiten gepolt. Deswegen ist Kurzzeitfasten bis heute ideal für ein gesundes Gewicht. Beim Fasten kommt es zu heilsamen biochemischen Veränderungen im Körper wie zu einem verbesserten Zucker- und Fettstoffwechsel. Und es ist ganz einfach, mal Pause vom Essen zu machen. Schon fünf Stunden bringen viel. Je nach Bedürfnis kann man beim Intervallfasten zwischen täglichen Essenspausen oder ganzen Fastentagen wählen - z. B. zwölf Stunden im Schlaf pausieren, oder eine Mahlzeit am Tag ausfallen lassen oder fünf Tage in der Woche normal essen und zwei Tage nichts. So lernt der Stoffwechsel, von seinen Reserven zu leben. In der restlichen Zeit isst man in Maßen, worauf man Lust hat. Ein gesünderes Essverhalten stellt sich nebenbei wie von selbst ein. Schlagworte:Diät, Fasten, Ratgeber Systematik: Essen und Trinken Umfang: 159 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-95803-073-2
Inhalt: Mit Jamie Oliver auf nach Bella Italia! In seinem neuen Italien-Kochbuch holt Starkoch Jamie Oliver die Leidenschaft Italiens mit 140 italienischen Rezepten aus allen Regionen direkt in Ihre Küche.
"Jamie kocht Italien" ist ein Loblied auf das italienische Essen. Jamie teilt in diesem neuen Italien-Kochbuch seine Liebe zu allem Italienischen mit den besten Rezepten für Klassische Carbonara, Salina-Hähnchen, Gefüllte Focaccia, Knusprig gebackenen Risotto-Auflauf, Blumenkohl aus dem Ofen und Limoncello-Tiramisu. Holen Sie den Genuss und die Leidenschaft der beliebtesten Küche der Welt zu Ihnen nach Hause!
Das Buch enthält 140 Rezepte in Jamies leicht verständlichem Stil über Antipasti, Salate, Suppen, Fleisch, Pasta, Fisch, Reis, Brot, Beilagen, Desserts und alle Grundlagen und italienischen Hintergrund-Informationen, die Sie brauchen. In Jamies ultimativem Kochbuch zeigt er Ihnen, dass authentische italienische Küche einfach, genial lecker und leicht nachzumachen ist!
Jamie hat sich vor 25 Jahren in das italienische Essen verliebt. Jetzt teilt er seine ultimativen Rezepte - eine Mischung aus schnellen und aufwendigen Gerichten, bekannten Klassikern im typischen Jamie-Stil, einfachen Alltagsgerichten für den Feierabend und verwöhnenden Lieblingsgerichten für Wochenenden und Feste mit Familie und Freunden. VIVA ITALIA! Schlagworte:Essen, Italien, Kochbuch, Kochen, Rezepte, internationale Küche, italienisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 405 S.; zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-8310-3584-7
Inhalt: Ob Marokkanische Lammkoteletts mit Fladenbrot, würzigem Couscous, gefüllten Paprikaschoten und einem Granatapfel Drink; gegrillte Sardinen mit knusprigem Halloumi, Rucolasalat, Feigen und einer dicken Schokoladen-Mousse oder Spinat-Feta-Pastete mit Gurkensalat, Tomatensalat und Eis im Nuss-Schoko-Mantel - jedes der 50 Menüs können Sie in 30 Minuten selbst zubereiten. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte, Menü Systematik: Essen und Trinken Umfang: 287 S.: Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8310-1834-5
Inhalt: Jamies Kochschule macht aus jedem einen Koch. Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen durch die Welt der unkomplizierten Rezepte. Einfache Currys, Eintöpfe zum Wohlfühlen, Fischklassiker, simple Suppen oder schnelle Pastagerichte machen Appetit und laden dazu ein, selbst zu schnippeln und zu rühren. Eine Dose aufmachen war gestern. Heute steht die Koch- und Esskultur wieder im Vordergrund und Jamie Oliver ist einer ihrer glühenden Verfechter. Seiner Mission einer gesunden und ausgewogenen Ernährung für alle bleibt der Autor auch mit diesem Buch treu. Und nach der Revolutionierung der englischen Schulküchen ist es nun sein Ziel, die gesamte überernährte Bevölkerung Großbritanniens kulinarisch auf den rechten Weg zu bringen. Die dazu abgehaltenen Kochkurse sowie Jamies Kochschule sind ein guter Anfang, denn mit dem unkonventionellen Buch ist nicht nur eine Aufforderung zum Kochenlernen verbunden, sondern auch der Anspruch, das Gelernte an mindestens zwei Freunde oder Verwandte weiterzugeben. Und dieses Prinzip liegt dem Popstar der Herdplatte besonders am Herzen. Mit Wort und Bild lockern immer wieder Statements der Kochkurs-Teilnehmer die Flut an Rezepten auf. Geachtet wird bei jedem Gericht auf die Einhaltung eines verträglichen Budgets sowie auf einen geringen Zeitaufwand bei der Zubereitung. Denn es gibt sie, die leckere Alternative zum Fast Food - Jamies Kochschule zeigt sie uns! Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 359 S.: zahlr. Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8310-1322-7
Inhalt: Lassen Sie sich von diesen Rezepten inspirieren und kreieren Sie Ihre eigenen "Traumsalate". In diesem Band finden Sie viele Varianten mit Fleisch, Fisch, Nudeln, Gemüse, bis hin zu Exotischem. Schlagworte:Kochbuch, Salate Systematik: Essen und Trinken Umfang: 100 S. Standort: Essen und Trinken / Salate ISBN: 978-3-89736-152-2
Inhalt: Raffinierte Rezepte mit allen Extras werden in vielen Step-by-Step-Fotos so anschaulich erklärt, dass garantiert nichts schief gehen kann. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S.; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-89883-048-5
Inhalt: Kochen ohne Aufwand, kein Stress - so wie das Motto von Ainsley Harriott sind auch seine Rezeptideen: 120 alltagstaugliche Gerichte, die sich in kürzester Zeit zubereiten lassen;und den Geldbeutel nicht strapazieren. Sein Kochbuch ist ideal für Vielbeschäftigte und Berufstätige, die trotz wenig Zeit gerne selbst kochen und Wert auf frische Zutaten legen. Dass der Koch mit "nur fünf Zutaten" ein überzeugendes Prinzip für unkomplizierte und preiswerte Gerichte entwickelt hat, hebt das Kochbuch von den vielen "Schnelle Rezepte"-Büchern deutlich ab. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Preiswert, Schnelle Küche Systematik: Essen und Trinken Umfang: 192 S.; zahlr. Abb. [farb] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8025-3699-1
Inhalt: Kinder-Partyfood Ihr Kind hat Geburtstag und alle Freunde kommen - ein tolles Ereignis für die ganze Familie! Und natürlich stellt sich gleich die Frage: "Wie bekomme ich die hungrige Schar satt?" Gesund soll es sein, aber den Kindern auch schmecken, es werden größere Mengen benötigt, aber gleichzeitig muss der zeitliche Aufwand kalkulierbar bleiben. Wie Sie schnell und preiswert Super-Gerichte mit Spaßfaktor für Groß und Klein zaubern können, zeigt Ihnen dieses Buch: Für beliebte Kinderwelten wie Wilder Westen oder Ritterspiele, Märchenwald, Halloween und viele mehr präsentiert es Ihnen fantasievolle Rezepte und Garnierideen für witzig inszenierte Hauptgerichte, Salate, Desserts und Gebäck - ganz nach Wunsch als leckere Einzelidee oder kombiniert zum großen Motto-Buffet. So wird Ihr Kinderfest zum kulinarischen Event, bei dem garantiert herzhaft zugegriffen wird! Witzig angerichtete und dekorierte Gerichte mit Pfiff: Leckere Salate, Hauptgerichte mit Hackfleisch, Hühnchen oder Würstchen, Grillrezepte, Pizza und Nudelgerichte, Gemüse- und Kartoffelgerichte, Dessertideen mit Obst, Eis u.a., Muffins und weitere Backideen. Gewusst wie: Wie aus einer schnöden Salami ein echter Indianer wird, ein Geflügelschlegel zum Präriehuhn avanciert, ein Kartoffelküchle als Waldschrat Karriere macht und vieles mehr Schlagworte:Essen, Für Kinder, Kindergeburtstag, Party, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 62 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Für Kinder ISBN: 978-3-89858-984-0
Inhalt: Kinder lieben Feste. Bereits Wochen vor dem geplanten Event ist die Aufregung groß, die Fragen dazu an die Eltern bohrend und die Gedanken einzig darauf ausgerichtet. Von zentraler Bedeutung: was gibts leckeres zu essen, zu naschen und zu trinken? Was Besonderes soll es schon sein, und dennoch den Kindergeschmack treffen. Das Buch bietet für jeden Monat des Jahres ein Mottofest. Saisonale Themen und beliebte Kinderfantasien werden liebevoll in Feste umgesetzt. Im Januar ist die Gelegenheit für eine Schneeparty. Im Sommer muss es Erdbeeren in allen Variationen geben. Die Piraten feiern im August ihr wildes Fest. Plätzchen werden im Advent gebacken und auf der Halloween-Party darf der Kürbis nicht fehlen. Bei sämtlichen Rezepten gibt es Tipps, wie Kinder in der Vorbereitung in der Küche aktiv mit eingebunden werden können. Zahlreiche Ideen und Tipps zur Dekoration und zum Organisieren runden das Buch ab und lassen jedes Fest zum Ereignis werden. Schlagworte:Backen, Für Kinder, Kinderfest, Kindergeburtstag, Kochen, Party Systematik: Essen und Trinken Umfang: 144 S.:Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Für Kinder ISBN: 978-3-8338-1923-0
Inhalt: Von der Kunst, gesünder und glücklicher zu leben. Bühne frei für die neue, ganzheitliche Mayr-Kur! Erstmals kann sich die seit rund 100 Jahren bekannte und bewährte Methode zur Entgiftung und Entschlackung auch der zeitbestimmte Mensch von heute gönnen - und zwar am Wochenende! Aber nicht nur der Körper steht dabei im Mittelpunkt, sondern vor allem auch die Seele. Stress abbauen, Selbstvertrauen stärken, Konflikte lösen, Partnerschaften vertiefen, Lebensziele finden und vieles andere mehr: 12 Themen laden Sie ein, sich selbst besser kennenzulernen und Ihre Lebensqualität gezielt zu verbessern. Entspannend, heilend, befreiend. KISS YOUR LIFE® - und der Tag wird gut. Schlagworte:Diät, Diäten, Entspannung, Gesundheit, Stressbewältigung Systematik: Essen und Trinken Umfang: 156 S.: Ill. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-466-34536-6
Inhalt: Total einfach Fachmännisch und mit dem Blick fürs Wesentliche bringt Tim Mälzer dem Leser die Vielfalt der kulinarischen Welt nahe: Wissenswertes über Fleisch und Fisch, Gemüse und Salat, Saucen und Beilagen, Obst, Milchprodukte, Schokolade, Kräuter und Gewürze. Total umfassend Auf über 300 Seiten präsentiert sich Tim Mälzer in Bestform. Mit über 170 exklusiven einfach raffinierten Rezepten, die garantiert jeder nachkochen kann! Dieses Grundkochbuch darf in keiner Küche fehlen. Total verständlich Tim Mälzer widmet sich den Küchenfakten, die fürs Gelingen und den optimalen Koch- und Essspaß unerlässlich sind. Den Auftakt jedes Rezeptkapitels bildet die Warenkunde: Tim Mälzer weiß aus Tausenden von Zuschauerfragen, wo das Haar in der Suppe liegt. Schlagworte:Allerlei, Essen, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Kochrezepte, Sachbuch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 312 S.: Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-442-39124-0
Inhalt: Dieses Buch versammelt die beliebtesten und saisonalen Rezepte aus 7 Jahren Zeitschrift test. Mit einer kleinen Warenkunde zu jedem Rezept, einem Saisonkalender sowie Tipps zu Haltbarkeit und Lagerung. Schlagworte:Allerlei, Jahreszeit, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 175 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-86851-458-2
Inhalt: Was heißt hier eigentlich faul? Minimaler Aufwand bei Einkauf und Zubereitung. Wir brauchen für unser Pasta-Rezept eben nicht unbedingt diese spezielle Spaghetti-Sorte, denn jede andere Nudel aus dem Vorratsschrank tut es auch und schmeckt trotzdem super lecker. Nach dem Motto: geschickt einkaufen, optimal kombinieren, schnell zubereiten, bequem genießen. Wir wählen genau die Lebensmittel aus, die das tägliche Küchenleben einfach bequem machen und am wenigsten Arbeit machen. Greifen zur Bio-Minisalatgurke, weil man die ohne schälen also mit Haut und Haaren verputzen kann. Oder zu Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln, denn da gibt es kaum etwas zu putzen. Außerdem in allen Kapiteln die schnellen 4er-Seiten mit den schnellsten Produkten und Rezepten - besonders fix, unaufwendig, flexibel und vielfach verwendbar. Als Extra: 4 faule Menüs und ein Einkaufszettel mit allen Produkten des Buches die das Ganze noch bequemer machen. Steigen Sie ein, in die wunderbare Welt der faulen Küche. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 142 S.: zahlr. Fotos [farb. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8338-1579-9
Inhalt: Moderne Kinderernährung - Die Ernährung in den ersten Lebensjahren legt einen wichtigen Grundstein für die Entwicklung des Kindes. Doch worauf kommt es wirklich an? Detaillierte Antworten auf die wichtigsten Fragen - von Abstillen bis Zahnpflege. Rezepte für jedes Alter - der erste Brei fürs Baby, Rezepte für Mutter und Kleinkind und Lieblingsgerichte von Kindern, bei denen auch Erwachsene gerne mitessen. Schnell und unkompliziert zuzubereitende Gerichte mit Zutaten, die überall erhältlich sind. Schlagworte:Ernährung, Kind, Kinderkochbuch, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 240 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Für Kinder ISBN: 978-3-7742-6076-4
Inhalt: Die Rezepte in diesem Buch sind einfach nachzukochen und bringen den Geschmack der Kindheit auf den Tisch. Mit detaillierter Anleitung, farbigen Fotos und vielen nützlichen Tipps. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 80 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-89736-165-2
Inhalt: Nur einmal preiswert für die ganze Woche einkaufen, jeden Tag kochen und keine Reste wegwerfen müssen mit dem Kochplaner der Stiftung Warentest ist das kein Problem: Wie wäre es zum Beispiel mit Sesamziegenkäse mit Bohnen und Ajvar, Vegan-Wok oder gegrillten Hackfleischröllchen mit Joghurt-Gurken? Wir glauben, dass Sie mit "Kochplan" Ihren Küchenalltag revolutionieren können. Das geht so: Wochenweise haben wir für Sie raffinierte, saisonale Rezepte zusammengestellt und auch schon den Einkaufszettel geschrieben. Sie müssen nur einmal in den Supermarkt. Nichts landet unnötig im Müll, weil alle Lebensmittel aufgebraucht werden. So werden vier Personen siebenmal satt für weniger als 70 Euro pro Woche. Laden Sie Ihren Einkaufszettel per QR-Code aufs Smartphone! Schlagworte:Allerlei, Ernährung, Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 207 S.; zahlr. Abb.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-86851-094-2
Inhalt: Alle 140 Lieblingsessen für Kinder sind ernährungswissenschaftlich fundiert, nur mit natürlichen Zutaten und wichtigen Vitalstoffen - in 20 Minuten auf dem Tisch und von Familien getestet. Schlagworte:Für Kinder, Kinderkochbuch, Kochbuch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 144 S. Standort: Essen und Trinken / Für Kinder ISBN: 978-3-7742-6630-8
Kostbarkeiten aus dem Harem Verführerische Rezepte aus Tausendundeiner Nacht Schröder, München (2000)
Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche
Inhalt: Dieses Buch lüftet den Schleier um die kulinarischen Geheimnisse des Harems. Schlagworte:Harem, Internationale Küche, Kochbuch, Rezepte, Tausendundeine Nacht Systematik: Essen und Trinken Umfang: 144 S. : überw. Ill.(farb.) Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-547-76858-9
Kuchen backen mit Christina Einfache und schnelle Rezepte, die ganz sicher gelingen! Studien Verlag Ges.m.b.H., Innsbruck (2019)
Standort: Essen und Trinken / Backen
Inhalt: Kuchen backen dauert lange? Stimmt gar nicht! Das beweist Christina Bauer mit über 50 einfachen Kuchenrezepten. Ob Geburtstag, Weihnachten oder einfach so zwischendurch zum Kaffee: Die süßen Köstlichkeiten müssen bei der Mutter, Bäuerin und erfolgreichen Back-Bloggerin wirklich unkompliziert sein, sicher gelingen und fantastisch schmecken. Für Küchenexperimente hat sie einfach keine Zeit! Deswegen hat Christina eine eigene Backweise entwickelt, die tausende Fans begeistert. Die liebevolle Gestaltung mit traumhaften Fotografien von Nadja Hudovernik macht Christinas Backbuch zu einer wunderschönen Geschenkidee. Freuen Sie sich auf köstliche Rezepte, mit denen Sie für jeden Anlass schnell den passenden Kuchen backen können. Schlagworte:Backbuch, Backen, Kuchen, Rezepte, Torten Systematik: Essen und Trinken Umfang: 139 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7066-2639-2
Inhalt: Ob Kuchen, Muffins, Brownies, Kekse oder Cupcakes, in diesem Buch sind die verschiedensten Arten der angloamerikanischen Backkunst vereint. Klassische Blaubeermuffins, köstlich saftiger Schokoladenkuchen, frischer Zitronenkuchen oder edle rote Samt- Cupcakes - hier findet jeder sein Lieblingsgebäck. Die Rezepte variieren von etwas schwieriger bis kinderleicht, aber sie gelingen alle garantiert und sind einfach köstlich. Ob zu Hause oder unter Gästen, bestimmt möchte jeder noch ein Stück. Schlagworte:Backen, Kuchen, Muffins, Rezepte, Torten Systematik: Essen und Trinken Umfang: 143 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7995-0234-4
Küche totalitär Das Kochbuch des Sozialismus von Wladimir und Olga Kaminer Random House GmbH, München (2006)
Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche
Inhalt: Der Autor führt durch Töpfe und Teller der alten Sowjetunion, bringt dem Laien dabei Länder und Leute näher und obendrein die aufregenste Cuisine der Welt. Schlagworte:Internationale Küche, Kochbuch, Kochrezepte, Sowjetunion Systematik: Essen und Trinken Umfang: 222 S. Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-442-54610-7
Inhalt: Mit wenig Aufwand viel erreichen ist das Motto dieses pfiffigen Kochbuchs. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Single Systematik: Essen und Trinken Umfang: 127 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8094-1136-9
Inhalt: Wie hat Ihre Kindheit geschmeckt? Nichts schöner, als nach Hause zu kommen, und durch die Wohnung zieht der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen, auf dem Herd blubbert ein großer Topf Kartoffelsuppe oder in der Röhre brutzelt ein saftiger Schmorbraten Eh man sich versieht, versetzen einen Erinnerungen wie diese zurück in die heimelige Küche aus Kindertagen und eine kleine heile Welt voller Geborgenheit. Diese erinnern, schmecken, riechen oder auch neu entdecken - dazu lädt dieses Buch ein: Mit 101 traditionellen Lieblingsrezepten für die Alltags- und Sonntagsküche, vielen fast vergessenen Küchengeheimnissen sowie einer opulenten Ausstattung und Gestaltung mit Hang zum liebevollen Detail. Ein Buch, das Erinnerungen an die Kindheit wieder lebendig werden lässt. Schlagworte:Allerlei, Backen, Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 224 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8338-2048-9
Inhalt: Der Kürbis boomt. Die Kürbisexpertin Ute Ligges präsentiert in diesem Buch die erfolgreichsten Gerichte und schönsten Dekorationsideen des Kürbishofes Ligges. Seine leichte Verarbeitung, eine hohe diätische Wertschätzung - insbesondere in der vegetarischen und veganen Küche - sowie seine variantenreichen Einsetzbarkeit von herzhaft über pikant bis süß und als florales Dekorationsobjekt machen den Tausendsassa zu dem beliebtesten "In"-Gemüse. Die Fotografin Kerstin von Broich hat die über 50 Top-Gerichte der Liggeshof-Köche, dabei auch 35 Rezepte für die vegane Küche, in stimmungsvollen Bildern eingefangen, dazu die 20 schönsten Kürbisgesichter zum Schnitzen für Halloween sowie 15 blumige Dekorationsvorschläge mit dem Kürbis. Ein Buch für alle, die das Leichte, Gesunde und Dekorative rund um den Kürbis lieben. Schlagworte:Dekoration, Essen, Kochen, Kürbis, Obst/Gemüse, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 157 S.:zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse ISBN: 978-3-945429-87-7
Inhalt: Neue Rezepte, von Landfrauen ausprobiert und von Dr.Oetker nachgebacken und beschrieben. Schlagworte:Backbuch, Backen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S. : Ill.(farb.) Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7670-0496-2
Inhalt: Schwaben - das Land der Spätzle und Maultaschen. Die Liebe der Schwaben zu allen Arten von Mehlspeisen - ob herzhaft oder süß - ist fast schon legendär. Für einen echten Schwaben gehört aber auch eine pikante Suppe oder ein deftiger Eintopf auf den Tisch. In diesem Buch finden viele abwechslungsreiche Rezepte, ob einfache Mehlspeise oder festlicher Braten... Schlagworte:Deutsche Küche, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte, Rezepte, Schwäbisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 126 S. Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-8001-4238-5
Inhalt: "Was wir nicht mögen, bringen wir nicht, basta!" So lautet das Motto des erfolgreichen Kochduos im deutschen Fernsehen, denn seit 15 Jahren kochen Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer im WDR. Solide Warenkunde, die richtigen Garmethoden, das sorgfältige Vor- und Zubereiten der Gerichte stehen im Mittelpunkt. In diesem Werk wenden sie sich Altbewährtem zu, jedoch nicht ohne diesen Klassikern mit kreativen neuen Ideen den letzten Schliff zu verleihen. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 206 S.; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8025-1626-9
Lexikon der populären Ernährungsirrtümer Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker Eichborn-Verl., Frankfurt a.M. (2000)
Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde
Inhalt: Dieses Backbuch ist für alle, die gerne backen und dabei Wert auf natürliche und gesunde Zutaten legen. Denn wenn man selbst backt, kann man entscheiden, was hineinkommt. Außerdem kann backen auch eine herrliche Auszeit aus dem Alltag sein. Hier erwarten dich:
- korngesund: über 70 Rezepte für Brote, Brötchen, Kuchen, Kekse und vieles mehr -die große Kunst des Backens: egal ob herzhaft oder süß, mit Sauerteig, Hefe, veganen Alternativen, alten Mehlsorten, glutenfrei oder zuckerfrei - hier ist alles dabei -slow baking: Brote mit langen Gehzeiten, die dadurch gesünder werden - denn gut Ding will Weile haben
Bewusst und achtsam backen: mit biologischen Zutaten, natürlichen Inhaltsstoffen, veganem Ei-, Butter- oder Milchersatz, glutenfreiem Mehl, Emmer, Dinkel, Körnern, Sauerteig, Hefe und Gemüse. Die Auswahl ist groß, das Backen immer ein Erlebnis für alle Sinne und das Ergebnis eine Freude für den Gaumen und die Seele. Back dir deine Auszeit mit Buchweizen-Sauerteigbrot, Chia-Sonnenblumen-Brot, Dinkel-Emmer-Brötchen, Schoko-Mandel-Tarte, Franzbrötchen, Zucchini-Zitronen-Kuchen mit Pistazien-Lavendel-Guss, Süßkartoffel-Mandel-Kuchen, Rhabarber-Erdbeer-Puddingschnecken Schlagworte:Backbuch, Backen, Brot, Brötchen, Gebäck, Kuchen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 207 S.: zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7459-1453-5
Inhalt: Ausgerollt, ausgestochen, gefüllt, gelöffelt oder geschnitten - Plätzchen in allen Variationen warten darauf, von Ihnen entdeckt und nachgebacken zu werden. Überraschen Sie Ihre Lieben mit mürben Vanillekipferln, fruchtigen Apfel-Kokos-Streifen oder knusprigen Cashewkern-Talern. Über 100 Rezepte und Tipps machen Lust auf die schönste Backsaison des Jahres. Schlagworte:Backbuch, Backen, Plätzchen, Weihnachten, Weihnachtsgebäck Systematik: Essen und Trinken Umfang: 127 S. Standort: Essen und Trinken / Weihnachten ISBN: 978-3-8289-1478-0
Inhalt: Brei und die ersten zaghaften Bissen fester Nahrung hat Lotta hinter sich gelassen. Ab sofort möchte sie mit den Großen essen. Lotta will mitkochen, Lotta isst zu viel, zu wenig, nur Rotes, nichts Grünes, am liebsten immer nur Süßes... Das kommt Ihnen vom heimischen Esstisch bestens bekannt vor? Kein Wunder, denn zusammen mit der Geschmacksentwicklung von Kindern wachsen auch die Herausforderungen der Eltern. - Über 110 Rezepte: Das schmeckt nicht nur Lotta! Ob Sonnen-Muffins, Lach(s)pizza oder Orangenherzen - alle Rezepte sind vollwertig, gesund und kommen garantiert super an! - Aus dem echten Leben: Grau ist alle Theorie - in diesem Ratgeber tobt das bunte und wahre Leben! Hier finden Sie hilfreiche Tipps für Alltagssituationen von "ich mag nicht in der Kita essen" bis zu "mein Gemüse ess´ ich nicht". - Gewusst wie: Wie man Kindern auch Lebensmittel jenseits von Nudeln und Pommes schmackhaft macht - Edith Gätjen hat dafür erprobte Ideen... für zufrieden-satte Kinder und gelassen-fröhliche Eltern. Schlagworte:Ernährung, Essen, Für Kinder, Kinderkochbuch, Kochbuch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 136 S.; zahlr. Abb.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Für Kinder ISBN: 978-3-8304-6141-8
Lust auf Spargel Köstliche Gerichtevielfalt mit den verschiedenen Spargelsorten. Südwest Verlag, München (1999)
Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse
Inhalt: In diesem Buch finden Sie eine umfassende Rezeptesammlung, die jedes Genießerherz höher schlagen lässt. Es zeigt außerdem, worauf es beim Einkauf der weißen, violetten und grünen Stangen ankommt, wie Spargel vorbereitet wird und natürlich die schönsten und raffiniertesten Möglichkeiten, wie man Spargel zubereiten kann. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Obst/Gemüse, Rezepte, Spargel Systematik: Essen und Trinken Umfang: 94 S. : zahlr.farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse ISBN: 978-3-517-07857-1
Inhalt: Süße Kekse zum Kaffeeklatsch, raffinierte Plätzchen zu Weihnachten, herzhafte Cracker zur Party und würziges Kleingebäck auf dem Büfett - die Vielfalt von Knabbereien ist sehr groß. Sie können aus unterschiedlichen Grundteigen hergestellt, mit den verschiedensten Gewürzen verfeinert und in schier unzähligen Formen gefertigt werden. Kleingebäck ist zu jeder Gelegenheit und jeder Jahreszeit ein köstliches Naschwerk. Die landwirtschaftliche Wochenzeitschrift LAND & FORST rief ihre Leser dazu auf, ihre leckersten Rezepte von Keksen und sonstigem Kleingebäck einzureichen. Schlagworte:Backbuch, Backen, Landküche, Plätzchen, Snacks Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Backen / Weihnachten ISBN: 978-3-7842-0639-4
Inhalt: Keine Angst vor wilden Tieren! Krabben, Bären und andere irre Gestalten erobern die Muffinbleche. Auf zum Spinnen und Klecksen und Schnüren! Schlagworte:Backen, Muffins Systematik: Essen und Trinken Umfang: 33 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7742-1032-5
Inhalt: Maultaschenrezepte aus Schwaben und aus aller Welt. Schlagworte:Deutsche Küche, Kochen, Maultaschen, Rezepte, Schwäbisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 95 S. : zahlr.Ill. Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-924292-19-5
Inhalt: Starkoch Alfons Schuhbeck versteht es wie kein Zweiter, traditionelle Gerichte virtuos zu variieren und Altbekanntes in neuem Gewand auf den Tisch zu bringen. Für seine neue Kochserie im Bayerischen Fernsehen hat er sich von Klassikern aus allen Regionen Deutschlands inspirieren lassen. Allen die die heimische Küche lieben, wird es ein Vergnügen sein, Alfons Schuhbeck auf seiner kulinarischen Reise von der Nord- und Ostseeküste bis zu den Alpen zu begleiten. Ob Rügener Aalsuppe, Leipziger Allerlei, Pfälzer Saumagen oder Schwarzwälder Kirschtörtchen all diesen Spezialitäten gibt der bekannte Sternekoch mit viel Fantasie und mehr als einer Prise Raffinesse seine ganz persönliche Note. Hochwertige Foodfotos setzen die Kreationen des Meisterkochs perfekt in Szene und zu jedem Rezept gibt es viele nützliche Tipps und Tricks aus der Profiküche. Schlagworte:Deutsche Küche, Kochbuch, Kochen und Backen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 151 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-89883-251-9
Inhalt: Vincent Klink ist Sternekoch, Kochkünstler und beliebter und glaubwürdiger Fernsehkoch im Mittagsmagazin der ARD, dem ARD-Buffet. Seit 1991 betreibt er erfolgreich sein Restaurant Wielandshöhe in Stuttgart. In seiner Küche verwendet er hauptsächlich regionale Produkte und plädiert für qualitativ hochwertige (Bio-)Lebensmittel, für Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und gegen Gen-Food. So auch in den 70 Rezepten in diesem Buch, die jahreszeitlich geordnet, ganz unkompliziert nachzukochen sind. Jedes Rezept ist mit Bild, kompliziertere Arbeitsabläufe in Step-by-step-Abbildungen dargestellt. Die Rezepte sind mit persönlichen Kochtipps und Kommentaren versehen, die von kleinen Illustrationen einer jungen Stuttgarter Künstlerin begeleitet werden. Neben den Rezepten enthält das Buch bebilderte Betrachtungen von Vincent Klink zu kulinarischen Themen (Kräuter, Fleisch, Süßspeisen, Deftiges) und macht Vincent Klink in seiner bunten und geschmackvollen Küchenphilosophie erlebbar. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 190 S.: Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8289-1456-8
Inhalt: Bioleks Rezepte aus der bekannten Sendung, in der er mit Prominenten kocht. Schlagworte:Allerlei, Biolek, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 159 S. : zahlr.Ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-924678-71-5
Inhalt: In seinem Restaurant Schote in Essen verzückt er die Genießer, in TV-Shows wie Lanz kocht und Küchenschlacht erobert er die Zuneigung der Zuschauer im Sturm: Nelson Müller ist Ghanaer von Geburt, doch in Deutschland verwurzelt - dank seiner Pflegefamilie, bei der er einen ersten Zugang zu den Geheimnissen der guten Küche bekam. Seine heutigen Kochkünste sind von dem Schliff geprägt, den er bei Stationen seiner Karriere auf Sylt und im Ruhrgebiet erhielt. In seinem ersten Kochbuch präsentiert Nelson Müller nun seine besten Rezepte für Body und Soul und würzt diese mit eingestreuten Kindheitserinnerungen und privaten Erlebnissen, die diesen Kochband zu einem sehr persönlichen Buch machen. Für noch mehr Soul in der Küche liegt dem Buch eine CD mit drei selbstkomponierten und selbstgesungenen Songs von Nelson Müller bei. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Musik, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 153 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-89883-300-4
Inhalt: Was wäre die Weihnachtszeit ohne das Plätzchenbacken? Der unwiderstehliche Duft, der dann durch die Küche zieht, bewegt jeden dazu, Blechdosen mit Selbstgebackenem zu füllen. In diesem Buch finden Sie die ganze Vielfalt der Weihnachtsbäckerei - erprobte Rezepte, stimmungsvoll fotografiert. Klassiker wie Butterplätzchen, Vanillekipferl und Zimtsterne dürfen auf keinem Bunten Teller fehlen. Honigkuchen, Berliner Brot, Mandelspekulatius, Pfefferkuchen und Lebkuchen bereichern mit ihrer dekorativen Vielfalt jede weihnachtliche Kaffeetafel. Und wer es international mag, wird bei Schweizer Leckerli, österreichischen Linzern, italienischen Cantuccini und englischen Cookies fündig. Schlagworte:Backen, Plätzchen, Weihnachten, Weihnachtsgebäck Systematik: Essen und Trinken Umfang: 121 S.: zahlr. Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Weihnachten ISBN: 978-3-88117-805-1
Inhalt: Jungs essen anders. Das wissen sie selbst, aber leider nicht alle Eltern. Darum haben die Autoren, selber erfahrene Eltern von Söhnen, dieses Buch geschrieben. Es zeigt, wie man Jungs richtig ernährt, und enthält vom Horrormüsli bis zum Krisenhuhn die weltweit besten Rezepte für Gerichte, die Jungs brauchen, damit sie gedeihen - und die sie nachweislich mögen. Schlagworte:Für Kinder, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 166 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Für Kinder ISBN: 978-3-446-20609-0
Inhalt: Mit Spaß gegen Übergewicht bei Kindern. Die Pfunde, die Kinder in jungen Jahren nicht mehr loswerden, behalten sie meist ihr Leben lang.Moby Dicks Spaß-Diät bietet leckere kindgerechte Gerichte und jede Menge Tipps für Schwung und Bewegung im Alltag. Schlagworte:Diät, Übergewicht Systematik: Essen und Trinken Umfang: 253 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-548-71066-2
Inhalt: Freuen sie sich auf neue überraschende Kreationen wie z.B. Coca-Cola-Ringe, Erdbeerrädchen oder Pina-Colada-Makronen - genau das Richtige für den kleinen Hunger zwischendurch. So beschrieben, dass sie garantiert gelingen. Schlagworte:Backbuch, Backen, Kuchen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 95 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7670-0627-0
Inhalt: Diät zu halten ist kein Spass. Dicksein auch nicht. Der tägliche Kampf mit den Pfunden ist nichts für Feiglinge. Süßigkeiten, Big-Mac und Co. sind mächtige Gegner. Wie man sie (wenigstens zeitweise) besiegt, warum dürre Zicken fast schlimmer sind als eine Woche ohne Kohlenhydrate, von Hungeranfällen, Strategien, Tricks der Promis, Sportversuchen, kleinen Niederlagen und großen Erfolgen berichtet die Autorin aus Erfahrung am eigenen Leib. Schlagworte:Diät, Ernährung, abnehmen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 268 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8105-0666-5
Inhalt: Die köstlichsten, kleinen, amerikanischen Küchlein aus dem Muffinsblech haben jetzt auch in Deutschland ihren Siegeszug angetreten. Nicht nur weil sie gut schmecken, sondern auch, weil sie einfach und ungemein schnell zubereitet werden können. Schlagworte:Backbuch, Backen, Muffins Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 S. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7670-0233-3
Inhalt: Muffins - ein klassisches, traditionsreiches amerikanisches Gebäck, das, wie viele andere Spezialitäten aus den USA seine Wurzeln in Europa, genauer gesagt, in England hat. In Deutschland werden diese kleinen, leckeren und saftigen Kuchen immer beliebter, besonders weil sie sehr vielfältig und schnell zubereitet werden können. Schlagworte:Backbuch, Backen, Kuchen, Muffins Systematik: Essen und Trinken Umfang: 100 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-89736-106-5
Inhalt: Dicksein macht nicht krank, sondern schützt sogar vor Krankheit. Der wahre Grund für das Dickwerden ist Stress. Diäten sind sinnlos, gefährlich und nur ein milliardenschweres Geschäft. Diese provokanten Thesen stehen im Zentrum des neuen Buches von Achim Peters. Er zeigt auf, dass es kein Übergewicht gibt, sondern nur ein aus der individuellen Lebenssituation erwachsendes Gewicht, das exakt dem Energiebedarf des Gehirns entspricht. Wenn Menschen sich unterdrückt, unverstanden, bedroht fühlen, reagiert das Gehirn mit einem Überlastungsschutz. Aber dieser ist energetisch kostspielig und verlangt: essen! Nur so kann der Gehirnstoffwechsel und das Stresshormon Kortisol, das uns auf Dauer krank macht, ausgeglichen gehalten werden. Dicken Menschen gelingt das leichter, Dünne sind viel gefährdeter. Achim Peters wendet sich entschieden gegen die Diskriminierung von dicken Menschen und zeigt, wie jeder sein persönliches Stresssystem in ein gesundes Gleichgewicht bringen kann. Schlagworte:Diät, Diäten, Essen, Gewichtsprobleme, Übergewicht Systematik: Essen und Trinken Umfang: 271 S.; graph. Darst. Standort: Essen und Trinken Diäten ISBN: 978-3-570-10149-0
Inhalt: Die Zahl der Kinder, die bestimmte Lebensmittel nicht vertragen, nimmt weiterhin zu. Doch was kann gekocht werden, wenn Laktose und Fructose tabu sind? Mit diesem Kochbuch für Kinder mit Nahrungsmittelintoleranzen können auch Lieblingsgerichte wie Pizza, Fischstäbchen, Milchreis u.v.m. weiterhin auf dem Speiseplan stehen. Neben Ideen für laktose- bzw. fructosefreie Pausensnacks bekommen Eltern über 120 Rezepte für Hauptgerichte, Süßspeisen und Kuchen, die der ganzen Familie schmecken. Schlagworte:Diäten, Fruktose, Kochbuch, Laktose, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 119 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8304-3537-2
Inhalt: Was haben Sie lieber: Schokolade oder französischen Käse? Worauf wollen Sie nur ungern verzichten: Auf ihr tägliches Gläschen Wein oder eine Handvoll Chips? Wie es gelingt, einerseits diese Freuden beizubehalten und andererseits schlank zu bleiben (oder zu werden), verraten die Ernährungsexpertin Ursula Vybiral und die Journalistin Michaela Ernst in ihrem Genuss-Ratgeber »Nasch dich schlank«. Essen hat mit Lust und Leidenschaft zu tun: Wir alle gehen gerne aus, haben Gäste oder werden selbst eingeladen. Wir alle wollen uns aber auch in unserem Körper wohlfühlen. Mit der gesunden, bewussten und sanften Ernährungsumstellung nach der von ihr entwickelten »easy eating«-Methode verhalf Ursula Vybiral bereits mehr als 500 Personen aus Wirtschaft, Medizin und Politik zu einem neuen Lebensgefühl. Mit diesem Buch zeigt sie, wie leicht es ist, mit ein paar wenigen, aber umso effektvolleren Tricks die kleinen, schlechten Gewohnheiten in neue, gute umzuwandeln. Schlagworte:Ernährung, Essen, Lebensmittelkunde Systematik: Essen und Trinken Umfang: 193 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde ISBN: 978-3-85002-832-5
Inhalt: Altschwäbisches Gewürzbrot, Laugenbrezel, Seelen, Zwiebelkuchen, Flachswickel, Dinnede, Schneckennudel, Hefezopf, Bärentatzen, Träubleskuchen - das sind nur einige der vielen schwäbischen Backspezialitäten, die auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind. Jochen Baier öffnet seine Backstube und bietet eine köstliche Vielfalt an traditionellen süßen und herzhaften Rezepten mit kreativen Varianten. Sein Geschmacksgeheimnis: die besten Rohstoffe. Seine Überzeugung: Wer backt hat Verantwortung. Und zwar nicht nur für den Geschmack, sondern auch für gesunde Ernährung. Schlagworte:Backbuch, Backen, Sachbuch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-440-15030-6
Inhalt: Mit neuen Rezepten aus diesem Buch, die ganz leicht nachzukochen sind, schaffen Sie die besten Voraussetzungen für abwechslungsreichen Spargelgenuss! Schlagworte:Kochbuch, Kochrezepte, Küche, Obst/Gemüse, Spargel Systematik: Essen und Trinken Umfang: 96 Seiten : Ill. (farb.) Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse ISBN: 978-3-310-00541-5
Inhalt: Nina Bott ist bekannt als Moderatorin, Schauspielerin und erfolgreiche Unternehmerin - doch ihre allerliebste Rolle ist ganz klar die als vierfache Mutter plus Hund. In all dem Trubel liebt sie es, mit und für ihre Familie zu kochen und das Thema "Ernährung in der Familie" ist eins ihrer Herzensthemen. Aber die Vorlieben von sechs Familienmitgliedern mit abwechslungsreicher, gesunder Ernährung unter einen Hut zu bringen, ist alles andere als einfach. Um alle happy gemeinsam an einen Tisch zu bekommen, verrät sie in ihrem neuen Kochbuch die besten Rezepte aus dem Familienalltag der Familie Bott - mit Rezeptvarianten und Tauschtipps für alle Geschmäcker und mit viel "verstecktem Gemüse" für die Kleinen. So schmeckt es wirklich jedem, auch die Erwachsenen kommen auf ihre Kosten. Kinderleichte Familienrezepte für den manchmal hektischen Alltag Schlagworte:Allerlei, Ernährung, Familie, Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S.: zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-95453-288-9
Inhalt: Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Kenner und Geniesser. Diese Einführung in die Welt des Olivenöls bietet neben einem historischen Überblick sowohl allgemeine Informationen zur Produktion und zu den je nach Ursprungsland unterschiedlichen Geschmacksrichtungen der einzelnen Öle als auch zu den verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
a.d.Engl.übers. Schlagworte:Allerlei, Genuß, Handbuch, Olivenöl Systematik: Essen und Trinken Umfang: 192 S. : zahlr.Abb. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8228-7594-0
Inhalt: Gute Gründe für eine Party finden sich immer. Und wer feiern will, muss nicht lange fackeln, denn die blitzschnellen Partygerichte von Dr. Oetker sind sehr gut vor- und in kürzester Zeit zuzubereiten und gelingen garantiert. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Kochrezepte, Party, Salate, Snacks Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Kochen für Gäste ISBN: 978-3-453-87481-7
Partyvergnügen Partyrezepte, die leicht gelingen und ihre Gäste begeistern werden Gräfe und Unzer, München (2004)
Standort: Essen und Trinken / Kochen für Gäste
Inhalt: Die Erfolgsgarantie für eine gelungen Party? Gute Planung, leckere Rezepte, entspannte Gastgeber und fröhliche Gäste! Angelika Ilies gibt dazu die richtigen Tipps: Von den Top Five für Planung und Vorbereitung, Getränketipps, Menü- und Büffet-Vorschlägen für verschiedenste Anlässe bis zur Checkliste "An alles gedacht?" Die Rezepteauswahl reicht von feinen Häppchen, Tortilla-Türmchen und Schinkenstangen über kalte Avocadosuppe und... Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Partyrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 144 S.; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Kochen für Gäste ISBN: 978-3-7742-6341-3
Pizza Passion Wie du zu Hause die beste Pizza deines Lebens backst Becker Joest Volk Verlag, Hilden (2024)
Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche
Inhalt: Von Pizza überzeugen muss man wohl niemanden. Sie zählt weltweit zu den beliebtesten und am häufigsten servierten Leibspeisen für Groß und Klein. Dass aber mit etwas Geduld, Liebe zum Detail und dem einzigartigen Teigführungs- Know-how des Autors auch in der heimischen Küche Pizza in einer Qualität möglich ist, mit der man schon an Wettbewerben teilnehmen könnte, zeigt dieses erste Buch von Sven Teichmann. Es liefert präzise Rezepte, Anleitungen, Tipps und Tricks sowie diverse Techniken für Pizza napoletana, römische Pizza, Detroit-Style und vieles mehr bis hin zu Pinsa, Focaccia und erstklassiger selbst gemachter Tiefkühlpizza. Vom perfekten Pizzateig und Teigvarianten wie Poolish, Biga, Sauerteig, Vollkorn oder glutenfrei, bis hin zum perfekten Belag: Hier ist alles dabei! Schlagworte:Backbuch, Brot, Internationale Küche, Pizza, Sachbuch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 168 Seiten, 95 Fotos [farbig] Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-95453-314-5
Plätzchen-Zeit! Geheimrezepte aus der Weihnachtsbackstube von Müllermeisterin Annelie Wagenstaller BLV Buchverlag, München (2013)
Standort: Essen und Trinken / Backen
Inhalt: Traditionell, besinnlich, stimmungsvoll: die ganze Weihnachtszeit mit Annelie Wagenstaller vom 1. Advent bis zu Heilig Drei König · Plätzchen-Rezepte von Anislaiberl bis Zimtstern: Klassiker ebenso wie Insider-Variationen der Müllermeisterin · Geschichten, Lieder und Brauchtum rund ums Fest. Schlagworte:Backen, Plätzchen, Weihnachten, Weihnachtsgebäck Systematik: Essen und Trinken Umfang: 167 S. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-8354-1152-4
Provenzalischer Genuss Pierre Durand Die Lieblingsrezepte des Ermittlers Pierre Durand Südwest Verlag, München (2018)
Standort: Essen und Trinken / Allerlei
Inhalt: Wo liegt denn eigentlich Sainte-Valérie? Diese Frage erhält Sophie Bonnet, Bestsellerautorin vieler Provence-Krimis, ebenso häufig wie die Bitte, endlich einmal ein Kochbuch zu schreiben, denn die kulinarische Welt Südfrankreichs ist auch immer fester Bestandteil ihrer Bücher. Hier kommt nun die passende kulinarische Reise durch die vielfältigen Landschaften der Provence: Jedes Kapitel korrespondiert mit einem Schauplatz der fünf Krimibände um Ermittler Pierre Durand und wird mit atmosphärischen Bildern und kleinen Anekdoten über die Region und deren kulinarischen Besonderheiten zum Hochgenuss. Mit einer Beschreibung der Spezialitäten, Informationen über landestypische Produkte und einer Auswahl an 75 köstlichen Rezepten, die einfach nachzukochen sind und für einen gelungenen Abend sorgen. Das Buch ist eine Einladung zum Entspannen, Genießen, Ausprobieren oder einfach nur zum Schmökern. Schlagworte:Allerlei, Essen, Frankreich, Französische Küche, Kochen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 192 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-517-09636-0
Inhalt: Tolle Rezepte mit Rapsöl aus ganz Deutschland Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 127 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-930723-92-8
Inhalt: Selbstverpflegung im Urlaub muss nicht automatisch Futter aus der Dose heißen. Auch im Wohnmobil, vor dem Zelt oder in der Ferienwohnung können schmackhafte Gerichte gezaubert werden. Die Autorin gibt Anregungen für eine einfache und unkomplizierte Küche, die mit begrenzten Möglichkeiten und ohne lange Kochzeiten auskommt. - Die Kochutensilien zusammenpacken - Die wichtigsten Zutaten und durch was man sie unterwegs ersetzen kann - Abmessen ohne Waage und Messbecher - Verpackung, Lagerung, Kühlung, Gewürze - Kochen unter improvisierten Bedingungen - Über 100 Rezepte: Salate, Eintöpfe, Suppen, Ein-Topf-Gerichte, Saucen und Ragouts für Kartoffeln, Reis und Nudeln, Pfannengerichte, Diverses für Grill und Backofen, süße Speisen und Nachtisch, Brot, Brötchen und Kuchen. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Reise-Kochbuch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S.: Ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8317-1597-8
Rezepte für ihre Party kochen & genießen Köstlichkeiten für kleine Feiern und große Buffets Moewig, Rastatt
Standort: Essen und Trinken / Kochen für Gäste
Inhalt: Dieses Buch bietet zahlreiche Rezepte und originelle Ideen für Partys und Feste. Schlagworte:Allerlei, Fest, Party Systematik: Essen und Trinken Umfang: 191 S.; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Kochen für Gäste ISBN: 978-3-8118-1545-2
Inhalt: Bilder und Rezepte für Kuchen und Torten mit heimischen, exotischen, frischen und konservierten Früchten. Schlagworte:Backen, Obstkuchen, Obsttorten, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 119 S. : zahlr.farb.Abb. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-517-01753-2
Inhalt: Das knackig-frische Salatebuch für jede Jahreszeit! Hier werden schlichte Zutaten mit großer Raffinesse in Szene gesetzt: Gemüse, Kartoffeln, Obst, Geflügel, Fisch oder Blumen werden in einer Variation von einfach über klassisch bis exotisch als Salat zubereitet. Dieses Buch bietet eine bunte Auswahl an Rezepten aus Europa. Die Exkurse zu verschiedenen Zutaten wie Öl, Essig und Knoblauch eröffnen Anfängern wie Experten neue Einblicke und Möglichkeiten zu Eigenkreationen. Garniert mit appetitanregenden Fotos ist Salate nicht nur für den Eigengebrauch geeignet, sondern auch ein gelungenes Geschenk für alle, die gerne und gesund essen Schlagworte:Allerlei, Salate Systematik: Essen und Trinken Umfang: 190 S.; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Salate ISBN: 978-3-936761-06-1
Inhalt: Dieses Buch enthält unter anderem leichte Fitness-Salate, Rustikales zum Sattessen, feine Cocktails fürs Buffet oder süße Vitaminbomben zum Dessert. Schlagworte:Allerlei, Salate Systematik: Essen und Trinken Umfang: 191 S.; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Salate ISBN: 978-3-8118-1769-2
Inhalt: Lassen Sie sich von den völlig neuen Schichttorten überraschen! Köstliche Teigschichten verbinden sich mit Aufsehen erregenden Füllungen zu einem unglaublichen Geschmackserlebnis. Schlagworte:Backbuch, Backen, Schichttorte, Torten Systematik: Essen und Trinken Umfang: 127 S.; farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7670-0822-9
Inhalt: Die Fortsetzung der Schlank-im-Schlaf-Erfolgsgeschichte: das Kochbuch, mit dem auch Berufstätige mit wenig Zeit leicht und bequem abnehmen können. Ein maßgeschneidertes Konzept, das auch unterwegs funktioniert. Kombinationsvorschläge für morgens, mittags und abends zeigen, wie es geht. So ist auch das Essen im Restaurant oder in der Kantine kein Problem. Wer etwas mehr Zeit hat, kombiniert Fertigprodukte mit frisch Zubereitetem. Und wer gern kocht, findet ebenfalls leckere, schnelle Rezepte zum Verwöhnen. Ganz neu: Die SiS-Punkten bei jedem Rezept zeigen den Kohlenhydratgehalt. So behalten Sie Ihre Kohlenhydrat-Bilanz bequem im Blick. Zum Einstieg wird das Wichtigste einfach und in aller Kürze erklärt. Tipps zum cleveren Einkaufen geben zusätzliche Hilfe und Fitness-Übungen fürs Büro machen das Abnehmen noch effektiver. Als Extraservice bietet der SiS-Wochenplan in der hinteren Klappe Vorschläge für eine Woche lecker essen und bequem abnehmen ohne Kochen. Schlagworte:Diät, Diäten, Ratgeber Ernährung, Rezepte, abnehmen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 142 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8338-1435-8
Inhalt: Trennkost ist eines der besten Ernährungskonzepte überhaupt, um abzunehmen und dauerhaft schlank zu bleiben. Strenge Verbote gibt es bei der Trennkost nicht mehr. Die neuen Ernährungsrichtlinien sind auf das hektische Berufsleben abgestimmt: Im Vordergrund stehen stressfreies Abnehmen, einfache und schnelle Zubereitung sowie mehr Flexibilität. Natürlich bleibt dabei der Geschmack nicht auf der Strecke, nur eine figurbewusste Ernährung, die schmeckt, funktioniert Schlagworte:Diät, Diäten, Schlankheitskur, Trennkost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 62 S.:zahlr. Ill. [farb] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-7742-4892-2
Inhalt: Süße Köstlichkeiten aus der populären SWR-Sendung "Um Antwort wird gebeten" entdeckt und erprobt von den Hörern. Schlagworte:Kochen und Backen, Rezepte, Süßspeisen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 138 S. : zahlr. Ill. Standort: Essen und Trinken / Süßspeisen ISBN: 978-3-8062-1158-0
Inhalt: Bodenständige schwäbische Hausmannskost in der veganen Küche? Das klingt zunächst nach verkehrter Welt. Lisa Geiger hat die herzhaften Gerichte ihrer Großmutter herausgekramt und sie raffiniert an einen veganen Speiseplan angepasst. Herausgekommen sind über 50 altbekannte und heiß geliebte Spezialitäten - ganz ohne tierische Produkte. Auf unserem kulinarischen Streifzug durch die Region werden nicht nur eingefleischte Veganer und Ländle-Liebhaber die traditionellen Klassiker wie Spätzle, Maultaschen und Co. ganz neu für sich entdecken. Eine vegane Speisekammer und stimmungsvolle Anekdoten aus Kindheitstagen runden das Buch ab. Schlagworte:Essen, Kochbuch, Rezepte, Schwäbisch, Vegan, Vegetarisch/Vegan, Vegetarische Kost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 111 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch/Vegan ISBN: 978-3-8001-0885-5
Inhalt: Die Regionalküche erfreut sich wieder großer Beliebtheit. Das gilt auch für die schwäbische Küche, die allzu lange im Ruf stand, lediglich bodenständige Speisen ohne jegliches Raffinement zu bieten. Nicht zuletzt die Rückbesinnung auf regionale Produkte hat zur Wiederentdeckung der traditionellen Gerichte beigetragen. Gleichzeitig bereicherten Einwanderer die heimische Küche mit ihren neuen kulinarischen Einflüssen. Dieses Kochbuch mit den besten Rezepten aus der beliebten regionalen Monatszeitschrift 'Schönes Schwaben' stellt sowohl die klassischen schwäbischen Rezepte als auch ihre moderne Interpretation vor. Dabei kommen Könner ebenso auf ihre Kosten wie Menschen mit wenig Kocherfahrung. Suppen, Eintöpfe, Fleisch- und Fischgerichte sowie vegetarische Hauptspeisen, Backwerk und Desserts spannen einen kulinarischen Bogen, der mit zahlreichen appetitanregenden Fotos von der Zubereitung und den fertigen Gerichten sowie kurzen Begleittexten zu den kulturellen Hintergründen versehen ist. Ein unterhaltsamer Ausflug in die schwäbische Küchenlandschaft. Schlagworte:Deutsche Küche, Klassiker, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Schwäbisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 136 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-8425-1380-8
Inhalt: »Schwäbische Hochzeitssuppe«, »Saiblingsmousse mit Kapuzinerkresse«, »Krustenbraten vom Landschwein«, »Rhabarberschaum mit Waldmeisterparfait«: Das neue schwäbische Kochbuch zeigt die Vielfalt einer zeitgemäßen Regionalküche. Es vereint klassische Rezepte mit frischen Interpretationen altbekannter Gerichte. Vesper, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte, klassische Beilagen, Desserts und süße Hauptspeisen spannen den kulinarischen Bogen, unter dem sich für jeden etwas findet: von einfach und schnell bis aufwändig und ambitioniert. Das Ganze gewürzt mit Fotos zum Zungeschnalzen und appetitanregenden Lesehäppchen. Schlagworte:Deutsche Küche, Kochbuch, Kochen, Schwäbisch, Süddeutschland Systematik: Essen und Trinken Umfang: 239 S.; zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-87407-886-3
Inhalt: Vincent Klink, kochender Literat und Musikus sowie streitbarer Patron des renommiertesten Stuttgarter Restaurants, der "Wielandshöhe",läßt sich hier zum ersten Mal ausführlich in die Töpfe schauen und verrät, wie er seine Zukunft sieht und was er von "erdballumrundendem Lebenstourismus" hält. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochrezepte, Kulinarisch, Restaurant, Stuttgart, Wielandshöhe Systematik: Essen und Trinken Umfang: 119 S. : farb. Ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-88034-981-0
Schwäbisches Kuchenbüchle 48 ausgewählte Kuchen- und Küchlerezepte für Köche und Hausfrauen Matthaes, Stuttgart (1987)
Standort: Essen und Trinken / Backen
Schwäbisches Maultaschenbüchle 32 ausgewählte Maultaschenrezepte für Köche und Hausfrauen Matthaes, Stuttgart (1985)
Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche
Inhalt: 32 Original schwäbische Maultaschenrezepte. Schlagworte:Deutsche Küche, Kochen, Maultaschen, Rezepte, Schwäbisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 127 S. : Ill. Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-87516-193-9
Schwäbisches Suppenbüchle 36 ausgewählte Suppenrezepte für Köche und Hausfrauen Matthaes, Stuttgart (1986)
Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche
Inhalt: 36 Original schwäbische Suppenrezepte. Schlagworte:Deutsche Küche, Kochbuch, Rezepte, Schwäbisch, Suppen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 71 S. : Ill. Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-87516-057-4
Inhalt: Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! 137 unserer besten Rezepte und Ideen zum Selbermachen in der Küche zeigen, wie einfach es geht. Darum lohnt es sich, zahlreiche Fertigprodukte nicht mehr zu kaufen, sondern am besten selber zu machen: Gut für die Gesundheit: Statt ungesunder und künstlicher Inhaltsstoffe enthalten die selbst gemachten Alternativen natürliche Zutaten. Manche wachsen sogar direkt vor deiner Haustür und sind vollgepackt mit Vitalstoffen für eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Gut für die Umwelt: Selbermachen spart jede Menge Verpackungsmüll und Plastik. Außerdem kannst du bevorzugt regionale, saisonale Zutaten verwenden, mit kurzen Transportwegen und weniger Ressourcenverbrauch. Gut für die Haushaltskasse: Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als fertige Lebensmittel, selbst dann, wenn du nur rein biologische Zutaten verwendest. Gut für dich: Selbermachen bereitet Freude, regt die Kreativität an, stärkt das Selbstvertrauen und macht dich außerdem ein bisschen unabhängiger Schlagworte:Allerlei, Backen, Gesundheit, Kochen, gesund essen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 192 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-946658-03-0
Inhalt: Kalorienwahn und Jojo-Frust: Kaum einer blickt noch wirklich durch im Dschungel der Diäten. Doch Abnehmen muss nicht kompliziert sein - und kann vor allem langfristig gelingen. Die Fachfrau Dagmar von Cramm erklärt, wie man mit Hilfe der simplify-Methode schnell und dauerhaft überflüssige Pfunde verliert. Mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und vielen simplify-Tipps. Schlagworte:Diäten, Essen, Essgewohnheit, Essverhalten, abnehmen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 248 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-593-39063-5
So gelingt's in der Küche Lebensmittel professionell einkaufen, richtig lagern und kreativ zubereiten Dorling Kindersley Verl., München (2004)
Standort: Essen und Trinken / Allerlei
Inhalt: Die Zubereitung einer leckeren Mahlzeit ist nicht immer ganz einfach - doch in ihrem Ratgeber verrät die Autorin Tricks und Kniffe, die das Kochen zum Kinderspiel machen. Clevere Ratschläge helfen Ihnen, den Haushalt perfekt zu organisieren und viel Zeit und Mühe zu sparen. Schlagworte:Allerlei, Kochen, Küche, Lebensmittel, Organisation, Planung Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-89893-704-7
Inhalt: Sommer, Sonne, Sehnsucht Leichtigkeit, Unbeschwertheit und jede Menge Genuss für Auge und Gaumen - das verbinden die meisten mit dieser Jahreszeit. Dann träumt jeder nur noch vom Urlaub und dem leider ach so fernen Süden. Aber ein schattiges Plätzchen im Garten oder auf dem Balkon sind schnell gefunden und ein Picknick lockt jeden Stubenhocker in die freie Natur. Was jetzt noch fehlt, sind Rezepte, die alles Sonnengereifte zum aromatischen Gipfeltreffen an einen Tisch zusammenbringen. Wir haben für jeden Moment des Sommers die passenden Rezepte zum Schlemmen, Abkühlen, Erfrischen, Versüßen, Einladen und Feiern. Und, das ist noch nicht alles, denn die stimmungsvollen, sonnengetränkten Fotos laden auch einfach nur so zum Schmökern und Träumen ein - selbst an einem verregneten Novembertag. Die Sommerküche fängt den Sommer ein und steckt voll würziger Düfte und konzentrierten Aromen, die länger als einen Sommer halten! Schlagworte:Allerlei, Kochen, Kochrezepte, Sommer Systematik: Essen und Trinken Umfang: 254 S.; zahlr. Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-8338-1924-7
Inhalt: Buffets sind die ideale Lösung, wenn man seine Gäste verwöhnen, die gesellige Runde aber auch in vollen Zügen genießen möchte. Sophie Dudemaine hat neun verschiedene Buffets mit insgesamt rund 80 Rezepten zusammengestellt; außerdem gibt sie viele praktische Tipps, vom Einkauf bis zur Tischdekoration. Schlagworte:Buffet, Kochbuch, Kochen, Kochen für Gäste, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 190 S.: zahlr. Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Kochen für Gäste ISBN: 978-3-8369-2974-5
Inhalt: Angefangen hat alles ganz harmlos: Nachdem Sophie bei mehreren Sterneköchen in die Lehre gegangen war, widmete sie sich ganz der häuslichen Küche und ihrer kleinen Tochter. Doch schon bald vermisste sie ihre Arbeit und begann zu Hause, raffinierte süße und vor allem pikante Cakes zu kreieren und auf Märkten zu verkaufen. Die Kunde von den Cakes de Sophie machte die Runde, und schon bald wurden sie auf über 60 Märkten in ganz Frankreich verkauft - schließlich sogar in den nobelsten Pariser Feinkostgeschäften. Dann erschien das erste Kochbuch mit Sophies Cake-Rezepten und wurde zu einem Mega-Erfolg. Kurz darauf begann sie, ihre wöchentliche Fernsehsendung, Les Tables de Sophie, zu moderieren. Und was ist denn nun das Geheimnis dieser Cakes? Probieren Sie es einfach selbst aus, auch Sie werden garantiert süchtig. Schlagworte:Backbuch, Backen, Essen, Kuchen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 158 S.:Fotos Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-8067-2950-4
Inhalt: Zünftige Brotzeiten, knackige Salate, Knödel-und Pfannengerichte für gemütliche Abende. Leichte, köstliche Fischgerichte, die besten Rezepte mit Schweizer Käse, Raffinierte Quiches aus Frankreich, tolle Pastagerichte aus Südtirol. Alle Alpenklassiker - von Leberknödelsuppe bis Tafelspitz. Schlagworte:Allerlei, Fischgericht, Knödel, Käse, Pasta, Quiche, Salate, Spätzle Systematik: Essen und Trinken Umfang: 192 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Allerlei
Inhalt: Neben den Maultaschen sind die Spätzle und Knöpfle die Lieblingsspeise der Schwaben und Alemannen. Galten sie früher als Arme-Leute-Essen, haben sie nun längst ihren Platz auch in der Haute Cuisine gefunden. Schlagworte:Kochbuch, Nudeln, Schwäbisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 120 S. Standort: Essen und Trinken / Nudeln ISBN: 978-3-930723-01-0
Inhalt: Neben den Maultaschen sind die Spätzle und Knöpfle die Lieblingsspeise der Schwaben und Alemannen. Galten sie früher als Arme-Leute-Essen, haben sie nun längst ihren Platz auch in der Haute Cuisine gefunden. Schlagworte:Kochbuch, Nudeln, Schwäbisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 120 S. Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-930723-01-0
Inhalt: Café-Führer, Deko-Fibel und Rezeptbuch in einem! Sie waren Beamtin, Lehrerin, Stewardess - und sie hatten alle einen Traum. Eines Tages haben sie ihn wahr gemacht. In Sugar Girls erzählen Frauen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, wie sie ihr eigenes Café eröffnet haben. Sie stellen ihre Einrichtung und ihr Stil-Geheimnis vor, zeigen genial einfache Do-It-Yourself-Ideen, verraten ihr Lieblingsrezept und geben Gründer-Tipps für alle, die gerade selbst davon träumen. Denn wer hat nicht schon einmal diesen Satz gesagt: "Irgendwann mache ich ein Café auf...". Jedes Café wird mit der kurzen Geschichte seiner Besitzerinnen und vielen wunderschönen Fotos und noch mehr praktischen Tipps und Ideen vorgestellt. Am Ende des Buches geben die Cafébesitzerinnen in einem ausführlichen Service-Teil ihre persönlichen Tipps für alle, die nach der Lektüre selbst Lust bekommen haben, ein Café zu eröffnen. Schlagworte:Allgemeines, Backen, Café, Dekoration, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 192 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Allgemeines ISBN: 978-3-7667-2211-9
Inhalt: Mit Enies zweitem Buch geht es in Deutschlands Backstuben wieder hoch und heiß her! Sie präsentiert nicht nur weitere persönliche Favoriten wie ihren luftigen Angel Food Cake oder herzhafte Käse-Soufflés, sondern auch die allerneusten internationalen Backtrends, beliebte und gern geschmauste Klassiker für das ganze Jahr. Das große Plus: diesmal mit Backschule! Grundteige werden verständlich und gelingsicher erklärt sowie keck und kreativ abgewandelt. Aus einem schlichten Hefeteig wird beispielsweise ein fabelhaft fruchtiger Cranberry-Hefezopf oder köstlich gefüllte Pitabrote. Lassen Sie sich überraschen! Die rund 80 trendigen Rezepte im Enie-Style und pfiffige Foodbilder machen wieder Laune, den Ofen einzuschalten und einfach easy loszubacken. Schlagworte:Backbuch, Backen, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 159 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-941641-95-2
Inhalt: Die süßen Dinge des Lebens boomen wie nie: Eine unglaubliche Vielfalt an Schokolade, fantasievolle Eissorten und Kaiserschmarrn in neuen Varianten lassen die Herzen höher schlagen. Dass es beim Zubereiten von Desserts und süßen Sattmachern nicht nur auf pfiffige Ideen, sondern auch auf ein paar grundlegende Techniken ankommt, wird in Sweet Basics in gewohnt unterhaltsamer Art demonstriert. Vom Lieblingsrezept aus Kindertagen bis zum kreativen Highlight zeigt dieses Buch, das jeder sich einfach und schnell den Alltag versüßen kann. Schlagworte:Backen, Kochen, Rezepte, Süßspeisen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 144 S. : zahlr. Fotos [farb.] Standort: Essen und Trinken / Süßspeisen ISBN: 978-3-8338-0916-3
Inhalt: Alles, was süß ist - echte Naschkatzen fühlen sich mit diesem ideenreichen Kochbuch wie im Paradies! Denn der Appetit auf Süßes stellt sich zu jeder beliebigen Tageszeit ein und verlangt dann die passenden Leckerbissen. Zum Beispiel Schokowaffeln, Müsli und Brotaufstriche zum Frühstück, Marillenknödel, Strudel, Pfannkuchen und Nockerl zum Sattessen, Törtchen und Cupcakes, Riegel und Knabbereien, Eiscreme und Frucht-Shakes für zwischendurch, köstliche Cremes, Mousse, Parfait als Desserts nach einem feinen Essen, Konfekt und Trüffel als Mitbringsel oder Betthupferl. Zu den schönsten Klassikern gesellen sich überraschende Neukreationen, sodass es immer wieder etwas zu entdecken gibt. Ein Buch voll süßer Wonnen, eine Leidenschaft in sieben Kapiteln. Und ein Hochgenuss fürs Auge! Schlagworte:Backen, Dessert, Muffins, Rezepte, Süßspeisen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 158 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Süßspeisen ISBN: 978-3-8338-2892-8
Inhalt: Genauso vielfältig und abwechslungsreich wie die südafrikanische Küche präsentiert sich der neue Band der hochwertigen essen & leben - Reihe. In bewährter Ästhetik und mit einer bislang kaum gekannten Fülle an Fotos und Rezepten bereisen wir kulinarisch das schönste Ende der Welt im äußersten Süden des afrikanischen Kontinents. Baboties, Bredies und Braai - Grundrezepte, Zutaten und zahlreiche Variationen sorgen für Abwechslung und können auch bei uns problemlos nachgekocht werden. Trendthema in der neuen Kochbuchgeneration. Sonderteil Weinland Südafrika. Rezepte und Atmosphäre in 600 brillanten Farbfotos. Zutaten hier erhältlich - Nachkoche ganz einfach. Schlagworte:Afrika, Kochbuch, Rezepte, Südafrika, Wein, internationale Küche Systematik: Essen und Trinken Umfang: 256 S.: überw.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-625-12869-4
Inhalt: Sie kommt aus warmen Ländern, ist aber bei uns endlich kein Exot mehr: Die Süßkartoffel erobert die Herzen von Gesundheitsbewussten und Genießern mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen einerseits und ihrem köstlich süßlich-salzigen Geschmack andererseits. Man kann sie backen, braten, frittieren oder kochen, mit afrikanischen oder japanischen Gewürzen kombinieren oder klassischen Kartoffelgerichten einen besonderen Dreh geben. Und dank ihres Zuckergehalts eignet sie sich auch für glutenfreies Gebäck und andere Süßspeisen. Schlagworte:Dessert, Kochbuch, Rezepte, Salate Systematik: Essen und Trinken Umfang: 62 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse ISBN: 978-3-7995-1179-7
Inhalt: Das Wichtigste auf einen Blick: Wertvolle Basis-Infos für Ihr Säure-Basen-Gleichgewicht. Schlagworte:Basen, Diäten, Gesundheit, Säure, gesund essen, Übersäuerung Systematik: Essen und Trinken Umfang: 108 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8304-2053-8
Inhalt: Der Mensch ist ein basisches Wesen, denn alles Leben entspringt dem Wasser. Wenn Sie aktiv und vital bleiben möchten, sind Sie auf ein optimal funktionierendes Immunsystem angewiesen. Nährstoffe aus frischem Obst und Gemüse sowie ein gut ausbalancierter Säure-Basen-Haushalt machen den Körper abwehrstark. Die Prinzipien der basischen Ernährung sind sehr einfach und oftmals erfolgreich. Verhindern Sie Übersäuerung, werden Sie belastbarer, leistungsfähiger und gesünder. Schlagworte:Basen, Detox, Diäten, Stoffwechselkrankheit, Stoffwechselstörung, Säure, Übersäuerung Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten
Inhalt: Umraffinierte und einfach Gerichte, die sich gut verpacken und mitnehmen lassen - zum Beispiel für das Picknick unter freien Himmel oder das Barbecue am Strand -, geht es in diesem reich bebilderten Buch. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen und Backen, Picknick, Snacks Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-87584-835-9
Inhalt: Unglaublich einfach in der Zubereitung sind die über 60 Rezepte für Kuchen, Torten und Kleingebäck. Schlagworte:Backbuch, Backen, Gebäck, Kuchen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 127 S. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-7670-0283-8
Inhalt: Angeregt durch seine Vaterschaft, stellte sich der Gelegenheitsvegetarierer Safran Foer nun die ernsthafte Frage nach unserer gegenwärtigen Ernährung und ihren weitreichenden Konsequenzen. In "Eating animals" verarbeitet er seine Odysee von traditionellen Bauernhöfen über die industrielle Tierproduktion bis zum Schlachthof zu einem kritischen Sachbuch über unseren Fleischkonsum. Schlagworte:Essverhalten, Fleisch, Lebensmittelkunde, Sachbuch, Vegetarismus Systematik: Essen und Trinken Umfang: 399 S. Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde ISBN: 978-3-462-04044-9
Inhalt: Tomaten sind einfach unwiderstehlich! Die vitaminreichen Früchte sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Ob groß und rund oder als kleine Kirschtomate - wir zeigen Ihnen, was alles in diesem kalorienarmen Gemüse steckt. Schlagworte:Gemüse, Obst, Obst/Gemüse, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 140 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse ISBN: 978-3-7701-8585-6
Inhalt: Die Küche der Toskana ist einfach und ehrlich. Wer sie kennenlernen will, muß aufs Land gehen, zu den Weingütern, in Olivenhaine, auf die Märkte und in die Trattorien. Dorthin nimmt unsere "Genussreise" die Leser mit, stellt typische Rezepte und neue Kreationen vor - mit gut verständlichen Anleitungen, so dass man alles problemlos nachkochen kann. Schlagworte:Internationale Küche Systematik: Essen und Trinken Umfang: 96 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Internationale Küche ISBN: 978-3-7750-0500-5
Inhalt: "Ein Leben jenseits Konfektionsgröße 40 ist möglich." schreibt die gut gelaunte Autorin, erzählt, philosophiert, kritisiert und witzelt aufgeräumt rund ums Thema Pfunde, Abnehm- Wahn und die Frage: "Warum tun wir uns das an?" Nein, auch dies ist kein Diätbuch, alles andere als eine Aufforderung im Strom der Superschlanken mitzuschwimmen, deren Lebensziel es sei, Handschuhfach- Format zu erlangen. Aber eine "Dünnenhasserin" sei sie deshalb auch nicht, betont Susanne Fröhlich. Nein, es geht um etwas anderes: die Freude an Leben und Genuss, die Natürlichkeit zu sich selbst, das Ablegen von Zwängen in Sachen Wiegen und auf Kalorientabellen schauen. Mit einem ausgeglichenen Leben und einer lebensfrohen Psyche wird sich auch das Gewicht einpendeln. Weg mit dem schlechten Gewissen, wenn "unser Körper leider eine völlig andere Vorstellung vom Wohlfühlgewicht hat als etwa Karl Lagerfeld". Schlagworte:Diät, Diäten, abnehmen, Übergewicht Systematik: Essen und Trinken Umfang: 255 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8105-0679-5
Unser Weihnachts-Kochbuch Die besten Koch- und Backrezepte für die schönste Zeit des Jahres Naumann & Göbel, Köln (2009)
Standort: Essen und Trinken / Weihnachten
Inhalt: Süßer die Glocken nie klingen. Die Weihnachtszeit ist die schönste Zeit des Jahres. Mit der Familie und guten Freunden gesellig beisammensitzen, dabei Glühwein trinken und Plätzchen naschen oder sich aufs ausgedehnte Essen freuen kulinarische Freuden sind untrennbar mit Weihnachten verbunden. Ob gefüllte Lachsröllchen, Brasse im Salzmantel, Wildgulasch mit Spätzle, Würstchen mit Kartoffelsalat oder Zimteis mit Punschpflaumen dieses Kochbuch bietet Vorspeisen, Festtagsgerichte und Desserts für den Familienbesuch genauso wie einfache, originelle Gerichte für den Heiligabend. Verlockende Plätzchen und Leckereien für die Kaffeetafel runden den Band ab. Das Extra: Viele Tipps und die ausführliche Einleitung präsentieren fantasievolle Deko-Ideen und Vorschläge zur reibungslosen Festtags-Vorbereitung. So steht fröhlichen und entspannten Feiertagen nichts mehr im Wege! 100 familientaugliche, stressfreie und leicht nachzukochende Rezepte für weihnachtlich-kulinarische (Vor-)Freuden. Aktualisierte Ausgabe mit rund einem Viertel neuer, noch attraktiverer Rezepte und vielen neuen Tipps. Einfache und raffinierte Gerichte: Festmenüs, Ideen für den Heiligabend, leichte Gerichte für zwischendurch, leckere Plätzchen und vieles mehr. Ausführliche Einleitung mit Tipps und Tricks zu Rezepten, Deko und Vorbereitung. Schlagworte:Backen, Kochbuch, Kochen, Kochen für Gäste, Rezepte, Weihnachten Systematik: Essen und Trinken Umfang: 192 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Weihnachten ISBN: 978-3-625-12647-8
Inhalt: Vegane Köstlichkeiten satt! Eintönig? Langweilig? Ständig verzichten? Keineswegs! Die vegane Küche ist nicht nur vielseitig, sie strotzt nur so vor Geschmack. Denn wenn Sie vegan kochen, verwöhnen Sie nicht nur Ihren Gaumen, Sie ernähren sich nebenbei auch noch gesund und sorgen für Ihre Gesundheit. Jérôme Eckmeiers neues Kochbuch ist perfekt für alle, die auf tierische Zutaten verzichten wollen - aber nicht auf Genuss und Abwechslung. Der Chefkoch des Vegetarierbunds verrät seine besten Rezepte zum Schlemmen und Sattwerden. Rund 90 originelle und unkomplizierte Rezepte regen an, Neues auszuprobieren, und beweisen zugleich, dass die vegane Küche unendlich viele Möglichkeiten bietet. Fruchtige Orangen-Avocado-Bruschetta, Rosmarinrösti mit Sour Cream, vegane Pizzataschen, Möhrenspaghetti mit milder Chili-Vanillesoße, veganer Kaiserschmarrn und viele weitere ausgesprochen leckere Gerichte machen satt und glücklich. Zahlreiche Specials mit Praxis-Know-How erleichtern den Einstieg in die vegane Küche: vegan kochen für Kinder, vegan Grillen, Austauschprodukte für Milch & Co., der vegane Vorratsschrank, Einkaufstipps und vieles mehr. Mit seinem stimmigen Layout und appetitlichen Fotos macht der Band Lust darauf, gleich loszulegen und die leckeren Rezepte auszuprobieren. Schlagworte:Kochbuch, Kochrezepte, Vegan, Vegetarisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 192 S. Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch/Vegan ISBN: 978-3-8310-2449-0
Inhalt: Eine riesige Auswahl an bewährten und alltagstauglichen Rezepten wartet in dem neuen Kochbuch "Vegan! Das Goldene von GU" auf Sie. Volle 400 Seiten mit Rezepten, Tipps und Tricks für die vegane Küche liefern Ihnen tagtäglich Inspiration, was Sie kochen, backen und zubereiten können. Dabei gibt es Rezepte aus diesen Kategorien:
Vegane Basics Frühstücksideen To go und Zwischendurch One-Pot-Seelenfutter Hauptgerichte für jeden Tag Küchenklassiker vegan Süßes gerührt und gebacken Schlagworte:Kochbuch, Kochrezepte, Vegan, Vegetarisch/Vegan Systematik: Essen und Trinken Umfang: 400 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch/Vegan ISBN: 978-3-8338-7570-0
Inhalt: Das neuste Kochbuch der Erfolgsautorin Stina Spiegelberg übertrifft alle Erwartungen. Jung, modern und einfach lecker präsentiert Stina in Veganpassion - Das Kochbuch über 120 saisonale Rezepte. Ihre liebsten Obst- und Gemüsesorten werden porträtiert, Grundrezepte erleichtern das vegane Kochen und nach Anlässen aufgebaute Rezepte lassen uns jetzt schon auf die Sommerparty oder das weihnachtliche Menü freuen. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Vegan, Vegetarisch Systematik: Essen und Trinken Umfang: 239 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch/Vegan ISBN: 978-3-7716-4612-7
Inhalt: Vegane Backrezepte, die verführen. Inspiriert von englischem Teegebäck und französischer Pâtisserie reicht die Rezeptevielfalt bis zu deutschen Klassikern, wie der Schwarzwälder Kirschtorte. Neben süßen Köstlichkeiten sind auch herzhafte Backrezepte dabei. Das Buch lockt mit einfachen Rezepten für Backanfänger und gut bebilderten Fotostrecken von aufwändigeren Gebäcken für Fortgeschrittene. Der große Warenkundeteil zeigt, wie Milch, Ei & Co. ganz leicht durch pflanzliche Produkte ersetzt werden. So gelingt einfach jedes Rezept! Backvergnügte können sich hier vom Rührkuchen zum Eistörtchen arbeiten und ihre Liebe zum Detail entdecken. In diesem Backbuch darf mit einer Tasse Tee in der Hand gestöbert werden. Nicht zuletzt will die Autorin hiermit eine Wunderwelt schaffen, von der man sich an grauen Tagen verzaubern lassen kann. Schlagworte:Backbuch, Backen, Vegan Systematik: Essen und Trinken Umfang: 303 S. Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-3-942491-33-4
Inhalt: Das große Bildkochbuch für alle, die vegetarisch kochen wollen. Schlagworte:Rezepte, Vegetarisch, Vegetarische Kost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S. : Ill.(farb.) Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch/Vegan ISBN: 978-3-7742-5006-2
Inhalt: Zahlreiche pfiffige Rezepte für Gemüse- und Obstbreie sowie für Flaschennahrung. So bekommen junge Eltern den gesunden Speiseplan ihrer Kinder in den Griff. Schlagworte:Für Kinder, Kleinkind, Rezepte, Vegetarische Kost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 142 S. Standort: Essen und Trinken / Für Kinder ISBN: 978-3-87287-435-1
Inhalt: Fleischlose Gerichte können außerordentlich schmackhaft sein. Das beweist dieses Kochbuch mit einer Vielzahl an vegetarischen Gerichten aus 11 Ländern. Alle Rezepte sind einfach nachzukochen und eignen sich auch für Kochanfänger. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Vegetarisch, Vegetarische Kost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 175 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken ISBN: 978-3-572-01170-4
Inhalt: Fit mit Genuss: Starke Rezepte für gelegentliche Vegetarier Schlagworte:Kochbuch, Vegetarisch, Vegetarische Kost Systematik: Essen und Trinken Umfang: 112 S. Standort: Essen und Trinken / Vegetarisch/Vegan ISBN: 978-3-89798-047-1
Vom Verzehr wird abgeraten Wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht Droemer, München (2012)
Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde
Inhalt: Wussten Sie, dass die Herzschutz-Margarine dem Herzen, und der ACE-Saft dem Embryo schaden kann? Wussten Sie, dass dem Essen zugesetztes Kalzium vielleicht einen Knochenbruch verhindert - aber ebenso vielleicht einen Herzinfarkt bewirkt? Wussten Sie, dass es in Deutschland pro Jahr mehr Vitamintote als Verkehrstote gibt? Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was im Functional Food wirklich wirkt - und was den Konsumenten droht. Schon rechnen Versicherungen mit steigenden Krankheitskosten sowie Produkthaftungsfällen und stufen die angeblichen Gesund-Produkte aus dem Supermarkt als Risiko ein. Grimm zeigt, wie die Geschäftsstrategien der Industrie unsere Gesundheit aufs Spiel setzen. Er leuchtet die Wirklichkeit hinter der Werbefassade aus und untersucht die Methoden der Irreführung. Und Grimm recherchiert, wie Wissenschaftler aus staatlichen Instituten und den Labors der Konzerne sich verbrüdern - zum Schaden von ernährungsbewussten Verbrauchern. Schlagworte:Ernährung, Gesundheit, Lebensmittelkunde Systematik: Essen und Trinken Umfang: 319 S. Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde ISBN: 978-3-426-27556-6
Inhalt: Das war lecker: Milchreis, Schokoladenpudding, Spaghetti oder Pommes und Würstchen. Jede Zeit hatte ihre Highlights: Die 1960er Jahre mit deftig-kräftiger Hausmannskost, die 1970er und 1980er mit manch verwegener Deko-Idee und exotischen Zutaten. Viele blieben ob ihrer Einfachheit und der geschmacklichen Vorzüge Generationen übergreifend unvergessen. Eine Sammlung für alle, die gerne an ihre Kindheit zurückdenken! - Gutes aus der alten Zeit - Super Preis/Leistung - Frikadellen, Kartoffelsalat & Co. Schlagworte:Allerlei, Kochbuch, Kochen, Kochrezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 224 S.: Ill. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-86941-167-5
Inhalt: Ein Kochbuch für Schwaben und Liebhaber der traditionellen schwäbischen Küche; mit vielen Anekdoten und Sachinformationen über Herkunft und Geschichte schwäbischer Leibgerichte. Schlagworte:Deutsche Küche, Küche, Schwaben Systematik: Essen und Trinken Umfang: 208 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: Essen und Trinken / Deutsche Küche ISBN: 978-3-87181-239-2
Inhalt: Biolebensmittel sind im Trend. Ein Ende des Wachstums ist nicht in Sicht. Aber jeder Boom hat auch seine Kehrseite: Gewissenlose Geschäftemacher suchen das schnelle Geld. Gerade im Bereich der Ökolebensmittel ist es daher wichtig zu wissen, auf welche Angaben man sich 100-prozentig verlassen kann. Die Ernährungswissenschaftlerin Astrid Schobert beantwortet dem Leser alle brennenden Fragen: Macht es Sinn, wenn Bioäpfel aus Chile eingeflogen werden? Woher bezieht man am besten Fleisch aus artgerechter Tierhaltung? Wer garantiert, dass Biogemüse aus Holland, Spanien oder China »öko« ist? Zu jeder Lebensmittelgruppe zählt die Autorin sinnvolle Ökoprodukte auf. Besonders praktisch: Der Öko-Label-Finder mit allen aktuell gültigen Biosiegeln! Über 30 Biosiegel für Deutschland, Österreich und Schweiz. Schlagworte:Bio, Lebensmittel, Lebensmittelkunde, Ratgeber, Ratgeber Ernährung Systematik: Essen und Trinken Umfang: 128 S. Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde ISBN: 978-3-426-64820-9
Inhalt: Die 100 neu entwickelten Weiht Watchers Rezepte sind alltagstauglich und flexibel. Schlagworte:Diät, Diäten, Kochbuch, Rezepte Systematik: Essen und Trinken Umfang: 173 S. : zahlr.Ill.[farb] Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8338-2729-7
Weight Watchers - Der 4 Wochen Power Plan Mit Genuss schlank werden und bleiben - Tipps zum Durchhalten und effektive Fitnessübungen Gräfe und Unzer, München (2004)
Standort: Essen und Trinken / Diäten
Inhalt: Der schnelle Einstieg in das erfolgreiche Weight Watcher Konzept. Profitieren Sie von mehr als 30 Jahren Erfahrung und Kompetenz. Schlagworte:Diät, Diäten, Ernährung, Gesundheit, Weight Watchers Systematik: Essen und Trinken Umfang: 120 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-7742-6376-5
Inhalt: Endlich ist es wieder soweit: Weihnachten steht vor der Tür. Aber zum Glück bleibt ja noch die ganze Adventszeit, um sich einzustimmen... Mit den Kindern backen, basteln oder wohlig am warmen Ofen sitzen und Geschichten lauschen. Lange Spaziergänge, Schlittschuhlaufen oder Schneeballschlachten und danach heiße Schokolade oder kräftigen Punsch, einfach herrlich. Jetzt ist die Zeit, um sich und seine Lieben so richtig zu verwöhnen. Dafür gibt es jetzt die passenden Rezepte: Für jede Menge unterschiedliche Plätzchen, Stollen, weihnachtlichen Kuchen oder Torten. Oder Vorschläge für herzhafte Kleinigkeiten und Schmankerln wie Winterwaffeln oder Weihnachtsschmarren, wie man sie auch auf der Skihütte nicht besser bekommt. Bei den Vorschlägen für Geschenke aus der eigenen Küche, findet man sicher für alle lieben Freunde und Verwandte das Richtige. Und wenn man sich dann für eines der drei Weihnachtsmenüs entschieden hat, weiß man: Endlich, Weihnachten ist da. Schlagworte:Backen, Kochen, Weihnachten, Weihnachtsgebäck Systematik: Essen und Trinken Umfang: 160 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Weihnachten ISBN: 978-3-8338-1676-5
Inhalt: Überall auf der Welt wird das Fest der Liebe gefeiert. Die christliche Tradition des Weihnachtsfestes hat in vielen Kulturen ihren Platz gefunden. Es ist ein Friedensfest für alle geworden, wahrhaft völkerverbindend. Jedes Land feiert anders, und die Rituale und Festessen sind genauso bunt und teilweise exotisch wie die Länder, aus denen sie stammen. Schlagworte:Brauchtum, Fest, Weihnachten Systematik: Essen und Trinken Umfang: 165 S. Standort: Kochen und Backen / Weihnachten ISBN: 978-3-7750-0424-4
Inhalt: Weihnachten ohne Stress? --- und trotzdem steht am Festtag ein wundervolles Menü auf dem Tisch?! Unmöglich? Nicht, wenn Sie sich an die Rezepte und Ratschläge in diesem Buch halten. Schlagworte:Kochrezepte, Menüvorschläge, Weihnachten Systematik: Essen und Trinken Umfang: 64 S. Standort: Kochen und Backen / Weihnachten ISBN: 978-3-8068-2801-6
Inhalt: Traditionelles schwäbisches Weihnachtsgebäck - vom eßbaren Christbaumschmuck bis zum Gutslesteller. UNd dazu wissenswertes über die Geschichte der unterschiedlichen Weihnachtsgebäcke. Schlagworte:Backen, Gutsle, Rezepte, Schwäbisch, Weihnachten, Weihnachtsgebäck Systematik: Essen und Trinken Umfang: 127 S. : zahlr.farb.Abb. Standort: Essen und Trinken / Weihnachten ISBN: 978-3-8001-6879-8
Inhalt: Alles über Wein und Weingenuss; die wichtigsten Rebsorten, Weinbauregionen und Weinbauländer; Tipps für Verkostung, Einkauf und Lagerung; mit Rezepten und zahlreichen Sommelier-Weintipps. Schlagworte:Getränke, Wein, Weinbau Systematik: Essen und Trinken Umfang: 290 S. Standort: Essen und Trinken / Getränke ISBN: 978-3-8320-8814-9
Inhalt: In diesem Buch gilt ihre Leidenschaft aber ausschließlich den süßen, fluffigen und cremig gefüllten Whoopie Pies. Fruchtig frische Leckereien mit Erdbeer-Mascarpone-Füllung oder Maracuja-Ganache. Whoopies mit Kräutern und Lavendelblüten. Champagner-Whoopies für einen gemütlichen Abend mit Freundinnen. Winterliche Variationen mit Lebkuchen und Orangen-Ganache oder traditionelle Hunnegdrëpp- und Schueberfouer-Whoopies in Anlehnung an ihre Heimat Luxemburg. Schlagworte:Backbuch, Backen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 159 S.: Ill. [farb.] Standort: Essen und Trinken / Backen ISBN: 978-99959-36-26-6
Inhalt: In diesem Buch zeigt Ihnen die Autorin viele einfache, aber wirkungsvolle Tricks, die helfen, dem verführerischen Kühlschranl langfristig Paroli zu bieten. Denn mit ein paar Maßnahmen, etwas Disziplin und Cleverness und der Einsicht, dass wir manchmal auch ein wenig mitschuldig sind, lässt sich der eiskalte Verführer sicher in den Griff kriegen! Schlagworte:Diät, Diäten, Ernährung, Gesundheit, gesund essen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 126 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-8025-1504-0
Wohl bekomm's! - Prost Mahlzeit KiWi Taschenbuch (Band 935) Zwei Bestseller der guten Ernährung in einem Band Kipeenheuer & Witsch, Köln (2006)
Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde
Inhalt: Prost Mahlzeit« und »Wohl bekomm's!« - die Klassiker von Udo Pollmer (KiWi-Gesamtauflage weit über 300.000 Exemplare) - zum ersten Mal als Doppelband zum Diät-Preis. Die Junge Welt schrieb über »Wohl bekomm's! Was Sie vor dem Einkauf über Lebensmittel wissen sollten«: »Ratgeber sind ja in der Regel sterbenslangweilig. Dass es auch anders geht, beweist Udo Pollmer mit seinem kleinen Kompendium über all das, was dem geplagten Zeitgenossen als Lebensmittel verkauft wird. Es ist übersichtlich in Kapitel zu jeder Lebens- und Genussmittelgruppe eingeteilt, mit der man gemeinhin in Berührung kommt, aber auch die Müsli- und Anti-Schmalz-Fraktion kommt nicht zu kurz. Pollmer ist eine selten anzutreffende glückliche Melange aus fundierter Information und Unterhaltung gelungen.« Und Konsum & Umwelt sagte über »Prost Mahlzeit. Krank durch gesunde Ernährung«: »Udo Pollmer, das "enfant terrible" der Ernährungsszene, zieht Bilanz über einige Jahrzehnte Empfehlungen für gesunde Ernährung. "Je mehr Diäten, desto mehr Essgestörte, je mehr Margarine aufs Brötchen kommt, desto mehr Herzinfarkte, je mehr Jodsalz unters Volk gestreut wird, desto mehr Schilddrüsenkranke", konstatiert das ketzerische Viererteam. Doch auch die Vollwerternährung bleibt nicht verschont. Wer sich nicht scheut, die eigenen Vorstellungen übers Essen erschüttern zu lassen, wird das Buch mit Gewinn lesen.« Schlagworte:Ernährung, Lebensmittel, Ratgeber Systematik: Essen und Trinken Umfang: 366 S. Standort: Essen und Trinken / Lebensmittelkunde ISBN: 978-3-462-03670-1
Inhalt: Übersäuerungen gilt heute als eine der gefährlichsten Zivilisationskrankheiten. Allergien, Osteoporose, Pilzinfektionen und Zahnschäden sind häufig die Folge eines gestörten Säure-Basen-Gleichgewichtes im Körper. Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie durch richtige Ernährung und eine Veränderung der Lebensgewohnheiten Ihren Organismus entsäuern können Schlagworte:Basen, Diäten, Säure, Übersäuerung Systematik: Essen und Trinken Umfang: 255 S. Standort: Essen und Trinken / Diäten ISBN: 978-3-517-01857-7
Inhalt: Über 70 köstliche nährstoffreiche Rezepte, die ihr Immunsystem stärken und Beschwerden von Allergien bis Osteoporose in ihre Schranken weisen. Schlagworte:Allerlei, Essen, Kochbuch, Suppen Systematik: Essen und Trinken Umfang: 144 S. Standort: Essen und Trinken / Allerlei ISBN: 978-3-86528-206-4
Inhalt: Genuss im Spätsommer - Zwetschgen & Co. gehören einfach dazu. Um alles voll auszukosten, bietet dieses Buch die richtigen Rezepte für pikante oder süße Gerichte, Desserts, Kuchen, Getränke, Konfitüren oder Chutneys. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Kochrezepte, Obst, Obst/Gemüse Systematik: Essen und Trinken Umfang: 92 S.; farb. ill. Standort: Essen und Trinken / Obst/Gemüse ISBN: 978-3-7750-0388-9
CrispyRobs Meine Top 50 Rezepte Schnelle und einfache Gerichte für Sandwichmaker, Mikrowelle, Waffeleisen, Herd und Backofen S. Fischer, Frankfurt am Main (2018)
Standort: J Essen und Trinken / Kochen/Backen
Inhalt: Angst vorm Kochen? Keine Ahnung, wie das gehen soll? Alles total kompliziert und zeitraubend? Damit ist jetzt Schluss! Das Kochbuch von CrispyRob vereint seine Top 50 Rezepte für die Mikrowelle, den Sandwich-Maker, das Waffeleisen, den Ofen und den Herd. So viel Spaß hat Kochen noch nie gemacht! Und CrispyRob verrät euch darüber hinaus noch zahlreiche Tipps, die das Gelingen garantieren. Also nichts wie ran an die Mac'n'Cheese-Tasse, das Huhn-Kebab am Spieß und die Zimtschnecken-Pancakes! CrispyRob weiß, worüber er schreibt. Mehr als eine Million Abonnenten folgen seinem YouTube-Channel, in dem es vor allem um seine größte Leidenschaft geht: das Kochen! Und wenn mal etwas daneben geht, einfach Käse drüber. Schlagworte:Backen, Kochen, Kochen/Backen, Rezepte, Sandwich, Waffel Systematik: J Essen und Trinken Umfang: 160 S. : zahlr.Ill.[farb.] Standort: J Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-7335-0487-8
Meine Top 50 Feel Good Rezepte Schnelle und einfache Gerichte für Leib und Seele Fischer, Frankfurt am Main (2019)
Standort: J Essen und Trinken / Kochen / Backen
Inhalt: Der beliebteste YouTube-Koch Deutschland ist zurück mit einer neuen Ladung leckerer Rezepte! Fünfzig neue Lieblingsrezepte in fünf verschiedenen Kategorien stehen auf dem Speiseplan: Kreative Bowl-Rezepte, Spicy Burritos und Wraps, CheesyRobs Käse-Rezepte, herzhafte Rezeptideen für dein perfektes Dinner und natürlich süße Desserts zum Dahinschmelzen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei! Du möchtest mehr Abwechslung? Dann probier es doch mal mit CrispyRobs vegetarischen und veganen Alternativen. Dazu gibt dir dein Lieblingskoch hilfreiche Tipps und Tricks rund zum Thema Kochen und gesunde Ernährung. Für Anfänger- und fortgeschrittene Köche geeignet. Schlagworte:Jugendsachbuch, Kinderkochbuch, Kochbuch, Kochen/Backen, Rezepte Systematik: J Essen und Trinken Umfang: 159 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: J Essen und Trinken / Kochen / Backen ISBN: 978-3-7335-0590-5
Inhalt: Im Dschungel von Fachbegriffen, Ernährungsweisheiten und Medienberichterstattung den Durchblick behalten? Kein Problem! Dieses einzigartige Ernährungs-Buch vermittelt kompaktes Wissen für den Alltag. Die komplexe Ernährungswissenschaft wird nachvollziehbar und anhand toller Grafiken extrem anschaulich serviert. Auf je einer Doppelseite verdeutlichen kurzweilige, verständliche Texte einen Themenbereich. Grafiken, Illustrationen und Wissenskästen erläutern Fachinformationen und vermitteln praxisorientierte Ratschläge. Unterhaltsam, spannend, mit vielen praktischen Tipps und lustigen Fun-Facts!
Sind Veganer wirklich unterversorgt? Woran erkennt man, ob man tatsächlich an einer Glutenunverträglichkeit leidet? Und was lösen Zusatzstoffe eigentlich in unserem Körper aus? Rund um das Thema Ernährung reihen sich viele Alltagsfragen und es kursieren zahlreiche Mythen. Allen Spekulationen wird mit diesem Buch nun ein Ende gesetzt, indem es das wichtigste Hintergrundwissen der Ernährungslehre unter die Lupe nimmt.
Die komplette Bandbreite der Ernährung findet auf diesen Seiten Platz. Hier wird auf die Nährstoffaufnahme, Prozesse im Körper und auf Vorratshaltung oder Garmethoden eingegangen. Es werden einzelne Lebensmittel und Getränke im Detail vorgestellt, das Zusammenspiel von Ernährung und Umwelt behandelt, Diätkonzepte aufgeführt und miteinander verglichen. Außerdem erfahren Sie alles über Produktionsketten, Fair Trade oder Lebensmittelverschwendung. Hungrig nach genau diesem Wissen? Dann ist das Ernährungs-Buch ein Muss! Schlagworte:Ernährung, Essen, Körper, Leitfaden, Nahrung, Trinken Systematik: J Essen und Trinken Umfang: 255 S.; zahlr. Ill. [farb.] Standort: J Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-8310-3304-1
Wieso? Weshalb? Vegan! Warum Tiere Rechte haben und Schnitzel schlecht für das Klima sind S. Fischer, Frankfurt am Main (2018)
Standort: J Essen und Trinken / Vegetarisch/Vegan
Vegan? Ist das nicht ein bisschen extrem? So denken viele, wenn sie zum ersten Mal davon hören. Dann kann man ja gar nichts mehr essen! Und: Das ist bestimmt nicht gesund! So lauten die Einwände, die sofort erhoben werden.
Doch ist es wirklich so extrem, den Tieren ihr Leben und ihre Freiheit zu lassen? Schließlich kann man sich auch vegan lecker und gesund ernähren. Oder ist es eher extrem, wie unendlich viel Leid wir den Tieren zufügen - für das leckere Schnitzel, die Milch im Kaffee, die coole Lederjacke? Verletzen wir damit nicht die Rechte der Tiere und ihre Würde? Oder haben Tiere so etwas gar nicht?
Inhalt: Dieses Buch enthält einfache Gerichte und solche, die etwas mehr Erfahrung brauchen. Alle Rezepte sind jedoch so konzipiert, dass sie von "Teenies" zubereitet werden können. Schlagworte:Backbuch, Essen, Kochbuch, Kochen/Backen, Rezepte Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 84 S. Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-89736-123-2
Inhalt: Das Kinderkochbuch zur äußerst erfolgreichen Kochshow im Disney-Channel: An die Töpfe, fertig, lecker! hält über 20 gesunde Rezepte aus der beliebten Kinderkochsendung bereit - alle geprüft von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Einfache und anspruchsvollere Gerichte für Frühstück, Hauptspeisen, Snacks oder Süßes können dank übersichtlicher Zutatenlisten und bebilderter Schritt-für-Schritt-Anleitungen kinderleicht nachgekocht werden. Außerdem gibt's im Disney-Buch Infoseiten mit jeder Menge anschaulich erklärtem Kochwissen, Hintergrundinfos zu Nahrungsmitteln sowie einen praktischen Ernährungsplaner für den Alltag. Und das alles im kindgerechten, bunten Layout mit vielen Fotos. Schlagworte:Kinderkochbuch, Kindersachbuch, Kochen, Kochen/Backen Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 78 S.: Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-8310-3529-8
Inhalt: Zum Festschmaus nach Katthult! Das Lindgren-Kochbuch für alle Feinschmecker Oh, wie lecker! Wer von Pippis Pfefferkuchen und Karlssons Zimtwecken nascht, sich am Sommergeschmack der Blaubeersuppe von Michels Mama freut oder gedämpften Barsch nach Saltkrokan-Art genießt, fühlt sich, als wäre er mitten in einer Lindgren-Geschichte gelandet! Mehr als 80 Rezepte rund ums Jahr, für Picknicke, Kinderfeste oder große Familienmenüs, laden zum kulinarischen Lindgren-Erlebnis ein und wecken wunderbare Kindheitserinnerungen. Wie wär's denn mit einem echten Lindgren-Weihnachtsschinken in diesem Jahr? Mehr als 80 Rezepte aus Astrid Lindgrens Welt in sieben Kapiteln mit den Lieblingsspeisen von Michel, Pippi, Madita u.v.a. Schlagworte:Antolin Klasse 5, Astrid Lindgren, Kochbuch, Kochen und Backen, Kochen/Backen, Rezepte, Schweden Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 104 S.: Ill. Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-7891-8419-2
Inhalt: Verrückte Fakten rund ums Kochen und Essen - mit spannenden Experimenten Wieso ist die Chili scharf und die Zitrone sauer? Der bekannte "Gastronaut" Stefan Gates blickt hinter die Küchen-Kulisse und liefert kluge Antworten auf die spannendsten Fragen rund ums Thema Nahrung & Lebensmittel. Über 20 Experimente verwandeln die Küche in ein verrücktes Labor und zeigen, welche Wissenschaft hinter unserem Essen steckt. Das Beste: Die Versuchsergebnisse können verspeist werden!
Kinder-Küche: Spannendes Wissen & coole Experimente Der populäre britische Erfolgsautor und Moderator Stefan Gates, alias "der Gastronaut" bricht die wohl strengste Küchenregel: Er spielt mit Essen - aber natürlich ausschließlich im Dienste der Wissenschaft. Seine Mission: Die Faszination des Essens auf lustige und skurrile Weise vermitteln. Auch in diesem Kindersachbuch stillt er mit spektakulären Küchen-Experimenten und skurrilen Lebensmittelfakten den Wissenshunger junger Nachwuchsforscher. Schlagworte:Ernährung, Essen, Experiment, Kindersachbuch, Lebensmittel, Lebensmittelkunde Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 96 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-8310-3921-0
Ernährung Sehen, Staunen, Wissen Von gesunder Kost bis Genfood - alles, was man über Ernährung wissen muss Gerstenberg, Hildesheim (2006)
Standort: K Essen und Trinken / Ernährung
Inhalt: "Der Mensch ist, was er isst", lautet ein Sprichwort. Dieser Band stellt vor, worin gesunde Ernährung besteht, wie Nahrungsmittel produziert und zubereitet werden und welche Bedeutung Essen für das kulturelle Leben der Menschen hat. Schlagworte:Ernährung, Essen, Kindersachbuch, Nahrung, Nahrungsmittel Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 64 S.:Fotos Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-8067-5535-0
Inhalt: Essen müssen wir täglich. Aber wo kommen die Lebensmittel eigentlich her, die jeden Tag auf unserem Teller landen? Wo wachsen sie, wie werden sie hergestellt? Wie sollten wir uns ernähren? Was ist gesund und lecker? Was passiert mit dem Essen, nachdem es in unseren Körper gelangt ist? Und ist Kochen eigentlich kompliziert? Schlagworte:Brot, Ernährung, Fleisch, Gemüse, Getreide, Kindersachbuch, Lebensmittel, Milch, Zucker Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 124 S.: überw. Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung
Inhalt: Was sind gesunde Fette? Wieviel Wasser braucht der Körper? Und warum sollten wir nach dem Essen Zähne putzen? Essen und trinken, das tun wir jeden Tag. Aber wissen wir auch, was wir da zu uns nehmen? Mit faszinierenden Experimenten dringen die kleinen Forscher in die Geheimnisse unserer Nahrungsmittel ein und finden so selbst heraus, wie viel Zucker in ihrer Limonade steckt, oder warum Hefe zum Brot backen so wichtig ist. Schlagworte:Antolin Klasse 3, Ernährung, Experiment, Kindersachbuch Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 45 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-480-22482-1
Inhalt: Schritt-für-Schritt-Texte und Fotos zu allen 20 Rezepten führen zum Erfolg. Die übersichtlichen Anleitungen sind für Kinder ab 8 Jahren. Schlagworte:Backbuch, Backen, Kind, Kochen, Kochen und Backen, Kochen/Backen, Kochrezepte, Rezepte Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 50 S.; farb. ill. Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-7843-3042-6
In der Küche mit Pettersson und Findus Neue Lieblingsrezepte für Fleischklößchen, Gemüsetaler, Zimtschnecken und Co. Edel Germany GmbH, Hamburg (2014)
Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen
Inhalt: Ein Buch zum Backen und Kochen mit dem neugierigen Findus und seinem Herrchen Pettersson, der schon mal das Mehl vergisst, wenn er seinem Kater zum Geburtstag seine geliebte Pfannkuchentorte backen will. Damit euch das nicht passiert, gibt es jetzt dieses Buch: mit Findus' kolossalen Lieblingsgerichten - direkt aus Petterssons vermehlter Backstube und chaotischer Abenteuerküche! Schlagworte:Backen, Kinderkochbuch, Kindersachbuch, Kochen, Kochen/Backen Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 143 S. Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-8419-0276-4
Schlagworte:Geschichten, Kochbuch, Kochen/Backen, Rezepte, ab 8 Jahren Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 74 S : zahlr.farb.Ill. Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-444-10500-5
Kochen mit der Maus rund um die Welt Rezepte, Tipps und Tricks für kleine und große Maus-Fans Zabert Sandmann, Hamburg (2002)
Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen
Inhalt: Die Rezepte sind,wie immer,sehr anschaulich und leicht verständlich beschrieben.Es macht richtig Spaß aus dem Buch etwas auszuprobieren. Schlagworte:Internationale Küche, Kinderkochbuch, Kochen/Backen, Sendung mit der Maus Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 85 S.: zahlr Ill. (farb.) Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-89883-021-8
Inhalt: Zum Geburtstag bekommt Findus immer eine Pfannkuchentorte. "Gibt es denn ein Rezept für die Pfannkuchentorte?", möchte viele Kinder wissen. Das gibt es - und noch viele mehr! Findus würde zwar am liebsten jeden Tag Fleischklößchen essen, aber Petterssons Gemüsetaler findet er auch ganz lecker! Schlagworte:Backbuch, Backen, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Kochen/Backen, Kochrezepte, Pettersson Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 60 S. Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-7891-4321-2
Inhalt: Dieses Buch macht aus kochbegeisterten Kids im Handumdrehen wahre Meisterköche. Anhand von 50 vielseitigen Gerichten werden alle Fertigkeiten erlernt, die man in der Küche braucht: vom traditionellen Brathähnchen oder Käsekuchen bis zu internationalem Essen wie Falafel oder Brownies. Jedes Rezept enthält übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie eine Zutaten- und Utensilienliste. Ab 9 Jahren. Untertitel: Leckere Rezepte aus der ganzen Welt Illustrationen: durchg. Fotos Schlagworte:Brot, Dessert, Hauptgericht, Kochen/Backen, Kuchen, Rezepte, Salate, Suppe Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 128 S.: zahlr.Ill.[farb.] Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-8310-0678-6
Mach mit - Pudding, Punsch und Pizza Omnibus (Band 21195) Heiße und kalte Tipps für kluge Köche Bertelsmann, München (2004)
Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen
Inhalt: Hier wird gebruzelt, geschleckt, gebacken gekostet und gesüffelt. Mit Witz und guter Laune werden die Geheimnisse der Kunst des Kochens gelüftet. Schlagworte:Backbuch, Backen, Einladung, Kinderfest, Kochen, Kochen und Backen, Kochen/Backen Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 126 S.; ill. Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-570-21195-3
Inhalt: Wer spielen will, toben und springen, muss essen! Was genau unser Körper braucht, damit wir fit und gesund bleiben, erfahren Kinder hier: Erklärt werden die wichtigsten Lebensmittelgruppen und außerdem gibt's viele kinderleichte Rezepte und praktische Ernährungs-Tipps.
Das Buch weckt ein Bewusstsein für gesunde Ernährung und verliert dabei nie aus den Augen, dass Essen einfach Spaß macht. Schlagworte:Ernährung, Lebensmittel, gesund essen Systematik: K Essen und Trinken Umfang: o.Z.; farb. Ill. Standort: K Essen und Trinken Tiel ISBN: 978-3-491-42043-4
Inhalt: Wo wächst Popcorn? Und woher kommt die Milch? Waschtel der Hofhund staunt nicht schlecht, als er hört, dass Pommes, Popcorn und Pfannkuchen von seinem Hof kommen. Der Sache will er nachgehen! Kommt mit und begleitet ihn bei seiner aufregenden Spurensuche, wie unser Lieblingsessen auf dem Huberhof entsteht. - Spannende Sachgeschichte rund um Essen vom Bauernhof. - Mit Rezepten zum Nachkochen. Schlagworte:Apfel, Bauernhof, Ei, Erdbeere, Ernährung, Kartoffel, Mais, Milch Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 45 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-8411-0126-6
Inhalt: Nur fünf Minuten Zeit und Riesenhunger? Fürs Fünf-Gänge-Menü reicht das nicht, aber wie wäre es mit Honig und Melone oder einem Schoko-Bananen-Joghurt? In zehn Minuten zaubert Sam Stern Club-Sandwiches, Pizzakäse auf Baguettes und in 20 Minuten Zucchini-Kräuter-Pasta. Wer ganze 30 Minuten zur Verfügung hat, kann seine Freunde mit Kebabs, Tortillas oder einem Risotto begeistern. Einfach, schnell und lecker: Das Blitzkochbuch für Teenager macht Lust aufs Kochen und Sam Stern ist der süßeste Koch, den man sich vorstellen kann! Schlagworte:Blitzrezepte, Kindersachbuch, Kochbuch, Kochen/Backen, Rezepte, Teenager Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 128 S.: zahlr. Fotos [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-7891-4739-5
Inhalt: Ernährung kann sehr spannend sein! Wieso werden Lebensmittel quer durch die Welt transportiert? Warum ist jedes Stück Brot auch Politik? Was hat Vitaminmangel mit Columbus zu tun? Warum soll man nicht glauben, was die Werbung behauptet? Wenn wir in unseren Supermärkten die Wahl zwischen 9000 Lebensmittelprodukten aus aller Welt haben, hilft es, besser Bescheid zu wissen. Auch über gen-verändertes Gemüse, Hühnerbrust im Kühlregal oder Fische voller Quecksilber. Und: Warum ist Übergewicht eigentlich gefährlich. Wie entsteht Geschmack? Was heißt Bio? Warum ist es toll, zu Hause oder auch in der Schule zu kochen und einen Schulgarten zu haben? Essen ist eines der großen Grundthemen unseres Lebens ? zu sehen z. B. in dem Erfolgsfilm "We feed the world". Interesse zu wecken, ohne zu belehren, das leistet dieses Buch. Schlagworte:Antolin Klasse 6, Ernährung, Essen, Kindersachbuch, Lebensmittel Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 137 S.; Ill. Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-7941-7071-5
So kommt die Tomate in die Flasche Schauen und Staunen (Band Band 8) Wie Lebensmittel entstehen Velber im OZ, Freiburg (2006)
Standort: K Essen und Trinken Oest
Inhalt: Lebensmittel wachsen nicht im Supermarkt. Doch wer weiß schon, wie sie wirklich entstehen? Die spannenden Foto-Sachgeschichten zeigen es. So werden Tomaten rot und wandern in die Ketchupflasche So wachsen Kartoffeln und werden zu Pommes So baut man Getreide an und macht Brot und Nudeln... So entstehen Gummibärchen... So werden Sojabohnen zu Tofuwürstchen und Äpfel zu Saft...
Faszinierende Foto-Sachgeschichten zeigen, wie unsere Lebensmittel entstehen. Wer hätte es gewußt? Schlagworte:Antolin Klasse 4, Ernährung, Ketchup, Lebensmittel, Nudeln, Tomaten Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 45 S. Standort: K Essen und Trinken Oest ISBN: 978-3-86613-520-8
Inhalt: Unsere Lebensmittel wachsen nicht im Supermarkt. Doch wer weiß schon, wie sie entstehen? Schlagworte:Antolin Klasse 3, Ernährung, Lebensmittel Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 46 S.; farb. ill. Standort: K Essen und Trinken Kuhr / Ernährung ISBN: 978-3-86613-504-8
Inhalt: Wie wird aus Getreide Mehl? Wachsen Salatblätter an Bäumen? Und wieso brauchen manche Pflanzen Licht und andere Dunkelheit zum Wachsen? Rund ums Essen gibt es unendlich viele spannende Fragen. In diesem farbenfroh illustrierten Buch findest du die Antworten. Schlagworte:Ernährung, Essen, Kindersachbuch Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 32 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-1-78232-759-2
Inhalt: Superlecker! Selbst gemacht , die fröhliche Kinderkochschule für die ganze Familie, macht Lust auf Kochen und zeigt, wie kinderleicht sich leckere Gerichte zubereiten lassen. Mit über 50 abwechslungsreichen und gesunden Rezeptideen: vom selbst gebackenen Brot über Avocadosalat oder Lachs im Blätterteig bis zum Mamorkuchen. Zu jedem Rezept bietet Autorin Annabel Karmel ansprechende Fotosequenzen, detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen und eine übersichtliche Zutatenliste. Darüber hinaus enthält diese Kochschule für Kinder eine Küchengeräte-Übersicht, Sicherheitshinweise, eine kleine Ernährungskunde sowie Erklärungen zu den wichtigsten Zubereitungs- und Garmethoden. Schlagworte:Backen, Kinderkochbuch, Kindersachbuch, Kochen Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 128 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Kochen ISBN: 978-3-8310-1684-6
Inhalt: Schluss mit langweiligen Rezepten für Fantatörtchen, Ausstechkekse und Co.! Mit selbstgemachten Cinnamon Rolls, Smoothie Cupcakes, Himbeer-Joghurt-Whoopies und Popcorn Cakes können sich junge Backfeen und Meisterbäcker die kleinen Leckereien aus den Trendcafes zu sich nach Hause holen. Ob als Geschenk für Freunde oder als Befriedigung für kleine Naschkatzen - die gebackenen Köstlichkeiten begeistern wirklich jeden. Selbst junge Backmuffel werden überzeugt und an den Ofen gelockt. Und durch klar beschriebene Arbeitschritte und anschauliche Bilder ist das Buch absolut teenietauglich. Selbst Anfänger können ohne elterliche Hilfe den Schneebesen schwingen und so köstliche Leckereien zaubern. Erfolgserlebnisse sind damit garantiert! Schlagworte:Backbuch, Backen, Kindersachbuch, Kochen/Backen Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 85 S. : Ill. Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-7670-1679-8
Inhalt: Dieses Kochbuch ist für Kinder geschrieben, aber die Rezepte sind so ausgesucht, dass sie auch Erwachsene nachkochen können. Vegetarisches Kinderkochbuch. Schlagworte:Kind, Kochbuch, Kochen/Backen, Vegetarische Kost Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 59 S. : überw. farb. Ill. Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-89106-376-7
Inhalt: Was aßen die die Menschen früher? Wer weiß, wo was wächst? Wie werden Fischstäbchen gemacht? Was sind Hülsenfrüchte? Schlagworte:Antolin Klasse 2, Antolin Klasse 3, Ernährung, Essen, Kindergartenalter, Kindersachbuch Systematik: K Essen und Trinken Umfang: o.Z. : überw. farb. Ill. Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-473-33262-5
Inhalt: Mhhh... Süßigkeiten - Warum schmecken sie so schrecklich gut? Wie entstehen Kaugummis, Schokolade oder Marshmallows? Wusstest du, dass Kakaobohnen als Geld für die Maya-Indianer dienten? Oder dass Lakritz aus der Süßholzwurzel hergestellt wird? Dieses Süßigkeitenbuch ist voller interessanter, seltsamer, lustiger und beispielloser Fakten über die schönen, gekräuselten, dehnbaren, mundschmelzenden und klebrigen Feinde unserer Zähne - mit lustigen Tests und leckeren Rezepten. Schlagworte:Ernährung, Kindersachbuch, Lakritze, Schokolade, Süßigkeiten, Zucker Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 32 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-96846-064-2
Inhalt: Das liebevoll illustrierte Kinderbuch zeigt Kindern wie die Grundnahrungsmittel in aller Welt angebaut, geerntet und weiterverarbeitet werden. Fachlich fundiertes Wissen wird liebevoll und kindgerecht aufbereitet und zeigt allen wissbegierigen Kindern wo die Lebensmittel herkommen die auf ihrem Teller landen. Schlagworte:Ackerbau, Ernte, Ernährung, Lebensmittel, Nahrungsmittel Systematik: K Essen und Trinken Umfang: o.Z.: überw.Ill.[farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-7690-0769-5
Inhalt: Kinder erfahren mithilfe vieler Schritt-für-Schritt-Fotos den Weg vom Rohmaterial zum fertigen Produkt. Comicfiguren transportieren die Informationen dazu kindgerecht und amüsant. Schließlich können die Kinder selbst einen Apfelkuchen backen ein einfaches Rezept hilft ihnen dabei. Schlagworte:Antolin Klasse 1, Apfel, Ernährung, Essen, Kindersachbuch Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 28 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-8411-0058-0
Inhalt: Immer mehr Kinder und Jugendliche haben Übergewicht und z. T. extreme Probleme mit ihrer Figur. Zu viel gefuttert, zu dick. Willi besucht die Klinik Hochried in Murnau, um zu erfahren, wie man sein Fett weg kriegt. Los geht´s mit einem medizinischen Check. Übergewicht ist nämlich vor allem auch ein gesundheitliches Problem. Christoph, Jaqueline, Regina, Linda und ihre Mitstreiter sind alle um die 16 Jahre alt, sie sollen nicht nur das Abnehmen lernen, sondern auch Sport treiben und nicht ständig faul vorm Computer und der Glotze hocken. In dem Buch geht es auch um gesundes Essen und Kochen und um das Kleingedruckte auf den Verpackungen der "Dickmacher". Ein Willi-Sachbuch über richtige Ernährung und den Kampf gegen Übergewicht. Schlagworte:Antolin Klasse 4, Ernährung, Essen, Kindersachbuch, abnehmen Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 45 S.: zahlr. Fotos [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-8339-2715-7
Warum stinkt der Käse? Was Kinder wissen wollen (Band 17) Verblüffende Antworten über Essen und Trinken velber im oz, Freiburg (2005)
Standort: K Essen und Trinken Waru
Inhalt: Die Reihe "Was Kinder wissen wollen" stellt spannende Fragen und liefert die Antwort gleich mit: in kinderleichten Texten und lustigen Illustrationen, die zeigen, was Sache ist. Schlagworte:Antolin Klasse 3, Antolin Klasse 4, Ernährung, Essen, Trinken Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 44 S.; farb. Ill. Standort: K Essen und Trinken Waru ISBN: 978-3-86613-293-1
Inhalt: Das Kindersachbuch "Weißt du, wie unser Essen entsteht?" stellt in fünf Kapiteln die Produktion, Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln vor: von heimischen Obstplantagen über Erzeugnisse aus exotischen Ländern, von Transport und Lagerung bis hin zur Entsorgung. Dabei werden klassische Fragen zu gesunder Ernährung ebenso behandelt wie moderne Technologien aus der Lebensmittelindustrie: Gentechnik, Aquaponik und urban farming sind anschließend keine Fremdwörter mehr. Kindgerecht aufbereitet und vollfarbig bebildert bietet dieses Sachbuch eine umfassende Wissensvermittlung zum Thema Essen und spricht offen über alle Seiten der Lebensmittelherstellung. Schlagworte:Antolin Klasse 4, Ernährung, Ernährungslehre, Herstellung, Landwirtschaft, Lebensmittel, Lebensmittelkunde Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 123 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-8174-2373-6
Inhalt: Dieses Sachbuch für Kinder beschäftigt sich mit der Herstellung von Cornfl akes. Du erfährst, wie Mais angebaut wird, wie man ihn erntet, wie er zu Cornfl akes verarbeitet wird, und wie diese schließlich verpackt und verkauft werden. Erst dann kannst du sie essen! Schlagworte:Cornflakes, Ernährung, Kindersachbuch, Mais Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 32 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-94-6175-435-6
Inhalt: Wie wird das Getreide zum Brot? Luise und Tim erfahren bei einer Mühlenbesichtigung alles über den spannenden Produktionsprozess. Sie lernen auch, welche Aufgaben der Bauer, der Müller und der Bäcker haben und wie die Menschen früher ihr Brot herstellten. Mit Glossar und Museumstipps. Schlagworte:Antolin Klasse 2, Antolin Klasse 3, Bauer, Brot, Bäcker, Ernährung, Essen, Getreide, Mühle Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 48 S.: zahlr. Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken Haus ISBN: 978-3-401-06059-0
Inhalt: Dieses Sachbuch für Kinder beschäftigt sich mit der Herstellung von Milch. Du erfährst, wie Kühe gemolken werden, wie die Milch behandelt wird, und wie sie schließlich verpackt und verkauft wird. Erst dann kannst du sie trinken! Schlagworte:Ernährung, Kindersachbuch, Kuh, Milch Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 32 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-94-6175-437-0
Inhalt: Dieses Sachbuch für Kinder beschäftigt sich mit der Herstellung von Schokolade. Du erfährst, wie und wo die Kakaobohnen wachsen, wie sie geerntet werden, wie sie zu Schokolade verarbeitet werden, und wie die Schokolade schließlich verpackt und ins Geschäft transportiert wird. Erst dann kannst du sie essen! Schlagworte:Antolin Klasse 2, Ernährung, Kakao, Kindersachbuch, Schokolade Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 32 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-94-6175-436-3
Inhalt: Vom Kakao zur Schokolade. Wie stellt man eine Tafel Schokolade her? Wie macht man Ostereier aus Schokolade? Kinder möchten die Welt verstehen. Sie beobachten, fragen und stellen immer wieder neue Fragen.Jedes Kind weiß, was Schokolade ist, aber nur wenige wissen, dass sie von der Kakaobohne stammt. Deswegen geht die Autorin den Weg von dem fertigen Produkt Schokolade zurück zu seinem Ursprung dem Kakao. Schlagworte:Ernährung, Kakao, Kindersachbuch, Schokolade Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 29 S.: überw. Ill. (farb.) Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-8411-0073-3
Inhalt: Woher kommen eigentlich die Lebensmittel, die auf unserem Tisch landen? Dieses Sachbilderbuch zeigt die verschiedenen Produktionsabläufe in kleinen und großen Betrieben: den Weg der Milch auf einem Bauernhof und in einem Milchbetrieb oder wie das Brot in der Backstube und wie es in der Backfabrik entsteht, Fischfang und Fischzucht. Wie und wo Tomaten oder Äpfel wachsen, was passiert, bevor die Wurst in die Pelle kommt - und was das alles mit dem Klima zu tun hat, erklären die detailreichen, großformatigen Bilder und die leicht verständlichen Texte. Schlagworte:Bauernhof, Brot, Ernte, Ernährung, Ernährungslehre, Essen, Fisch, Fischfang, Fleisch, Herstellung, Kindersachbuch, Klima, Lebensmittel, Lebensmittelkunde, Milch, Nahrung, Nahrungsmittel Systematik: K Essen und Trinken Umfang: o. Z. : überw. Ill. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Ernährung ISBN: 978-3-407-75816-3
Inhalt: Gesund, abwechslungsreich und vor allem superlecker - in diesem Kochbuch für junge Köch*innen wird coole Gemüseküche für die Kids von heute serviert! Ob leckere Sattmacher-Gerichte, schnelle Snacks oder süße Kleinigkeiten - in 50 vegetarischen Rezepten mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen werden Kräutermuffins, Süßkartoffel-Lasagne, Avocado-Bananeneis & andere Köstlichkeiten im Nu auf den Tisch gezaubert. Dazu gibt es praktische Info-Seiten zu den Lebensmitteln. Schlagworte:Gemüse, Jugendliche, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Kochen/Backen, Obst, Rezeptbuch, Rezepte, Teenager, Vegetarier, Vegetarische Kost, gesund essen Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 127 S. : zahlr. Abb. [farb.] Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-8310-4049-0
Zwergenspeis und Räuberschmaus Geschichten, Lieder und Rezepte aus dem Reich der Märchen Patmos-Verl., Düsseldorf (2000)
Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen
Inhalt: In diesem Koch- und Vorlesebuch findet sich alles, was die Märchenküche hergibt. Eine Sammlung von bekannten und unbekannten Märchen bildet die Grundlage für die lustigen und phantasievollen Rezepte. Da kommen kleine Küchenjungen und Küchenfeen voll auf ihre Kosten. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Kochen/Backen, Kochrezepte, Märchen Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 112 S. Ill. Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen ISBN: 978-3-491-38051-6
Schlagworte:Kindersachbuch, Kochbuch, Kochen/Backen Systematik: K Essen und Trinken Umfang: 72 S. : überw. Ill.(farb.) Standort: K Essen und Trinken / Kochen/Backen
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.240/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
letztes Datenbankupdate: 02.07.2024, 17:02 Uhr. 125 Zugriffe im Juli 2024. Insgesamt 487.064 Zugriffe seit April 2007
Mobil - Impressum - Datenschutz - CO2-Neutral
